Alergija maistui: ką reikia žinoti ir kaip to išvengti

Alergija maistui yra imuninės sistemos reakcija iš karto suvalgius tam tikrą maistą. Net labai mažas kiekis gali sukelti virškinimo trakto simptomus, eritemą ar kvėpavimo takų edemą. Kai kuriems jautriems žmonėms alergija maistui gali sukelti daug sunkesnių ar potencialiai pavojingų gyvybei simptomų, tokių kaip anafilaksija.

Vaikams iki 3 metų šis reiškinys nustatomas apie 6-8 proc., o suaugusiems – apie 3 proc. Kai kurie vaikai augdami gali atsikratyti alergijos. Dažnai lengva supainioti alergiją su maisto netoleravimu. Maisto netoleravimas paprastai yra mažiau pavojingas ir nėra susijęs su imunine sistema.

turinys

1. Kokius simptomus dažniausiai sukelia alergija maistui?

Kai kuriuos žmones alergija maistui gali tiesiog erzinti. Kitiems simptomai gali būti itin sunkūs ar net pavojingi gyvybei. Simptomai paprastai pasireiškia per kelias minutes ar dvi valandas po valgio. Dažni simptomai yra:

  • Niežėjimo pojūtis burnoje
  • Bėrimas, odos niežėjimas arba egzema
  • Lūpų, veido, liežuvio ir gerklės ar kitų kūno dalių patinimas
  • Švokštimas, nosies užgulimas arba pasunkėjęs kvėpavimas
  • Pilvo skausmas, viduriavimas, vėmimas ar pykinimas
  • Galvos svaigimas arba alpimas

Alergija maistui: ką reikia žinoti ir kaip to išvengti

Anafilaksija

Kai kuriems žmonėms alergija maistui gali sukelti anafilaksiją. Anafilaksija gali sukelti gyvybei pavojingus simptomus, tokius kaip:

  • Kvėpavimo takų susiaurėjimas
  • Ištinusi gerklė
  • Šokas, kraujospūdžio sumažėjimas
  • Greitas pulsas
  • Galvos svaigimas arba sąmonės netekimas

Anafilaksija reikalauja skubaus gydymo, kitaip ji gali sukelti komą ar net mirtį.

Kada reikia kreiptis į gydytoją?

Jei iškart po valgio atsiranda alerginės reakcijos simptomų, iš anksto kreipkitės į gydytoją. Geriausias laikas yra iš karto, kai įvyksta nenormali reakcija. Kreipkitės į greitąją medicinos pagalbą, kai tik atsiranda anafilaksijos simptomų, tokių kaip:

  • Kvėpavimo takų susiaurėjimas apsunkina kvėpavimą
  • Šokas ir žemas kraujospūdis
  • Greitas pulsas
  • Galvos svaigimas ar galvos svaigimas

2. Kokios dažniausios alergijos priežastys?

Alergija maistui atsiranda, kai imuninė sistema klaidingai atpažįsta maiste esančią medžiagą kaip kenksmingą ir ją atakuoja. Tada imuninė sistema į kraują išskiria įvairias chemines medžiagas, tokias kaip histaminas, ir sukelia alergijos simptomus.

Suaugusiesiems tai dažnai sukelia baltymai, esantys:

  • Moliuskai, pavyzdžiui, krevetės ir krabai
  • Žemės riešutas
  • Riešutai, pavyzdžiui, graikiniai ir pekano riešutai
  • Žuvis

Vaikams tai dažnai sukelia baltymai, esantys:

  • Žemės riešutas
  • Riešutai
  • Kiaušinis
  • Melžiamos karvės
  • Kvieciai
  • Sojų pupelės

Alergija maistui: ką reikia žinoti ir kaip to išvengti

Dažni maisto produktai, sukeliantys alergiją

3. Dažni maisto alergijos rizikos veiksniai

Įprasti rizikos veiksniai yra šie:

  • Šeimos istorija: jei jūsų mylimam žmogui yra astma, egzema ar dilgėlinė, jums kyla didesnė maisto alergijos rizika.
  • Kitos alergijos: jei esate alergiškas vienam maistui, jums gali padidėti rizika būti alergiškiems kitam. Panašiai, jei turite kitokio tipo alergiją, pvz., egzema, jūsų alergijos maistui rizika taip pat yra didesnė nei įprastai.
  • Amžius: Maisto alergija dažniau pasireiškia vaikams, ypač mažiems vaikams ir kūdikiams. Senstant jūsų virškinimo sistema tampa brandesnė ir mažina gebėjimą įsisavinti alergenus. Todėl vaikai užaugę dažnai nebeturi alergijos pienui, sojai, kviečiams ar kiaušiniams. Tačiau sunkios arba alerginės reakcijos į riešutus ir vėžiagyvius dažniausiai trunka visą gyvenimą.
  • Astma: astma dažnai pasireiškia kartu su alergija maistui. Esant abiem sąlygoms, astmos ir alergijos maistui simptomai dažnai būna sunkūs ir sunkūs.

