Síndrome alfa-gal: o que debes saber

A síndrome alfa-gal é unha condición rara en todo o mundo. O paciente desenvolve unha reacción alérxica despois de comer carne animal, especialmente carne vermella. A principal causa deriva da picadura do paciente por un escaravello da Estrela Solitaria. A saliva deste escaravello contén Alpha-gal.

contido

• 1. Que é a síndrome alfa-gal?
• 2. Síntomas acompañantes
• 3. Cando necesitas ver un médico?
• 4. Causas da síndrome alfa-gal
• 5. Riscos da síndrome alfa-gal 
• 6. Complicacións causadas por Alpha-gal
• 7. Diagnósticose a síndrome alfa-gal
• 8. Tratamento da síndrome alfa-gal
• 9. Prevención da síndrome alfa-gal

1. Que é a síndrome alfa-gal?

Esta é unha condición na que as persoas desenvolven síntomas de alerxia alimentaria despois de comer carne vermella. En EE. UU., esta síndrome rexistrouse tras ser mordida por unha especie de escaravello chamado Lone Star. Isto activa o sistema inmunitario do paciente para producir reaccións alérxicas. O grao de alerxia pode variar de leve a grave ata comer carne vermella.

Ademais de EE. UU., nalgúns países europeos, Australia e Asia, tamén hai pacientes con síndrome Alpha-gal. Moitas veces, as persoas que padecen a enfermidade foron mordidas por algunhas especies de insectos que portan o compoñente alfa-gal.

A principal forma de previr a enfermidade é evitar ser picado por bichos usando pantalóns longos e mangas longas. Ademais, usa máis repelente de insectos cando vaias a zonas herbosas e densas.

2. Síntomas acompañantes

Os signos dunha reacción alérxica alfa-gal adoitan aparecer máis tarde que noutros tipos de alerxias. Algúns alérgenos alimentarios comúns inclúen cacahuetes ou mariscos. A maioría destas alerxias alimentarias ocorren poucos minutos despois de comer. Pola contra, na síndrome Alpha-gal, os síntomas adoitan aparecer de 3 a 6 horas despois de comer carne vermella. Os síntomas inclúen:

• Erupción cutánea, comezón, pel escamosa (eczema). Consulte o artigo:  12 ingredientes naturais eficaces para tratar o eccema
• Inchazo dos beizos, cara, lingua, gorxa ou outras partes do corpo
• Sibilancias ou dificultade para respirar
• Snivel
• Dor abdominal, diarrea, náuseas ou vómitos
• Espirrar
• Dor de cabeza
• Anafilaxia - unha reacción alérxica grave. Ten o potencial de causar insuficiencia respiratoria, incluso a morte. As persoas con síndrome de Alpha-gal teñen síntomas alérxicos

Os médicos cren que a longa brecha entre cando se come carne vermella e cando se produce unha reacción alérxica é unha das razóns polas que a síndrome alfa-gal se perde tan facilmente no proceso de diagnóstico de alerxias. Polo tanto, hai que ter en conta que a erupción aparece no medio da noite despois dunha cea de carne vermella.

Despois de comer moita carne vermella, o paciente apareceu síntomas alérxicos.

3. Cando necesitas ver un médico?

Debería consultar o seu médico de familia para que as alerxias poidan ser diagnosticadas e tratadas rapidamente. Aínda que os síntomas anteriores aparecen tarde despois dunha comida, non debes descartar unha causa alérxica. Especialmente cando este sinal se atopa despois dunha comida chea de carne vermella. E estiveches nun arbusto ou nunha zona onde a xente sufriu a síndrome de Alpha-gal.

>> Ver máis artigos: A tularemia é perigosa?

Debes ir á sala de emerxencias inmediatamente se tes signos de anafilaxia, incluíndo:

• Falta de aire.
• O pulso é rápido, lixeiro e difícil de captar.
• Mareo ou mareo.
• Dificultade para tragar e babeo excesivo.
• Vermelhidão e inchazo do corpo.

Estas condicións poden poñer en perigo a vida.

4. Causas da síndrome alfa-gal

A maioría das persoas con esta síndrome nos Estados Unidos foron mordidas polo escaravello da Estrela Solitaria. Noutros países como Europa, Asia e Australia, hai algúns tipos de erros que tamén causan a síndrome.

