Hva er bygg? og imponerende helsefordeler

Bygg er et av kornene som er mye konsumert over hele verden, men ganske merkelig i Vietnam. Denne allsidige nøtten smaker ofte lik kastanje, og kan enkelt kombineres med mange forskjellige retter. Så hva er bygg og hva gjør bygg? La oss finne ut av det med SignsSymptomsList gjennom de følgende artiklene! 

innhold

1. Hva er bygg?

Bygg på engelsk er bygg, det vitenskapelige navnet er Hordeum vulgare L tilhører Rice-familien.

Bygg er en urteaktig plante med fibrøse røtter. Byggstilker store, stående 50-100 cm høye. Bladene er flate, grove, lansettkorte. Byggstilkene er små, alle gyter i fire rader.

Ifølge mange studier inneholder bygg mange B-vitaminer, jern og fiber som har ekstremt gode helseeffekter.

Å bruke bygg hver dag hjelper kroppen til å bli sunnere. Derfor dyrkes bygg for å få byggfrø å spise og for å lage byggbrød, byggkjeks, spirer brukes til å lage bygggodteri, lage øl, lage malt.

2. Næringsingredienser i bygg

Bygg er rik på vitaminer, fiber, mineraler og andre nyttige planteforbindelser. Bygg kommer i mange former, fra skrellet bygg til malt bygg, flak og mel.

De fleste former for bygg bruker fullkorn. Når det konsumeres som helkorn, er bygg en spesielt rik kilde til fiber, molybden, mangan og selen. Inneholder dessuten en stor mengde kobber, vitamin B1, krom, fosfor, magnesium og niacin

Bygg inneholder også lignaner. Dette er en gruppe antioksidanter som har vært knyttet til redusert risiko for kreft og hjertesykdom

Som alle hele korn, har bygg antinæringsstoffer. Disse stoffene bidrar til å redusere kroppens evne til å fordøye og absorbere næringsstoffer.

Bløtlegg eller spire frø for å redusere innholdet av antinæringsstoffer, noe som kan øke nivåene av vitaminer, mineraler, proteiner og antioksidanter. Disse tilberedningsmetodene gjør næringsstoffene til bygg lettere å absorbere

3. Effekt av bygg

3.1. Reduserer sult og kan hjelpe deg å gå ned i vekt

  • Bygg kan redusere sultfølelse og fremme metthetsfølelse – begge deler kan hjelpe med vekttap over tid.
  • Takket være deres høye fiberinnhold får du en langvarig metthetsfølelse ved å spise byggprodukter.
  • Løselig fiber, som beta-glukan som finnes i bygg, har en tendens til å danne en gel-lignende substans i tarmene, noe som bidrar til å senke fordøyelsen og absorpsjonen av næringsstoffer. I sin tur demper dette appetitten din og fremmer metthetsfølelse
  • En studie fant at fiber var løselig. Slik som beta-glukan, som er den mest effektive fibertypen for å redusere appetitten
  • Videre kan løselig fiber målrette mot magefett

3.2. Forbedre fordøyelsen

  • Bygg kan fremme tarmhelsen.
  • Igjen, det høye fiberinnholdet var skylden – og i dette tilfellet. Spesielt uløselig fiber.
  • Mesteparten av fiberen som finnes i bygg er uløselig, i motsetning til løselig fiber, som ikke løses opp i vann. Øk i stedet volumet på avføringen og få fart på avføringen, og redusere sjansene for å bli forstoppet
  • I en 4-ukers studie på voksne kvinner, forbedret spising av mer bygg tarmfunksjonen og økt avføringsmasse.
  • På den annen side gir innholdet av løselig fiber i bygg mat til de gunstige bakteriene i tarmen. Derfra produseres kortkjedede fettsyrer (SCFA).
  • Forskning viser at SCFA hjelper til med å mate tarmceller og reduserer betennelse. I tillegg bidrar det til å forbedre symptomer på tarmsykdommer som irritabel tarmsyndrom (IBS), Crohns sykdom og ulcerøs kolitt.

