As bananas son un alimento incriblemente saudable e delicioso. Están cheos de nutrientes e ofrecen moitos beneficios dixestivos, cardiovasculares e posiblemente de perda de peso. As bananas maduras son unha boa forma de satisfacer os gustos doces. Imos aprender sobre esta froita popular con SignsSymptomsList!
contido
1. Introdución xeral sobre o plátano
As bananas son unha das froitas máis populares do mundo. Proceden dunha familia de plantas chamada Musa orixinaria do sueste asiático, que agora se cultiva en moitas partes cálidas do mundo. Hai variedades que varían en cor, tamaño e forma, sendo a máis popular a banana Cavendish.
As bananas son verdes cando non están maduras e amarelas cando están maduras, algunhas variedades son vermellas. Esta froita é unha boa fonte de fibra, potasio, vitamina B6, vitamina C, varios antioxidantes e fitonutrientes.
2. Valor nutricional do plátano
As bananas son ricas en fibra e antioxidantes. Unha banana de tamaño mediano (118 gramos) contén aproximadamente:
Cada plátano ten só unhas 105 calorías e case só contén auga e hidratos de carbono. Conteñen moi pouca proteína e case ningunha graxa.
Os carbohidratos dos plátanos verdes non maduros están compostos principalmente por amidón e amidón resistente. A medida que madura, os amidóns convértense en azucres (glucosa, frutosa e sacarosa).
2.1. Hidratos de carbono
Os plátanos son ricos en carbohidratos. A composición dos carbohidratos cambia durante a maduración. As bananas verdes non maduras conteñen ata un 80% de amidón en peso seco.
Durante a maduración, os amidóns convértense en azucres (como sacarosa, frutosa e glicosa) e queda menos do 1% cando o plátano está completamente maduro. Os plátanos teñen un índice glicémico relativamente baixo, posiblemente debido ao seu alto contido de fibras e amidón resistente.
2.2. Fibra
As bananas non maduras poden conter grandes cantidades de amidón resistente, que pode atravesar os intestinos sen ser dixerido. No intestino groso, este amidón é fermentado polas bacterias en butirato, un ácido graxo de cadea curta beneficioso para a saúde intestinal.
As bananas tamén son unha boa fonte doutros tipos de fibras como a pectina. A medida que maduran os plátanos, aumenta a porcentaxe de pectina soluble en auga, que é unha das razóns polas que se ablandan a medida que envellecen. Tanto a pectina como o amidón resistente reducen os picos de azucre no sangue despois das comidas.
2.3. Vitaminas e minerais
As bananas son unha gran fonte de moitas vitaminas e minerais, especialmente potasio, vitamina B6 e vitamina C:
Ver máis : Que froitas debe comer a diabetes gestacional e a resposta do médico
2.4. Compostos vexetais
As froitas e verduras conteñen moitos compostos vexetais bioactivos, e as bananas non son unha excepción:
3. Cales son os beneficios de comer bananas?
Ademais de ser moi nutritivos, tamén son unha merenda moi cómoda. Aquí tes 9 beneficios para a saúde baseados na ciencia.
3.1. Sen aumento do azucre no sangue
Chuối rất giàu pectin. Chuối chưa chín cũng chứa nhiều tinh bột kháng, hoạt động giống như chất xơ hòa tan. Cả pectin và tinh bột kháng có thể làm giảm lượng đường trong máu bữa ăn và giảm cảm giác thèm ăn bằng cách làm chậm quá trình rỗng dạ dày.
Ngoài ra, chuối xếp hạng từ thấp đến trung bình về chỉ số tăng đường huyết. Điều này có nghĩa chuối không gây tăng đột biến lượng đường trong máu ở người khỏe mạnh. Tuy nhiên, đối với người bệnh đái tháo đường tuýp 2, cần tránh ăn nhiều chuối chín và nên theo dõi đường huyết cẩn thận.