Veiksniai, didinantys anafilaksinės reakcijos riziką, yra šie:

  • Astmos istorija
  • Paaugliai ar jaunesni
  • Alerginiai simptomai, bet atidėtas epinefrino vartojimas
  • Nėra bėrimo ar kitų odos simptomų

4. Kokias pavojingas komplikacijas sukelia alergija maistui?

Galimos pavojingos komplikacijos:

  • Anafilaksija: pavojinga ir gyvybei pavojinga reakcija.
  • Atopinis dermatitas (egzema): Maisto alergijos gali sukelti odos reakcijas, tokias kaip egzema.

5. Kaip išvengti alergijos maistui?

Alergija maistui: ką reikia žinoti ir kaip to išvengti

Venkite alergijos maistui

Bandymas valgyti po truputį ir pripratimas prie maisto, kuris gali sukelti alergiją, padeda sumažinti riziką. Tačiau pasitarkite su gydytoju, kada vaikui geriausia pradėti valgyti.

Tačiau, kai alergija maistui progresuoja, geriausia žinoti ir vengti maisto produktų. Be to, kai kurios rūšys gali būti paslėptos kai kurių patiekalų ingredientais be alergiškų žmonių žinios, ypač restoranuose.

5.1 Jei esate alergiškas maistui, atlikite šiuos veiksmus:

  • Žinokite, ką valgote ir geriate, būtinai atidžiai perskaitykite informaciją apie produktą
  • Jei kada nors patyrėte rimtą reakciją, dėvėkite medicininę apyrankę arba vėrinį. Tai leidžia kitiems žinoti, kad esate alergiškas maistui ir jums reikia skubios pagalbos, jei negalite kalbėti ar bendrauti.
  • Pasitarkite su savo gydytoju apie skubų epinefrino receptą. Jei gresia sunki alerginė reakcija, bet kuriuo atveju su savimi turėkite epinefrino automatinį injektorių.
  • Būkite atsargūs valgydami lauke. Turėtumėte priminti padavėjui ir virėjui, kad visiškai negalite valgyti maisto, kuriam esate alergiškas.

Turite įsitikinti, kad tai, ką valgote, neturi tokio maisto. Be to, svarbu atkreipti dėmesį į maistą, kuris nėra gaminamas kartu arba nesiliečia su maistu, kuriam esate alergiškas. Nedvejodami pasakykite kitiems apie savo alergiją. Paprastai darbuotojai mielai padės, kai supras jūsų prašymą.

  • Prieš išeidami iš namų paruoškite maistą ir užkandžius. Jei reikia, galite atsinešti hipoalerginių maisto produktų, kurie yra šaldytuve keliaujant ar dalyvaujant renginiuose.

Alergija maistui: ką reikia žinoti ir kaip to išvengti

Atidžiai perskaitykite informaciją apie gaminį

5.2 Jei jūsų vaikas yra alergiškas maistui, imkitės šių atsargumo priemonių, kad jis būtų saugus:

  • Informuokite pagrindinius žmones, kad jūsų vaikas turi alergiją maistui. Pasikalbėkite su savo vaiko globėjais, mokyklos darbuotojais, vaiko draugų tėvais ir kitais suaugusiais, kurie dažnai bendrauja su jūsų vaiku.

Nepamirškite pabrėžti, kad alerginė reakcija gali būti pavojinga gyvybei ir reikalauja neatidėliotinos intervencijos. Taip pat pasakykite vaikui, kad jis nedelsdamas kviestų pagalbą, jei jis sureaguos į maistą.