3.3. Forebygger gallestein og reduserer risikoen for galleblæreoperasjoner

  • Takket være byggs høye fiberinnhold kan gallestein forebygges.
  • Vanligvis gir gallestein ingen symptomer. Men over tid kan store gallesteiner sette seg fast i kanalene i galleblæren og forårsake sterke smerter. Fører ofte til operasjon for å fjerne galleblæren.
  • Typen uløselig fiber som finnes i bygg kan bidra til å forhindre dannelsen av gallestein.
  • I en 16-årig observasjonsstudie hadde kvinner med høyest fiberinntak <13 % risiko for å utvikle gallestein når de kuttes ut. " honning.="" benefit="" benefit="" this="" seems="" as ="" yes="" contact="" quan="" to="" dose="" amount.=" " fordi="" just="" økning="" 5="" g="" substans= "" fiber="" no="" tie="" tan="" then="" farlig="" ="" grus="" honning="" will="" reduce="" about="">

Se mer : Hva du skal spise med svangerskapsdiabetes og svar fra leger

Merk: Rask vekttap kan øke risikoen for å utvikle gallestein.

I en studie gikk overvektige personer på en av to dietter ned i vekt raskt.

Dette inkluderer en fiberrik diett og den andre høyprotein.

Etter 5 uker hadde deltakere på fiberrik diett tre ganger større sannsynlighet for å ha sunne galleblærer enn de på høyproteindietten.

Så når du følger en diett for raskt vekttap, bør du prioritere en diett rik på fiber.

3.4. Kan bidra til å senke kolesterolet

  • Bygg kan også senke kolesterolnivået
  • Betaglukaner funnet i bygg senker "dårlig" LDL-kolesterol ved å binde seg til gallesyrer
  • Leveren må da bruke mer kolesterol for å lage nye gallesyrer. Dette reduserer mengden kolesterol som sirkulerer i blodet

I en liten studie fikk menn med høyt kolesterol en diett med mye bygg, brun ris eller hvete. Etter 5 uker hadde de som ble matet bygg 7 prosent mindre kolesterol enn deltakere på de to andre diettene.

Videre økte bygggruppen også det "gode" HDL-kolesterolet og reduserte triglyseridnivået mest

3.5. Reduser risikoen for hjertesykdom

  • Fullkorn har alltid vært knyttet til bedre hjertehelse. Derfor er det ikke overraskende at regelmessig tilsetning av bygg til kostholdet kan redusere risikoen for hjertesykdom.
  • Det er fordi bygg kan redusere visse risikofaktorer. I tillegg til å senke "dårlige" LDL-kolesterolnivåer, kan de løselige fibrene i bygg senke blodtrykket
  • Faktisk, observer en nylig gjennomgang av randomiserte kontrollerte studier. Resultatene tyder på at inntak av gjennomsnittlig 8,7 g løselig fiber/dag kan være assosiert med en beskjeden reduksjon i blodtrykket på 0,3-1,6 mmHg.

3.6. Kan beskytte mot diabetes

  • Bygg kan redusere risikoen for type 2 diabetes ved å senke blodsukkeret og forbedre insulinsekresjonen. Dette skyldes blant annet byggs rike magnesiuminnhold. Dette er et mineral som spiller en viktig rolle i insulinproduksjonen og kroppens bruk av sukker
  • Bygg er også rik på løselig fiber, som binder vann og andre molekyler. Derfor, når de beveger seg gjennom fordøyelseskanalen, bremser de opptaket av sukker i blodet
  • Forskning viser at en byggfrokost gir maksimal økning i blodsukkeret og lavere insulinnivå enn frokost.
  • I en annen studie fikk deltakere med nedsatt fasteblodsukker enten havregryn eller byggmel daglig. Etter 3 måneder falt fastende blodsukker- og insulinnivåer med >9-13 % for de som spiste bygg

4. Byggbaserte retter

  • Bygg er billig og superenkelt å legge til kostholdet ditt
  • På grunn av det høye fiberinnholdet kan bygg være en flott erstatning for mer raffinerte korn
  • Bygg kan for eksempel brukes som tilbehør i stedet for pasta eller hvit pasta. Bygg er også en flott erstatning for hvite risretter som paella eller risotto.
  • På samme måte kan bygg legges til supper, fyllinger, gryteretter. Eller det kan legges til salater og smørbrød eller spises som en del av en varm frokostblanding.
  • Alternativt kan du også ganske enkelt kjøpe fullkornsbrød som inneholder bygg.

