Οι μπανάνες είναι ένα απίστευτα υγιεινό και νόστιμο φαγητό. Είναι γεμάτα με θρεπτικά συστατικά και προσφέρουν πολλά οφέλη στο πεπτικό, καρδιαγγειακό και πιθανώς στην απώλεια βάρους. Οι ώριμες μπανάνες είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ικανοποιήσετε το γλυκό δόντι. Ας μάθουμε για αυτό το δημοφιλές φρούτο με το SignsSymptomsList!
περιεχόμενο
1. Γενική εισαγωγή για τις μπανάνες
Οι μπανάνες είναι ένα από τα πιο δημοφιλή φρούτα στον κόσμο. Προέρχονται από μια οικογένεια φυτών που ονομάζονται Musa εγγενή στη Νοτιοανατολική Ασία, που τώρα καλλιεργούνται σε πολλά θερμά μέρη του κόσμου. Υπάρχουν ποικιλίες που ποικίλλουν σε χρώμα, μέγεθος και σχήμα, με πιο δημοφιλή την μπανάνα Cavendish.
Οι μπανάνες είναι πράσινες όταν είναι άγουρες και κίτρινες όταν είναι ώριμες, ορισμένες ποικιλίες είναι κόκκινες. Αυτό το φρούτο είναι καλή πηγή φυτικών ινών, καλίου, βιταμίνης Β6, βιταμίνης C, διαφόρων αντιοξειδωτικών και φυτοθρεπτικών συστατικών.
2. Διατροφική αξία της μπανάνας
Οι μπανάνες είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά. Μία μεσαίου μεγέθους μπανάνα (118 γραμμάρια) περιέχει περίπου:
Κάθε μπανάνα έχει μόνο περίπου 105 θερμίδες και περιέχει σχεδόν μόνο νερό και υδατάνθρακες. Περιέχουν πολύ λίγη πρωτεΐνη και σχεδόν καθόλου λίπος.
Οι υδατάνθρακες στις άγουρες πράσινες μπανάνες αποτελούνται κυρίως από άμυλο και ανθεκτικό άμυλο. Καθώς ωριμάζει, τα άμυλα μετατρέπονται σε σάκχαρα (γλυκόζη, φρουκτόζη και σακχαρόζη).
2.1. Υδατάνθρακες
Οι μπανάνες είναι πλούσιες σε υδατάνθρακες. Η σύσταση των υδατανθράκων αλλάζει κατά την ωρίμανση. Οι άγουρες πράσινες μπανάνες περιέχουν έως και 80% άμυλο κατά ξηρό βάρος.
Κατά την ωρίμανση, τα άμυλα μετατρέπονται σε σάκχαρα (όπως σακχαρόζη, φρουκτόζη και γλυκόζη) και λιγότερο από 1% παραμένει όταν η μπανάνα είναι πλήρως ώριμη. Οι μπανάνες έχουν σχετικά χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, πιθανώς λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε φυτικές ίνες και ανθεκτικό άμυλο.
2.2. Ινα
Οι άγουρες μπανάνες μπορεί να περιέχουν μεγάλες ποσότητες ανθεκτικού αμύλου, το οποίο μπορεί να περάσει από τα έντερα χωρίς να αφομοιωθεί. Στο παχύ έντερο, αυτό το άμυλο ζυμώνεται από βακτήρια σε βουτυρικό, ένα λιπαρό οξύ βραχείας αλυσίδας ευεργετικό για την υγεία του εντέρου.
Οι μπανάνες είναι επίσης μια καλή πηγή άλλων τύπων φυτικών ινών όπως η πηκτίνη. Καθώς οι μπανάνες ωριμάζουν, το ποσοστό της υδατοδιαλυτής πηκτίνης αυξάνεται, κάτι που είναι ένας από τους λόγους που γίνονται μαλακές καθώς γερνούν. Τόσο η πηκτίνη όσο και το ανθεκτικό άμυλο μειώνουν τις αυξήσεις του σακχάρου στο αίμα μετά τα γεύματα.
2.3. Βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία
Οι μπανάνες είναι μια εξαιρετική πηγή πολλών βιταμινών και μετάλλων, ιδιαίτερα καλίου, βιταμίνης Β6 και βιταμίνης C:
Δείτε περισσότερα : Τι φρούτο πρέπει να φάει ο διαβήτης κύησης και η απάντηση του γιατρού
2.4. Φυτικές ενώσεις
Τα φρούτα και τα λαχανικά περιέχουν πολλές βιοδραστικές φυτικές ενώσεις και οι μπανάνες δεν αποτελούν εξαίρεση:
3. Ποια είναι τα οφέλη της κατανάλωσης μπανανών;
Εκτός από πολύ θρεπτικά, αποτελούν και ένα πολύ βολικό σνακ. Εδώ είναι 9 βασισμένα στην επιστήμη οφέλη για την υγεία.