3.2. Cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa
Chất xơ có liên quan đến nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm cải thiện tiêu hóa. Chuối có nhiều chất xơ, một quả chuối cỡ trung bình chứa khoảng 3 gam chất xơ.
Chuối xanh chưa chín có một lượng đáng kể tinh bột kháng và pectin. Hai loại chất xơ ăn kiêng này hoạt động như chất dinh dưỡng prebiotic, hỗ trợ sự phát triển của vi khuẩn có lợi đường ruột.
Trong ruột, những chất xơ này được vi khuẩn lên men, tạo thành axit béo mạch ngắn thúc đẩy sức khỏe đường ruột. Ngoài ra, một số nghiên cứu đề xuất rằng pectin có thể chống lại ung thư ruột kết.
3.3. Chuối có thể giúp giảm cân
Chưa có nghiên cứu nào kiểm tra tác dụng trực tiếp của chuối trong việc giảm cân. Tuy nhiên, chúng có thể hỗ trợ giảm cân vì một số tính chất sau:
3.4. Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Bệnh tim là nguyên nhân gây tử vong sớm phổ biến nhất trên thế giới. Kali là một khoáng chất cần thiết cho sức khỏe tim mạch – đặc biệt là kiểm soát huyết áp. Tuy nhiên, rất ít người bổ sung đủ kali trong chế độ ăn uống.
Chuối là một nguồn cung cấp kali tuyệt vời. Một quả chuối cỡ trung bình chứa 9% RDI. Chế độ ăn giàu kali có thể giúp giảm huyết áp và những người ăn nhiều kali có nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn tới 27%. Hơn nữa, magie trong chuối cũng rất quan trọng đối với tim mạch. Ngoài ra, chuối có chứa flavonoid chống oxy hóa cũng liên quan đến việc giảm đáng kể nguy cơ bệnh tim.
3.5. Chứa chất chống oxy hóa mạnh
Trái cây và rau quả là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa tuyệt vời và chuối cũng không ngoại lệ. Chúng chứa chất chống oxy hóa mạnh, bao gồm dopamin và catechin. Những chất chống oxy hóa có liên quan đến nhiều lợi ích sức khỏe, chẳng hạn như giảm tác hại của các gốc tự do, giảm nguy cơ mắc bệnh tim và các bệnh thoái hóa.
Tuy nhiên, có một hiểu lầm phổ biến do dopamin hoạt động như một chất hóa học tạo cảm giác dễ chịu trong não. Trên thực tế, dopamin từ chuối không vượt qua hàng rào máu não. Nó chỉ hoạt động như một chất chống oxy hóa mạnh.
3.6. Có thể giúp bạn cảm thấy no hơn
O amidón resistente é un carbohidrato indigestible, que se atopa nos plátanos non maduros , que funciona como fibra soluble. Dependendo da madurez, conterá grandes cantidades de amidón resistente ou pectina. Como regra xeral, os plátanos verdes teñen máis almidón resistente. Ambos teñen o efecto de reducir o apetito e aumentar a sensación de plenitude despois dunha comida.
3.7. As bananas non maduras poden mellorar a sensibilidade á insulina
A resistencia á insulina é un factor de risco importante para moitas enfermidades graves en todo o mundo, incluída a diabetes tipo 2. Algúns estudos mostran que 15-30 gramos de amidón resistente ao día poden mellorar a sensibilidade á insulina nun 33-50% en 4 semanas. As bananas non maduras son unha excelente fonte de amidón resistente, que pode mellorar a sensibilidade á insulina. Non obstante, o mecanismo segue sen estar claro e non todos os estudos coinciden. Necesítanse máis investigacións no futuro.
3.8. Pode mellorar a función renal
O potasio é necesario para controlar a presión arterial e manter a función renal saudable. Como fonte rica de potasio, comer unha froita varias veces por semana pode reducir o risco de enfermidade renal ata nun 50%. Un estudo de 13 anos en mulleres determinou que comer 2-3 veces por semana reduciu o risco de enfermidade renal en máis dun 30%. Outros estudos mostran que as persoas que comen bananas de catro a seis veces por semana teñen case un 50 por cento menos de probabilidades de desenvolver enfermidades renales que as que non o fan.