4.1. Causa principal: picaduras de bichos

Crese que a molécula alfa-gal está orixinalmente no sangue de moluscos como ovellas ou vacas. Despois de que unha vaca ou ovella é mordida por un bicho, a molécula alfa-gal entra no corpo do escaravello. Os humanos están infectados sen sabelo coa molécula alfa-gal despois de ser mordidos polo insecto.

Máis tarde, algunhas persoas picadas polo insecto teñen unha resposta anafiláctica a estas moléculas. Máis tarde, ao comer carne vermella, esas persoas teñen síntomas alérxicos en moitos graos.

4.2. Medicamentos contra o cancro, como cetuximab

Một số người có kháng thể liên quan đến hội chứng alpha-gal cũng có phản vệ với thuốc cetuximab. Một số trường hợp phải giảm hay ngưng dùng Cetuximab thường đã từng bị bọ Lone Star cắn. Do đó, câu hỏi là liệu rằng có thể một mối tương quan giữa bị bọ Lone Star cắn và hội chứng Alpha-gal. Tuy vậy, đến nay câu hỏi đó vẫn còn bị bỏ ngỏ.

5. Các nguy cơ mắc hội chứng Alpha-gal 

Đôi khi bác sĩ cũng không rõ tại sao một số người bệnh mắc chứng Alpha-gal trong khi một số khác thì không mắc dù họ đều từng tiếp xúc loại bọ trên. Đặc biệt những người mắc hội chứng Alpha-gal chủ yếu ở miền đông nam Hoa Kỳ và một phần của New York, New Jersey và New England. Cư dân sống tại các vùng khác trên thế giới cũng có nguy cơ cao mắc hội chứng Alpha-gal nếu:

• Bản chất công việc phải dành nhiều thời gian ở ngoài trời.
• Bị nhiều vết cắn của các loài bọ, đặc biệt là bọ Lone Star.
• Có những bất thường trong tế bào mast như bệnh tế bào mast hệ thống không hoạt động.

Hội chứng Alpha-gal đã được ghi nhận ở nhiều nơi khác trên thế giới như Châu Âu, Châu Á… Một số loại ve có mang phân tử alpha-gal xuất hiện cũng làm tăng nguy cơ mắc bệnh.

6. Những biến chứng do Alpha-gal gây ra

Hội chứng Alpha-gal có thể gây biến chứng sốc phản vệ do dị ứng thực phẩm. Đây là một tình trạng phải cấp cứu. Bác sĩ sẽ cần dùng thuốc tiêm epinephrine (adrenaline) và chuyển ngay đến phòng cấp cứu của cơ sở y tế.

Các dấu hiệu và triệu chứng của sốc phản vệ do dị ứng thực phẩm bao gồm:

• Co thắt đường thở.
• Sưng nề họng gây khó thở cho người bệnh
• Huyết áp giảm nghiêm trọng (sốc)
• Mạch nhanh
• Chóng mặt, hoa mắt, thậm chí mất ý thức.

Khi một bệnh nhân sốc phản vệ không tìm được nguyên nhân, bác sĩ có thể sẽ cân nhắc đến hội chứng Alpha-gal.

>> Xem thêm: Người bị huyết áp thấp nên ăn gì? Không nên ăn gì?

7. Chẩn đoán được hội chứng Alpha-gal

Bác sĩ sẽ chẩn đoán bệnh nhờ vào tiền căn bệnh lí và kết quả một số xét nghiệm. Có thể bác sĩ sẽ hỏi về việc bạn đã từng bị bọ cắn. Nhất là các triệu chứng và tính chất chúng xảy ra sau khi bạn ăn thịt đỏ. Bác sĩ có thể sẽ khám lâm sàng thêm.

Bác sĩ có thể đề nghị các xét nghiệm gồm:

• Xét nghiệm máu: nhằm mục tiêu đo lượng kháng thể alpha-gal trong máu người bệnh. Đây chính là điểm cốt lõi trong chẩn đoán hội chứng alpha-gal.
• Proba de punción cutánea: o seu médico pode raspar a pel e expoñelo a unha pequena cantidade de substancia de carne vermella. Se ten síntomas dunha reacción alérxica, a pel do lugar da proba estará vermella e inchada. O seu médico tamén probará a súa reacción alérxica a diferentes grupos de carne vermella.

