Como almacenar correctamente os alimentos na neveira

A neveira é un dos electrodomésticos indispensables de todos os fogares. A forma de conservar os alimentos na neveira parece sinxela pero non é doado. Hoxe SignsSymptomsList compartirá contigo o segredo para almacenar correctamente os alimentos na neveira.

contido

• 1. Importancia do almacenamento axeitado dos alimentos
• 2. Garda os alimentos na neveira
• 3. A regra das 2 horas
• 4. Desconxelar os alimentos correctamente
• 5. Que facer cando a neveira perde enerxía

1. Importancia do almacenamento axeitado dos alimentos

A intoxicación alimentaria é unha enfermidade causada polo consumo de alimentos contaminados ou alimentos contaminados.

Existen moitos microorganismos nocivos na carne crúa, marisco, produtos lácteos, ovos, froitas, verduras... Polo tanto, os alimentos poden causar enfermidades aínda que non poidamos velos, cheiralos e probalos.

Refrixerar correctamente os alimentos ralentizará o crecemento das bacterias. A preparación e o procesamento hixiénicos reducirán o risco de enfermidades.

2. Garda os alimentos na neveira

Para almacenar correctamente os alimentos na neveira e garantir a calidade e a hixiene dos usuarios, seguimos algunhas das seguintes notas:

• Identifica os alimentos que hai que refrixerar: hai que almacenar algúns alimentos a baixas temperaturas para evitar o crecemento de bacterias patóxenas, frear a deterioración dos alimentos e garantir a calidade. Por exemplo, carne crúa, marisco, verduras, ovos, produtos lácteos, etc. Ao mesmo tempo, é necesario ler atentamente as instrucións de almacenamento do fabricante ao mercar produtos preenvasados ​​para almacenar os alimentos á temperatura adecuada.
• Asegúrese de "frío" suficiente: o frigorífico debe estar a temperatura adecuada para conservar ben os alimentos. O refrixerador debe manterse a unha temperatura máxima de 5oC (41oF), o conxelador debe estar por debaixo dos -18oC (0oF). Para garantir esta temperatura, se a neveira non dispón dun mecanismo de visualización da temperatura, necesitamos equipar un termómetro de neveira e revisalo regularmente para asegurarnos de que os alimentos están ben conservados.

Asegúrese de que haxa suficiente "frío" na neveira.

• Evite aglomerar o compartimento frigorífico. Debemos manter espazos para facer circular o aire frío no armario.
• Cando se derrama ou se derrama o alimento do frigorífico, especialmente o líquido do peixe cru, os usuarios deben limpalo inmediatamente para evitar o crecemento de microorganismos patóxenos (especialmente bacterias Listeria) e evitar a contaminación cruzada dun alimento a outro.

>>> Ver tamén:  Listeria e cousas para saber .

• Almacenamento selado: os alimentos no frigorífico deben almacenarse en recipientes cubertos ou bolsas de alimentos seladas para limitar a penetración de bacterias da contorna.

Os alimentos no frigorífico deben almacenarse en recipientes cubertos ou bolsas de alimentos seladas.

• Manteña a comida fría mesmo cando se condimenta. A temperatura ambiente, as bacterias aínda se multiplican cando marinamos os alimentos antes de cociñalos. Polo tanto, marinar os alimentos na neveira e cubrilos firmemente axuda a garantir a seguridade.
• Divide os alimentos en porcións (especialmente os quentes) e usa recipientes pouco profundos para almacenalos para que se arrefríen máis rápido.
• Limpe o frigorífico regularmente.
• Asegúrese de que a "Regra das 2 horas".

3. A regra das 2 horas

Os alimentos que se recomenda refrixerar despois da compra deben refrixerarse o máis rápido posible.

• Á hora de mercar alimentos que hai que refrixerar, como carne cru, marisco, ovos, leite, etc., debes mercalos ao último se tes moitas cousas que mercar para que o produto se manteña frío durante moito tempo. Os usuarios tamén deben asegurarse de que o tempo desde a recollida de alimentos no mostrador da cámara frigorífica ata o regreso á casa á neveira sexa de 2 horas. Vexa tamén:  Os 9 principais alimentos que conteñen vitamina C que debes coñecer
• Nos días de calor (temperaturas superiores a 32oC), o tempo máximo permitido para manter os alimentos fóra antes da refrigeración é de só 1 hora.
• Cando saia a comer a un restaurante e queira traer restos para as comidas posteriores, asegúrese de que a comida estea refrixerada nun prazo de 2 horas. Isto significa que se podes chegar a casa dentro das dúas horas despois de saír, debes levalo a casa.

4. Desconxelar os alimentos correctamente

Desconxelar os alimentos a temperatura ambiente non é seguro, nestas condicións algúns microorganismos producirán toxinas e esta toxina persiste aínda que despois o alimento se cociña a unha temperatura que mate as bacterias.

Hai 3 formas seguras de desconxelar:

• No compartimento frigorífico: os alimentos desconxélanse xusto no frigorífico para evitar o crecemento de microorganismos.
• En auga fría: cómpre cambiar a auga de remollo cada 30 minutos para asegurarse de que a auga quede fría
• No microondas: os alimentos despois da desconxelación no microondas deben procesarse inmediatamente.

5. Que facer cando a neveira perde enerxía

Cando o frigorífico perde enerxía, os alimentos almacenados corren o risco de deteriorarse e contaminarse. Cómpre comprobar coidadosamente e ter unha actitude decidida cara aos produtos que xa non son seguros de usar.

• Teña listas bolsas de plástico con auga e conxélaas no conxelador. Durante un corte de enerxía, use estas bolsas de xeo para manter frescos o conxelador e o frigorífico.
• Manteña a porta do frigorífico pechada o maior tempo posible durante un corte de enerxía para manter os alimentos fríos durante máis tempo.
• Cando se restableza a enerxía, comprobe o termómetro do frigorífico. Se a temperatura permanece en 5oC ou inferior, ou a temperatura é superior a 5oC pero non máis de 2 horas, o alimento aínda é seguro para comer.
• Co conxelador, se a temperatura é de 5oC ou inferior ou atopas que os alimentos aínda están conxelados, podes utilizalos ou seguir conxelándoos.
• Se ves unha temperatura superior a 5oC e non estás seguro de canto tempo estivo a comida a esta temperatura, debes descartar estes alimentos para estar seguro.

Doutor Nguyen Thi Thanh