3.9. As bananas son boas para facer exercicio
Os plátanos adoitan considerarse o alimento perfecto para os deportistas debido ao seu alto contido en minerais e hidratos de carbono de fácil dixestión. Ademais, comer bananas pode axudar a reducir os calambres musculares e a dor relacionadas co exercicio. Esta froita proporciona unha excelente nutrición antes, durante e despois do adestramento de resistencia.
4. Complementos da dieta
As bananas non só son extremadamente saudables, senón que tamén son un dos alimentos máis rápidos, compactos e cómodos. Son moi fáciles de comer, só hai que pelar a pel para comer. Os plátanos son alimentos que en xeral son ben tolerados e fáciles de dixerir.
Os plátanos son unha excelente merenda, sobremesa ou almorzo. Podes servilos en iogures, cereais e batidos. Incluso pode usarse para substituír a dozura do azucre ao cocer e cociñar. A súa versatilidade fai que sexan fáciles de engadir á dieta. Ademais, raramente conteñen pesticidas ou contaminantes debido á súa grosa capa protectora.
5. Desvantaxes dos plátanos
Os plátanos son xeralmente considerados saudables. Non obstante, hai opinións contradictorias sobre se son bos para persoas con diabetes tipo 2.
Debido a que son ricos en amidón e azucre, pénsase que provocan un aumento do azucre no sangue. Non obstante, debido ao seu baixo índice glicémico, consumir bananas con moderación non aumentará o azucre no sangue como outros alimentos ricos en carbohidratos. Aínda así, as persoas con diabetes tipo 2 deben evitar comer moitas bananas ben maduras. O mellor é controlar coidadosamente o azucre no sangue despois de consumir moito azucre e carbohidratos.
Por outra banda, algúns estudos indican que esta froita é un factor de risco para o estreñimiento, mentres que outros mostran o efecto contrario. Pero non te preocupes, cando se consumen con moderación, normalmente non teñen efectos secundarios graves.
As bananas son unha das froitas máis consumidas no mundo e ofrecen moitos beneficios para a saúde. Conteñen grandes cantidades de vitaminas, minerais e antioxidantes. Poden promover a saúde dixestiva e cardiovascular, e incluso poden axudar a perder peso e sentirse cheo. Ademais, as bananas maduras son unha boa forma de satisfacer os gustos doces.
O artigo é unha consulta médica do doutor Nguyen Trung Nghia sobre nutrición para nenos de 2 a 13 anos para que os nenos poidan desenvolverse de forma integral.
A cebada é este gran versátil que ten un sabor semellante ao das castañas e que se pode combinar facilmente con moitos pratos diferentes.
A raíz de regaliz axuda a tratar unha variedade de enfermidades, como enfermidades respiratorias e dixestivas, e ten fortes propiedades antioxidantes, antiinflamatorias e antibacterianas.
Unha das froitas máis saudables, o pomelo é rico en importantes vitaminas, minerais e antioxidantes.
O plátano é un alimento moi bo, contén moitos nutrientes e aporta moitos beneficios para a dixestión, o corazón e pode perder peso.
Que alimentos se deben usar para crecer e gañar músculo rapidamente? Sigamos SignsSymptomsList para controlar este problema.
A forma de conservar os alimentos na neveira parece sinxela pero non é doado. Hoxe SignsSymptomsList compartirá contigo o segredo para almacenar correctamente os alimentos na neveira.
O artigo do doutor Nguyen Thi Thien Huong ofrece información sobre ingredientes e beneficios para a saúde inesperados dos vexetais de juta
Complementar alimentos para persoas con anemia mellorará de forma efectiva os síntomas causados por esta enfermidade. Descubrímolo con SignsSymptomsList!
Os cólicos menstruais son un problema molesto para moitas mulleres. O artigo preséntache alimentos que deberían e non deben usarse para aliviar a dor menstrual.