3.1. Καμία αύξηση του σακχάρου στο αίμα
Οι μπανάνες είναι πλούσιες σε πηκτίνη. Οι άγουρες μπανάνες έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε ανθεκτικό άμυλο, το οποίο δρα σαν διαλυτές φυτικές ίνες. Τόσο η πηκτίνη όσο και το ανθεκτικό άμυλο μπορούν να μειώσουν το σάκχαρο στο αίμα την ώρα του γεύματος και να μειώσουν τις λιγούρες επιβραδύνοντας την κένωση του στομάχου.
Επιπλέον, οι μπανάνες κατατάσσονται χαμηλά έως μέτρια στον γλυκαιμικό δείκτη. Αυτό σημαίνει ότι οι μπανάνες δεν προκαλούν αυξήσεις του σακχάρου στο αίμα σε υγιείς ανθρώπους. Ωστόσο, για τα άτομα με διαβήτη τύπου 2, είναι απαραίτητο να αποφεύγουν την κατανάλωση πολλών ώριμων μπανανών και θα πρέπει να παρακολουθούν προσεκτικά το σάκχαρο στο αίμα.
3.2. Βελτιώστε την υγεία του πεπτικού συστήματος
Οι φυτικές ίνες έχουν συνδεθεί με πολλά οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένης της βελτίωσης της πέψης. Οι μπανάνες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, με μια μπανάνα μεσαίου μεγέθους να περιέχει περίπου 3 γραμμάρια φυτικών ινών.
Οι άγουρες πράσινες μπανάνες έχουν σημαντικές ποσότητες ανθεκτικού αμύλου και πηκτίνης. Αυτοί οι δύο τύποι διαιτητικών ινών δρουν ως πρεβιοτικά θρεπτικά συστατικά, υποστηρίζοντας την ανάπτυξη ωφέλιμων βακτηρίων του εντέρου.
Στο έντερο, αυτές οι ίνες ζυμώνονται από βακτήρια, σχηματίζοντας λιπαρά οξέα βραχείας αλυσίδας που προάγουν την υγεία του εντέρου. Επιπλέον, ορισμένες μελέτες υποδηλώνουν ότι η πηκτίνη μπορεί να προστατεύει από τον καρκίνο του παχέος εντέρου.
3.3. Οι μπανάνες μπορούν να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους
Δεν υπάρχουν μελέτες που να έχουν εξετάσει τις άμεσες επιδράσεις της μπανάνας στην απώλεια βάρους. Ωστόσο, μπορούν να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους λόγω ορισμένων από τις ακόλουθες ιδιότητες:
3.4. Υποστήριξη της καρδιαγγειακής υγείας
Οι καρδιακές παθήσεις είναι η πιο κοινή αιτία πρόωρου θανάτου στον κόσμο. Το κάλιο είναι ένα απαραίτητο μέταλλο για την υγεία της καρδιάς – ειδικά για τον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης. Ωστόσο, πολύ λίγοι άνθρωποι λαμβάνουν αρκετό κάλιο στη διατροφή τους.
Οι μπανάνες είναι μια εξαιρετική πηγή καλίου. Μία μεσαίου μεγέθους μπανάνα περιέχει το 9% της RDI. Μια διατροφή πλούσια σε κάλιο μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και τα άτομα που τρώνε πολύ κάλιο έχουν έως και 27% χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Επιπλέον, το μαγνήσιο στις μπανάνες είναι επίσης πολύ σημαντικό για την καρδιά. Επιπλέον, οι μπανάνες περιέχουν αντιοξειδωτικά φλαβονοειδή που έχουν επίσης συνδεθεί με σημαντική μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων.
3.5. Περιέχει ισχυρά αντιοξειδωτικά
Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι εξαιρετικές πηγές αντιοξειδωτικών και οι μπανάνες δεν αποτελούν εξαίρεση. Περιέχουν ισχυρά αντιοξειδωτικά, συμπεριλαμβανομένης της ντοπαμίνης και των κατεχινών. Αυτά τα αντιοξειδωτικά έχουν συνδεθεί με πολλά οφέλη για την υγεία, όπως η μείωση των επιβλαβών επιπτώσεων των ελεύθερων ριζών και η μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων και εκφυλιστικών ασθενειών.
Ωστόσο, υπάρχει μια κοινή εσφαλμένη αντίληψη ότι η ντοπαμίνη δρα ως χημική ουσία για την καλή αίσθηση στον εγκέφαλο. Στην πραγματικότητα, η ντοπαμίνη από τις μπανάνες δεν διασχίζει τον αιματοεγκεφαλικό φραγμό. Απλώς δρα ως ισχυρό αντιοξειδωτικό.
