Banány a nečekaná odhalení zdravotních výhod

Banány jsou neuvěřitelně zdravé a chutné jídlo. Jsou nabité živinami a nabízejí mnoho trávicích, kardiovaskulárních a možná i hubnutí. Zralé banány jsou skvělým způsobem, jak uspokojit chuť na sladké. Pojďme se dozvědět o tomto oblíbeném ovoci pomocí SignsSymptomsList!

obsah

• 1. Obecný úvod o banánech
• 2. Výživová hodnota banánu
• 3. Jaké jsou výhody konzumace banánů?
• 4. Doplňky stravy
• 5. Nevýhody banánů

1. Obecný úvod o banánech

Banány jsou jedním z nejoblíbenějších druhů ovoce na světě. Pocházejí z rodiny rostlin zvaných Musa původem z jihovýchodní Asie, které se nyní pěstují v mnoha teplých částech světa. Existují odrůdy, které se liší barvou, velikostí a tvarem, nejoblíbenější je banán Cavendish.

Banány jsou zelené, když jsou nezralé a žluté, když jsou zralé, některé odrůdy jsou červené. Toto ovoce je dobrým zdrojem vlákniny, draslíku, vitamínu B6, vitamínu C, různých antioxidantů a fytonutrientů.

2. Výživová hodnota banánu

Banány jsou bohaté na vlákninu a antioxidanty. Jeden středně velký banán (118 gramů) obsahuje asi:

• Kalorie: 105
• Čisté sacharidy: 24 gramů
• Vláknina: 3,1g
• Bílkoviny: 1,3 g
• Tuk: 0,4 gramů
• Draslík: 9 % denní potřeby (RDI)
• Vitamin B6: 33 % RDI
• Vitamín C: 11 % RDI
• Hořčík: 8 % RDI
• Bronz: 10 % RDI
• Mangan: 14 % RDI

Každý banán má jen asi 105 kalorií a obsahuje téměř pouze vodu a sacharidy. Obsahují velmi málo bílkovin a téměř žádné tuky.

Sacharidy v nezralých zelených banánech se skládají hlavně ze škrobu a rezistentního škrobu. Při zrání se škroby mění na cukry (glukózu, fruktózu a sacharózu).

2.1. Sacharidy

Banány jsou bohaté na sacharidy. Složení sacharidů se během zrání mění. Nezralé zelené banány obsahují až 80 % škrobu v suché hmotnosti.

Během zrání se škroby přeměňují na cukry (jako je sacharóza, fruktóza a glukóza) a po úplném dozrání banánu zbývá méně než 1 %. Banány mají relativně nízký glykemický index, možná díky vysokému obsahu vlákniny a odolného škrobu.

2.2. Vlákno

Nezralé banány mohou obsahovat velké množství rezistentního škrobu, který může projít střevy, aniž by byl stráven. V tlustém střevě je tento škrob fermentován bakteriemi na butyrát, mastnou kyselinu s krátkým řetězcem prospěšnou pro zdraví střev.

Banány jsou také dobrým zdrojem jiných druhů vlákniny, jako je pektin. Jak banány dozrávají, zvyšuje se procento ve vodě rozpustného pektinu, což je jeden z důvodů, proč stárnou měkčí. Pektin i rezistentní škrob snižují skoky krevního cukru po jídle.

2.3. Vitamíny a minerály

Banány jsou skvělým zdrojem mnoha vitamínů a minerálů, zejména draslíku, vitamínu B6 a vitamínu C:

• Kali. Banány jsou bohaté na draslík. Strava bohatá na draslík může být dobrá pro krevní tlak a zdraví srdce.
• Vitamín B6. Jeden středně velký banán poskytuje až 33 % RDI pro tento vitamín.
• Vitamín C. Stejně jako většina ovoce, i banány obsahují vitamín C.