Hva er bygg?  og imponerende helsefordeler

                                                                                   Byggbrød

5. Punkter å merke seg ved bruk

  • Bygg inneholder gluten. Derfor ikke egnet for personer med cøliaki, hveteallergi eller glutenufølsomhet. Malt, maltede drikker som øl og noen smakstilsetninger bruker bygg som base. Derfor inneholder de også gluten.
  • Det er viktig at folk som ønsker å øke fiberinntaket gjør det gradvis. Dette er fordi plutselig å legge til mer fiber i kostholdet kan føre til midlertidige fordøyelsesproblemer. Slik som oppblåsthet, ettersom kroppen tilpasser seg endringer.
  • Å drikke mye væske mens du øker fiberinntaket kan bidra til å forhindre forstoppelse.

Bygg er et veldig sunt korn. Bygg er rik på vitaminer, fiber, mineraler og andre nyttige planteforbindelser. Videre kan bygg beskytte deg mot kroniske sykdommer. Slik som diabetes, hjertesykdom og til og med visse typer kreft.

Farmasøyt Nguyen Ngoc Cam Tien

Bygg er et korn som er hjemmehørende i Middelhavsregionen som historisk har blitt brukt til en rekke formål fra mat til medisinsk behandling.

Bygg er rik på fiber, protein og mineraler som mangan, jern og kalsium. Evnen til å absorbere gunstig fett fra bygg er også et sterkt punkt, som bidrar til å opprettholde kardiovaskulær og fordøyelseshelse. Mangfoldet i hvordan bygg brukes er også en attraksjon. 


Ernæring for barn fra 2 til 13 år: Friske barn – mor kan være trygg

Ernæring for barn fra 2 til 13 år: Friske barn – mor kan være trygg

Artikkelen er medisinsk konsultasjon av doktor Nguyen Trung Nghia om ernæring for barn fra 2 til 13 år, slik at barn kan utvikle seg omfattende.

Hva er bygg? og imponerende helsefordeler

Hva er bygg? og imponerende helsefordeler

Bygg er dette allsidige kornet som har en smak som ligner på kastanjer og lett kan kombineres med mange forskjellige retter.

Lakris og gode bruksområder for helsen

Lakris og gode bruksområder for helsen

Lakrisrot hjelper til å behandle en rekke plager som luftveis- og fordøyelsessykdommer, og har sterke antioksidant-, anti-inflammatoriske og antibakterielle egenskaper.

Grapefrukt og dens store helsefordeler

Grapefrukt og dens store helsefordeler

En av de sunneste fruktene, grapefrukt er rik på viktige vitaminer, mineraler og antioksidanter.

Bananer og uventede avsløringer om helsefordeler

Bananer og uventede avsløringer om helsefordeler

Banan er en ekstremt god mat, inneholder mange næringsstoffer og gir mange fordeler for fordøyelsen, hjertet og kan gå ned i vekt.

Muskeløkningsmat som leger anbefaler

Muskeløkningsmat som leger anbefaler

Hvilken mat bør brukes for å vokse og få muskler raskt? La oss følge SignsSymptomsList for å overvåke dette problemet!

Hvordan oppbevare mat i kjøleskapet

Hvordan oppbevare mat i kjøleskapet

Måten å oppbevare mat i kjøleskapet virker enkel, men det er ikke lett. I dag vil SignsSymptomsList dele med deg hemmeligheten til riktig oppbevaring av mat i kjøleskapet!

Jutegrønnsaker - uventede effekter fra kjente grønnsaker

Jutegrønnsaker - uventede effekter fra kjente grønnsaker

Doktor Nguyen Thi Thien Huongs artikkel gir informasjon om ingredienser så vel som uventede helsefordeler fra jutegrønnsaker

Mat for personer med anemi som du kanskje ikke kjenner

Mat for personer med anemi som du kanskje ikke kjenner

Tilskudd av mat til personer med anemi vil effektivt forbedre symptomene forårsaket av denne sykdommen. La oss finne ut av det med SignsSymptomsList!

Kjenner du allerede til disse matvarene for menstruasjonssmerter?

Kjenner du allerede til disse matvarene for menstruasjonssmerter?

Menstruasjonssmerter er et irriterende problem for mange kvinner. Artikkelen introduserer deg for matvarer som bør og ikke bør brukes til å lindre menstruasjonssmerter.