Imaxe que representa o procedemento de proba de punción cutánea.

8. Tratamento da síndrome alfa-gal

O tratamento da síndrome alfa-gal consiste principalmente en evitar os alimentos que provocan unha reacción alérxica, especialmente a carne vermella. Debes comprobar os ingredientes nas etiquetas dos alimentos comprados na tenda. Asegúrese de que non conteñan carne vermella ou ingredientes derivados da carne vermella. Comprobe tamén se hai paquetes de sopa, paquetes de salsa e ingredientes de condimento nos produtos preenvasados. Consulte co seu médico para obter unha lista de alimentos que debe evitar, especialmente os paquetes de condimentos. Debería preguntarlle ao seu médico instrucións máis específicas.

8.1. Teña en conta que os pacientes con síndrome de Alpha-gal comen fóra

Teña coidado ao cear en restaurantes e festas. Moitas persoas non entenden completamente a gravidade das alerxias alimentarias. Se estás preocupado por se un determinado alimento é probable que che cause unha reacción alérxica, non intentes comelos en absoluto. Se tes que compartir unha comida con moitas persoas, o mellor é preparar as túas propias racións.

8.2. O que debes facer cando tes síntomas de anafilaxia

Cando experimenta unha reacción alérxica alimentaria grave, o paciente debe recibir unha inxección de emerxencia de epinefrina e acudir inmediatamente á sala de emerxencias. Moitas persoas con síndrome Alpha-gal deberían levar un auto-inxector de epinefrina. Esta é a solución para que os pacientes se auto-rescate en casos críticos. Unha vez diagnosticado a síndrome de Alpha-gal, un médico pode prescribir esta forma de droga.

Se o paciente non ten máis picaduras de garrapatas portadoras de Alpha-gal, os síntomas desta síndrome poden diminuír ou incluso desaparecer co paso do tempo. Algunhas persoas con esta enfermidade poden volver a comer carne vermella despois de 1-2 anos de vivir coa enfermidade.

>> Ver máis: 12 principais fontes de proteína vexetal para substituír a proteína animal

9. Prevención da síndrome alfa-gal

A mellor forma de previr a síndrome de Alpha-gal é evitar entrar en zonas onde viven as carrachas. Especialmente en zonas con moitas árbores, herba densa e longa. Podes reducir o risco de sufrir a síndrome de Alpha-gal con algunhas precaucións sinxelas:

• Use roupa pechada: ao entrar en zonas boscosas ou con maleza, use zapatos pechados, pantalóns longos metidos en medias, camisas de manga longa, sombreiros e luvas. Tenta permanecer nos camiños, evitando camiñar entre arbustos espesos e maleza.
• Use repelente de insectos : use produtos repelentes de insectos axeitados para a súa pel. Os pais deben aplicar medicamentos aos nenos, evitando as mans, os ollos e a boca. Os medicamentos conteñen produtos químicos que poden ser prexudiciais para a saúde dos nenos.
• Limpeza do xardín : limpar arbustos. Limpe as áreas con moitas follas, que adoitan ser o fogar das carrachas. Os troncos deben conservarse coidadosamente para evitar atraer insectos
• Limpar o corpo ao entrar na casa. As carrachas poden esconderse na túa pel durante horas. Bañarse e usar panos de limpeza pode eliminar as carrachas da pel
• Cando se atopa unha garrapata nunha persoa , debe eliminarse o antes posible. Agarre suavemente a parte preto da súa cabeza ou boca, non a presione nin esmague ata que sexa retirada do corpo. Aplique un antiséptico se morde un bicho.

En resumo, a síndrome alfa-gal é unha alerxia aos alimentos, especialmente ás carnes vermellas. Esta é unha condición rara en todo o mundo, pero pode causar complicacións graves. Entón debes ir á sala de emerxencias inmediatamente. Se sospeita que ten a síndrome anterior, debe consultar o seu médico de inmediato para un diagnóstico e tratamento adecuados. Espero que o artigo anterior de SignsSymptomsList che axude. Siga o sitio web para actualizar información máis útil para vostede.