Zobrazit více : Jaké ovoce by měla jíst těhotenská cukrovka a odpověď lékaře

2.4. Rostlinné sloučeniny

Ovoce a zelenina obsahují mnoho bioaktivních rostlinných sloučenin a banány nejsou výjimkou:

• Dopamin v banánech neprochází hematoencefalickou bariérou. Místo toho působí jako antioxidant.
• Významnými antioxidačními flavonoidy jsou katechiny. Mají zdravotní přínosy včetně snížení kardiovaskulárního rizika.

3. Jaké jsou výhody konzumace banánů?

Kromě toho, že jsou velmi výživné, jsou také velmi pohodlnou svačinou. Zde je 9 vědecky podložených zdravotních přínosů.

3.1. Žádný skok v krevním cukru

Banány jsou bohaté na pektin. Nezralé banány mají také vysoký obsah odolného škrobu, který působí jako rozpustná vláknina. Jak pektin, tak rezistentní škrob mohou snížit hladinu cukru v krvi během jídla a snížit chutě tím, že zpomalí vyprazdňování žaludku.

Kromě toho mají banány nízkou až střední hodnotu glykemického indexu. To znamená, že banány u zdravých lidí nezpůsobují výkyvy hladiny cukru v krvi. Pro lidi s diabetem 2. typu je však nutné vyvarovat se konzumace velkého množství zralých banánů a měli by pečlivě sledovat hladinu cukru v krvi.

3.2. Zlepšit zdraví trávicího systému

Vláknina je spojována s mnoha zdravotními přínosy, včetně zlepšení trávení. Banány mají vysoký obsah vlákniny, přičemž středně velký banán obsahuje asi 3 gramy vlákniny.

Nezralé zelené banány mají značné množství rezistentního škrobu a pektinu. Tyto dva typy vlákniny působí jako prebiotické živiny, které podporují růst prospěšných střevních bakterií.

Ve střevě jsou tato vlákna fermentována bakteriemi a tvoří mastné kyseliny s krátkým řetězcem, které podporují zdraví střev. Některé studie navíc naznačují, že pektin může chránit před rakovinou tlustého střeva.

3.3. Banány mohou pomoci s hubnutím

Neexistují žádné studie, které by zkoumaly přímé účinky banánů na hubnutí. Mohou však pomoci při hubnutí díky některým z následujících vlastností:

• Relativně nízký obsah kalorií. Průměrný banán má něco málo přes 100 kalorií, přesto je velmi výživný a sytý.
• Vysoký obsah vlákniny, který je spojován s hubnutím a hubnutím.
• Nezralé banány navíc obsahují hodně odolného škrobu, který pomáhá rychle zasytit a omezit chutě.

3.4. Podpora kardiovaskulárního zdraví

Srdeční onemocnění je nejčastější příčinou předčasné smrti na světě. Draslík je nezbytným minerálem pro zdraví srdce – zejména kontrolu krevního tlaku. Jen velmi málo lidí však přijímá dostatek draslíku ve stravě.

Banány jsou vynikajícím zdrojem draslíku. Jeden středně velký banán obsahuje 9 % RDI. Strava bohatá na draslík může pomoci snížit krevní tlak a lidé, kteří jedí hodně draslíku, mají až o 27 % nižší riziko srdečních onemocnění. Kromě toho je hořčík v banánech také velmi důležitý pro srdce. Kromě toho banány obsahují antioxidační flavonoidy, které jsou také spojovány s významným snížením rizika srdečních onemocnění.

3.5. Obsahuje silné antioxidanty

Ovoce a zelenina jsou vynikajícím zdrojem antioxidantů a banány nejsou výjimkou. Obsahují silné antioxidanty, včetně dopaminu a katechinů. Tyto antioxidanty jsou spojovány s mnoha zdravotními přínosy, jako je snížení škodlivých účinků volných radikálů a snížení rizika srdečních chorob a degenerativních onemocnění.

Existuje však běžná mylná představa, že dopamin působí v mozku jako chemická látka pro dobrý pocit. Ve skutečnosti dopamin z banánů neprochází hematoencefalickou bariérou. Prostě působí jako silný antioxidant.