  • Paaiškinkite ir mokykite, kaip atpažinti alergijos maistui simptomus žmonėms, kurie reguliariai leidžia laiką su jūsų vaiku.
  • Turėtumėte parašyti planą, kuriame būtų aprašyta, ką daryti, kai jūsų vaikas yra alergiškas maistui. Duokite kopiją mokyklos slaugytojai ir kitiems savo vaiko globėjams.
  • Leiskite savo vaikui nešioti medicininę apyrankę ar karolius. Įspėjime turėtų būti nurodyti jūsų vaiko alergijos simptomai. Taip pat turėtų būti paaiškinta, kaip suteikti pirmąją pagalbą nelaimės atveju.

6. Kaip diagnozuojama alergija maistui?

Nėra vieno testo, kuris galėtų galutinai diagnozuoti arba atmesti alergiją maistui. Gydytojas atsižvelgs į daugybę skirtingų veiksnių, kad nustatytų diagnozę. Šie veiksniai apima:

  • Simptomai, kuriuos turite . Turėsite pateikti išsamią savo simptomų ligos istoriją. Be to, taip pat svarbu maisto rūšis ir maisto kiekis, kurio pakanka simptomams sukelti.
  • Alergijų šeimos istorija . Būtinai pasakykite gydytojui, jei kuris nors iš jūsų artimųjų yra alergiškas.
  • Nuodugnus fizinis patikrinimas: padeda nustatyti arba atmesti kitas sveikatos sąlygas.
  • Odos dūrio testas: padeda nustatyti jūsų organizmo reakciją į tam tikrą maistą. Atliekant šį testą, nedidelis kiekis įtariamo maisto dedamas ant dilbio arba nugaros odos paviršiaus. Tada gydytojas švelniai įdurs adatą į odą. Nedidelis maisto kiekis bus nuneštas į odos paviršių. Jei esate alergiškas tai medžiagai, kontakto vietoje atsiras guzelis. Tačiau atminkite, kad vien teigiama reakcija į šį testą nepatvirtina, kad turite alergiją maistui.
  • Kraujo tyrimas: IgE antikūnų (antikūnų, susijusių su alergijomis) nustatymo priemonės.

Kiti būdai sužinoti:

  • Nustokite vartoti įtartiną maistą . Gydytojas gali paprašyti nustoti valgyti įtartiną maistą savaitę ar dvi. Tada galite pradėti valgyti ir palaipsniui didinti maisto kiekį valgyje. Šis procesas padeda išsiaiškinti, ar tam tikri maisto produktai sukelia simptomus. Tačiau tai negali pasakyti, ar tikrai esate alergiškas, ar tiesiog jautrus tam maistui. Be to, jei praeityje patyrėte sunkią reakciją, procesas gali būti pavojingas.
  • Eksperimentinis valgymas: tai atliksite klinikoje, pradėkite nuo nedidelio maisto kiekio, kuris, jūsų manymu, sukelia simptomus, ir palaipsniui jį didinkite. Jei reakcijos nepasireiškia, maistą galite valgyti vėliau.

7. Koks gydymas, kai pasireiškia alerginė reakcija?

Vienintelis būdas išvengti alerginės reakcijos – nevalgyti maisto, kuris sukelia simptomus. Tačiau, kad ir kaip stengtumėtės vengti, vis tiek galite valgyti netinkamą maistą.

Jei pasireiškė tik lengva reakcija, galite nusipirkti arba gauti iš savo gydytojo antihistamininių vaistų, kad sumažintumėte simptomus. Šį vaistą galite vartoti suvalgę alergiją sukeliančio maisto. Tai padeda sumažinti niežėjimą ar dilgėlinę. Tačiau antihistamininiai vaistai negali gydyti sunkių alerginių reakcijų.

Jei turite sunkią alerginę reakciją, jums reikia skubios epinefrino injekcijos ir nedelsiant vykti į ligoninę. Daugelis alergiškų žmonių su savimi nešiojasi epinefrino automatinį injektorių. Prietaisas susideda iš švirkšto ir paslėpto adatos antgalio. Padeda suleisti vieną vaisto dozę, kai paspaudžiate šlaunį.

Alergija maistui: ką reikia žinoti ir kaip to išvengti

Automatinis epinefrino purkštukas

8. Gyvenimo būdas ir kai kurios alergijos maistui rekomendacijos namuose

Vienas iš raktų – visiškai vengti maisto produktų, kurie sukelia simptomus.