3.6. Μπορεί να σας βοηθήσει να νιώσετε πιο χορτάτοι
Το ανθεκτικό άμυλο είναι ένας δύσπεπτος υδατάνθρακας – που βρίσκεται στις άγουρες μπανάνες – που λειτουργεί σαν διαλυτές φυτικές ίνες. Ανάλογα με την ωριμότητα θα περιέχει υψηλές ποσότητες ανθεκτικού αμύλου ή πηκτίνης. Κατά γενικό κανόνα, οι πράσινες μπανάνες έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε ανθεκτικό άμυλο. Και τα δύο έχουν ως αποτέλεσμα τη μείωση της όρεξης και την αύξηση του αισθήματος πληρότητας μετά από ένα γεύμα.
3.7. Οι άγουρες μπανάνες μπορούν να βελτιώσουν την ευαισθησία στην ινσουλίνη
Η αντίσταση στην ινσουλίνη είναι ένας σημαντικός παράγοντας κινδύνου για πολλές σοβαρές ασθένειες σε όλο τον κόσμο, συμπεριλαμβανομένου του διαβήτη τύπου 2. Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι 15-30 γραμμάρια ανθεκτικού αμύλου την ημέρα μπορούν να βελτιώσουν την ευαισθησία στην ινσουλίνη κατά 33-50% μέσα σε 4 εβδομάδες. Οι άγουρες μπανάνες είναι μια εξαιρετική πηγή ανθεκτικού αμύλου, το οποίο μπορεί να βελτιώσει την ευαισθησία στην ινσουλίνη. Ωστόσο, ο μηχανισμός παραμένει ασαφής και δεν συμφωνούν όλες οι μελέτες. Απαιτείται περισσότερη έρευνα στο μέλλον.
3.8. Μπορεί να βελτιώσει τη λειτουργία των νεφρών
Το κάλιο είναι απαραίτητο για τον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης και τη διατήρηση της υγιούς νεφρικής λειτουργίας. Ως πλούσια πηγή καλίου, η κατανάλωση ενός φρούτου μερικές φορές την εβδομάδα μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο νεφρικής νόσου έως και 50%. Μια 13χρονη μελέτη σε γυναίκες διαπίστωσε ότι η κατανάλωση 2-3 φορές την εβδομάδα μείωσε τον κίνδυνο νεφρικής νόσου κατά περισσότερο από 30%. Άλλες μελέτες δείχνουν ότι οι άνθρωποι που τρώνε μπανάνες τέσσερις έως έξι φορές την εβδομάδα έχουν σχεδόν 50 τοις εκατό λιγότερες πιθανότητες να αναπτύξουν νεφρική νόσο από εκείνους που δεν τρώνε.
3.9. Οι μπανάνες είναι καλές για άσκηση
Οι μπανάνες θεωρούνται συχνά η τέλεια τροφή για τους αθλητές λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε μέταλλα και εύπεπτους υδατάνθρακες. Επιπλέον, η κατανάλωση μπανανών μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των μυϊκών κράμπων και του πόνου που σχετίζονται με την άσκηση. Αυτό το φρούτο παρέχει εξαιρετική διατροφή πριν, κατά τη διάρκεια και μετά την προπόνηση αντοχής.
4. Συμπληρώματα διατροφής
Οι μπανάνες δεν είναι μόνο εξαιρετικά υγιεινές, αλλά και από τις πιο γρήγορες, συμπαγείς και βολικές τροφές. Τρώγονται εξαιρετικά εύκολα, απλά πρέπει να ξεφλουδίσετε για να τα φάτε. Οι μπανάνες είναι τροφές που είναι γενικά καλά ανεκτές και εύπεπτες.
Οι μπανάνες είναι ένα υπέροχο σνακ, επιδόρπιο ή πρωινό. Μπορείτε να τα σερβίρετε σε γιαούρτια, δημητριακά και smoothies. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ακόμη και για να αντικαταστήσει τη γλυκύτητα της ζάχαρης κατά το ψήσιμο και το μαγείρεμα. Η ευελιξία τους καθιστά εύκολη την προσθήκη τους στη διατροφή. Επιπλέον, σπάνια περιέχουν φυτοφάρμακα ή ρύπους λόγω του παχύ προστατευτικού τους κελύφους.
5. Μειονεκτήματα της μπανάνας
Οι μπανάνες θεωρούνται γενικά υγιεινές. Ωστόσο, υπάρχουν μικτές απόψεις σχετικά με το εάν είναι καλό για άτομα με διαβήτη τύπου 2.