3.6. Může vám pomoci cítit se plnější

Rezistentní škrob je nestravitelný sacharid – nacházející se v nezralých banánech – který funguje jako rozpustná vláknina. V závislosti na zralosti bude obsahovat vysoké množství rezistentního škrobu nebo pektinu. Obecně platí, že zelené banány mají vyšší obsah rezistentního škrobu. Oba mají vliv na snížení chuti k jídlu a zvýšení pocitu plnosti po jídle.

3.7. Nezralé banány mohou zlepšit citlivost na inzulín

Inzulinová rezistence je hlavním rizikovým faktorem mnoha závažných onemocnění na celém světě, včetně diabetu typu 2. Některé studie ukazují, že 15–30 gramů rezistentního škrobu denně může zlepšit citlivost na inzulín o 33–50 % během 4 týdnů. Nezralé banány jsou vynikajícím zdrojem odolného škrobu, který může zlepšit citlivost na inzulín. Mechanismus však zůstává nejasný a ne všechny studie souhlasí. V budoucnu je zapotřebí další výzkum.

3.8. Může zlepšit funkci ledvin

Draslík je potřebný ke kontrole krevního tlaku a udržení zdravé funkce ledvin. Jako bohatý zdroj draslíku může konzumace jednoho ovoce několikrát týdně snížit riziko onemocnění ledvin až o 50 %. 13letá studie u žen zjistila, že jídlo 2-3krát týdně snižuje riziko onemocnění ledvin o více než 30 %. Jiné studie ukazují, že lidé, kteří jedí banány čtyřikrát až šestkrát týdně, mají téměř o 50 procent nižší pravděpodobnost vzniku onemocnění ledvin než ti, kteří je nejedí.

3.9. Banány jsou dobré na cvičení

Banány jsou často považovány za perfektní jídlo pro sportovce díky vysokému obsahu minerálních látek a lehce stravitelných sacharidů. Kromě toho může konzumace banánů pomoci snížit svalové křeče a bolestivost související s cvičením. Toto ovoce poskytuje vynikající výživu před, během a po vytrvalostním tréninku.

4. Doplňky stravy

Banány jsou nejen extrémně zdravé, ale také jedna z nejrychlejších, nejkompaktnějších a nejpohodlnějších potravin. Jsou extrémně snadné k jídlu, k jídlu stačí oloupat slupku. Banány jsou potraviny, které jsou obecně dobře snášeny a snadno stravitelné.

Banány jsou skvělá svačina, dezert nebo snídaně. Můžete je podávat v jogurtech, cereáliích a smoothies. Dá se jím dokonce nahradit sladkost cukru při pečení a vaření. Díky jejich všestrannosti je lze snadno přidat do jídelníčku. Kromě toho zřídka obsahují nějaké pesticidy nebo znečišťující látky kvůli jejich silnému ochrannému obalu.

5. Nevýhody banánů

Banány jsou obecně považovány za zdravé. Existují však smíšené názory na to, zda jsou dobré pro lidi s diabetem 2. typu.

Protože mají vysoký obsah škrobů a cukrů, má se za to, že způsobují prudký nárůst krevního cukru. Vzhledem k nízkému glykemickému indexu však konzumace banánů s mírou nezvýší hladinu cukru v krvi jako jiné potraviny bohaté na sacharidy. I tak by se lidé s diabetem 2. typu měli vyvarovat konzumace velkého množství dobře zralých banánů. Po konzumaci velkého množství cukru a sacharidů je nejlepší pečlivě sledovat hladinu cukru v krvi.

Na okraj, některé studie uvádějí, že toto ovoce je rizikovým faktorem pro zácpu, zatímco jiné ukazují opačný účinek. Ale nebojte se, při střídmé konzumaci většinou nemají žádné závažné vedlejší účinky.

Banány jsou jedním z nejčastěji konzumovaných druhů ovoce na světě a nabízejí mnoho zdravotních výhod. Obsahují velké množství vitamínů, minerálů a antioxidantů. Mohou podporovat trávicí a kardiovaskulární zdraví a mohou dokonce pomoci při hubnutí a pocitu sytosti. Kromě toho jsou zralé banány skvělým způsobem, jak uspokojit chuť na sladké.