  • Visada perskaitykite informaciją apie produktą ir įsitikinkite, kad joje nėra maisto produktų, kuriems esate alergiškas. Būtinai atidžiai perskaitykite gaminių etiketes. Venkite įprastų maisto alergenų, tokių kaip pienas, kiaušiniai, žemės riešutai, žuvis ir soja.
  • Jei abejojate, pasakykite ne. Kai valgote vakarėlyje ar susibūrimo metu, visada kyla pavojus, kad nurysite alergiją sukeliančio maisto. Jei abejojate, laikykitės nuošalyje.
  • Praneškite globėjams: jei vaikas turi alergiją maistui, praneškite artimiesiems, globėjams, mokytojams. Įsitikinkite, kad jie supranta alergijos sunkumą ir žino, kaip su ja elgtis.

Trumpai tariant, alergijos maistui simptomai gali būti nuo labai lengvų iki pavojingų gyvybei. Geriausias būdas yra žinoti ir visiškai vengti maisto, kuriam esate alergiškas. Jei atsiranda pavojinga reakcija, nedelsdami skambinkite 911 ir susišvirkškite epinefrino, jei įmanoma. Jei turite simptomų arba įtariate, kad turite alergiją maistui, nedvejodami kreipkitės į gydytoją dėl ankstyvos diagnozės ir profilaktikos.

Daktaras Phanas Van Giao


Ką reikia žinoti apie mielodisplastinį sindromą

Ką reikia žinoti apie mielodisplastinį sindromą

Kas yra mielodisplazinis sindromas? Šio sutrikimo sindromo simptomai ir priežastys. Dr. Nguyen Van Huan straipsnis

Inkstų arterijų stenozė: pasireiškimai, diagnozė ir gydymas

Inkstų arterijų stenozė: pasireiškimai, diagnozė ir gydymas

Inkstų arterijų stenozė yra vienos ar kelių arterijų, pernešančių kraują į inkstus, skersmens sumažėjimas. Štai simptomai, diagnozė ir gydymo metodai!

Mastitas ir tai, ką gydytojas nori, kad jūs žinotumėte

Mastitas ir tai, ką gydytojas nori, kad jūs žinotumėte

Mastitas – tai krūties uždegimas, dažnai susijęs su žindymu, vietiniu skausmu ir paraudimu. Su gydytoju Hoang Thi Viet Trinh sužinokime daugiau informacijos

Nikelio alergija: ką jūsų gydytojas nori, kad žinotumėte

Nikelio alergija: ką jūsų gydytojas nori, kad žinotumėte

Gydytojo Hoang Thi Viet Trinh straipsnis apie alergiją nikeliui, liga nėra pavojinga, tačiau gali sukelti daug diskomforto, neigiamai paveikti gyvenimo kokybę.

Reumatinė karštligė: požymiai, diagnozė, gydymo principai

Reumatinė karštligė: požymiai, diagnozė, gydymo principai

Reumatinė karštligė yra liga, kuri susiformuoja, kai STREP ar skarlatina nėra kruopščiai ar tinkamai gydoma.

Alergija penicilinui: ką žinojote?

Alergija penicilinui: ką žinojote?

Huynh Thi Nhu My straipsnis apie alergiją penicilinui: dažna narkotikų vartotojų būklė ir sukelia daug kliūčių gydytis.

Pica sindromas: priežastys, simptomai ir gydymas

Pica sindromas: priežastys, simptomai ir gydymas

Pica sindromas taip pat žinomas kaip persivalgymo sutrikimas. Tai reiškia, kai žmogus trokšta ar valgo ne maisto produktus, tokius kaip akmenys ar smėlis

Trombocitozė: ar yra dėl ko nerimauti?

Trombocitozė: ar yra dėl ko nerimauti?

Trombocitozė yra būklė, kurią galima pamatyti atliekant kraujo tyrimą. Gydytojo Dinh Gia Khanh straipsnis dalijasi apie pavojų ir kaip kovoti su šia liga

Albinizmas: priežastys ir gydymas

Albinizmas: priežastys ir gydymas

Albinizmas yra liga, susijusi su veiklos sutrikimu, dėl kurios sumažėja arba visiškai nutrūksta melanino pigmento gamyba organizme.

Hiponatremija ir tai, ką gydytojas nori, kad jūs žinotumėte

Hiponatremija ir tai, ką gydytojas nori, kad jūs žinotumėte

Kas yra hiponatremija? Hiponatremijos simptomai ir priežastys. Sužinokime apie tai naudodami SignsSymptomsList!