Επειδή έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλα και σάκχαρα, πιστεύεται ότι προκαλούν αύξηση του σακχάρου στο αίμα. Ωστόσο, λόγω του χαμηλού γλυκαιμικού της δείκτη, η κατανάλωση μπανανών με μέτρο δεν θα αυξήσει το σάκχαρο στο αίμα όπως άλλες τροφές πλούσιες σε υδατάνθρακες. Ακόμα κι έτσι, τα άτομα με διαβήτη τύπου 2 θα πρέπει να αποφεύγουν να τρώνε πολλές καλά ώριμες μπανάνες. Είναι καλύτερο να παρακολουθείτε προσεκτικά το σάκχαρό σας μετά την κατανάλωση πολλής ζάχαρης και υδατανθράκων.
Επιπλέον, ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι αυτό το φρούτο αποτελεί παράγοντα κινδύνου για δυσκοιλιότητα, ενώ άλλες δείχνουν το αντίθετο αποτέλεσμα. Αλλά μην ανησυχείτε, όταν καταναλώνονται με μέτρο, συνήθως δεν έχουν σοβαρές παρενέργειες.
Οι μπανάνες είναι ένα από τα φρούτα που καταναλώνονται πιο συχνά στον κόσμο και προσφέρουν πολλά οφέλη για την υγεία. Περιέχουν μεγάλες ποσότητες βιταμινών, μετάλλων και αντιοξειδωτικών. Μπορούν να προάγουν την πεπτική και καρδιαγγειακή υγεία και μπορεί ακόμη και να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους και στην αίσθηση κορεσμού. Επιπλέον, οι ώριμες μπανάνες είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ικανοποιήσετε το γλυκό δόντι.
Οι μπανάνες, ένα δημοφιλές και νόστιμο φρούτο, δεν είναι μόνο νόστιμα αλλά κρύβουν και αρκετά ενδιαφέροντα μυστικά υγείας πίσω από την απλή εμφάνισή τους. Ίσως εκπλαγείτε όταν μάθετε ότι, εκτός από πλούσια πηγή ενέργειας, οι μπανάνες περιέχουν επίσης μια σειρά από οφέλη για την υγεία που λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν. Ας εξερευνήσουμε μαζί τα εκπληκτικά οφέλη για την υγεία αυτού του φρούτου.
Το άρθρο είναι ιατρική συμβουλή από τον γιατρό Nguyen Trung Nghia σχετικά με τη διατροφή για παιδιά από 2 έως 13 ετών, ώστε τα παιδιά να μπορούν να αναπτυχθούν ολοκληρωμένα.
Το κριθάρι είναι αυτό το ευέλικτο δημητριακό που έχει γεύση παρόμοια με τα κάστανα και μπορεί εύκολα να συνδυαστεί με πολλά διαφορετικά πιάτα.
Η ρίζα γλυκόριζας βοηθά στη θεραπεία διαφόρων παθήσεων, όπως παθήσεις του αναπνευστικού και του πεπτικού συστήματος, και έχει ισχυρές αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις και αντιβακτηριδιακές ιδιότητες.
Ένα από τα πιο υγιεινά φρούτα, το γκρέιπφρουτ είναι πλούσιο σε σημαντικές βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά.
Η μπανάνα είναι εξαιρετικά καλή τροφή, περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά και φέρνει πολλά οφέλη για την πέψη, την καρδιά και μπορεί να χάσει βάρος.
Ποιες τροφές πρέπει να χρησιμοποιούνται για να αναπτυχθούν και να αυξηθούν γρήγορα οι μύες; Ας ακολουθήσουμε το SignsSymptomsList για να παρακολουθήσουμε αυτό το ζήτημα!
Ο τρόπος διατήρησης των τροφίμων στο ψυγείο φαίνεται απλός αλλά δεν είναι εύκολος. Σήμερα το SignsSymptomsList θα μοιραστεί μαζί σας το μυστικό για τη σωστή αποθήκευση των τροφίμων στο ψυγείο!
Το άρθρο του γιατρού Nguyen Thi Thien Huong παρέχει πληροφορίες σχετικά με τα συστατικά καθώς και απροσδόκητα οφέλη για την υγεία από τα λαχανικά από γιούτα
Η συμπλήρωση τροφής για άτομα με αναιμία θα βελτιώσει αποτελεσματικά τα συμπτώματα που προκαλεί αυτή η ασθένεια. Ας μάθουμε με το SignsSymptomsList!
Οι κράμπες της περιόδου είναι ένα ενοχλητικό πρόβλημα για πολλές γυναίκες. Το άρθρο σας παρουσιάζει τροφές που πρέπει και δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται για την ανακούφιση του πόνου της περιόδου.
