Σύνδρομο Alpha-gal: Τι πρέπει να γνωρίζετε

Το σύνδρομο Alpha-gal είναι μια σπάνια πάθηση παγκοσμίως. Ο ασθενής εμφανίζει αλλεργική αντίδραση μετά την κατανάλωση κρέατος ζώων, ιδιαίτερα κόκκινου κρέατος. Η κύρια αιτία προέρχεται από το δάγκωμα του ασθενούς από ένα σκαθάρι Lone Star. Το σάλιο αυτού του σκαθαριού περιέχει Alpha-gal.

περιεχόμενο

• 1. Τι είναι το σύνδρομο Alpha-gal;
• 2. Συνοδά συμπτώματα
• 3. Πότε πρέπει να επισκεφτείτε γιατρό;
• 4. Αιτίες του συνδρόμου Alpha-gal
• 5. Κίνδυνοι του συνδρόμου Alpha-gal 
• 6. Επιπλοκές που προκαλούνται από το Alpha-gal
• 7. Διαγιγνώσκεται το σύνδρομο Alpha-gal
• 8. Θεραπεία για το σύνδρομο Alpha-gal
• 9. Πρόληψη του συνδρόμου Alpha-gal

1. Τι είναι το σύνδρομο Alpha-gal;

Αυτή είναι μια κατάσταση κατά την οποία οι άνθρωποι αναπτύσσουν συμπτώματα που μοιάζουν με τροφική αλλεργία μετά την κατανάλωση κόκκινου κρέατος. Στις ΗΠΑ, αυτό το σύνδρομο έχει καταγραφεί μετά από δάγκωμα από ένα είδος σκαθαριού που ονομάζεται Lone Star. Αυτό ενεργοποιεί το ανοσοποιητικό σύστημα του ασθενούς για να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις. Ο βαθμός της αλλεργίας μπορεί να κυμαίνεται από ήπιο έως σοβαρό έως την κατανάλωση κόκκινου κρέατος.

Εκτός από τις ΗΠΑ, σε ορισμένες ευρωπαϊκές χώρες, την Αυστραλία και την Ασία, υπάρχουν και ασθενείς με σύνδρομο Alpha-gal. Συχνά τα άτομα με τη νόσο έχουν τσιμπηθεί από κάποιο είδος ζωύφιου που φέρει το συστατικό άλφα-γαλ.

Ο κύριος τρόπος πρόληψης της νόσου είναι να αποφύγετε το τσίμπημα από ζωύφια φορώντας μακριά παντελόνια και μακριά μανίκια. Επιπλέον, χρησιμοποιήστε περισσότερο εντομοαπωθητικό όταν πηγαίνετε σε χλοώδεις και πυκνές περιοχές.

2. Συνοδά συμπτώματα

Τα σημάδια μιας αλλεργικής αντίδρασης Alpha-gal εμφανίζονται συνήθως αργότερα από ό,τι σε άλλους τύπους αλλεργιών. Μερικά κοινά αλλεργιογόνα τροφίμων περιλαμβάνουν τα φιστίκια ή τα θαλασσινά. Οι περισσότερες από αυτές τις τροφικές αλλεργίες εμφανίζονται μέσα σε λίγα λεπτά μετά το φαγητό. Αντίθετα, στο σύνδρομο Alpha-gal, τα συμπτώματα εμφανίζονται συνήθως 3 έως 6 ώρες μετά την κατανάλωση κόκκινου κρέατος. Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν:

• Εξάνθημα, κνησμός, φολιδωτό δέρμα (έκζεμα). Ανατρέξτε στο άρθρο:  Top 12 αποτελεσματικά φυσικά συστατικά για τη θεραπεία του εκζέματος
• Πρήξιμο των χειλιών, του προσώπου, της γλώσσας, του λαιμού ή άλλων μερών του σώματος
• Συριγμός ή δυσκολία στην αναπνοή
• Μύξα
• Κοιλιακός πόνος, διάρροια, ναυτία ή έμετος
• Φτάρνισμα
• Πονοκέφαλο
• Αναφυλαξία - μια σοβαρή αλλεργική αντίδραση. Έχει τη δυνατότητα να προκαλέσει αναπνευστική ανεπάρκεια, ακόμη και θάνατο. Τα άτομα με σύνδρομο Alpha-gal έχουν αλλεργικά συμπτώματα

Οι γιατροί πιστεύουν ότι το μεγάλο κενό μεταξύ του πότε καταναλώνεται κόκκινο κρέας και του πότε εμφανίζεται μια αλλεργική αντίδραση είναι ένας λόγος για τον οποίο το σύνδρομο alpha-gal χάνεται τόσο εύκολα στη διαδικασία διάγνωσης αλλεργιών. Επομένως, πρέπει να σημειωθεί ότι το εξάνθημα εμφανίζεται στη μέση της νύχτας μετά από ένα δείπνο με κόκκινο κρέας.

Μετά από μεγάλη κατανάλωση κόκκινου κρέατος, ο ασθενής εμφανίστηκε αλλεργικά συμπτώματα.

3. Πότε πρέπει να επισκεφτείτε γιατρό;

Θα πρέπει να επισκεφτείτε τον οικογενειακό σας γιατρό, ώστε οι αλλεργίες να διαγνωστούν και να αντιμετωπιστούν έγκαιρα. Ακόμα κι αν τα παραπάνω συμπτώματα εμφανιστούν αργά μετά το γεύμα, δεν πρέπει να αποκλείσετε μια αλλεργική αιτία. Ειδικά όταν αυτό το σημάδι συναντάται μετά από ένα γεύμα γεμάτο κόκκινο κρέας. Και έχετε πάει σε έναν θάμνο ή μια περιοχή όπου οι άνθρωποι είχαν σύνδρομο Alpha-gal.

>> Δείτε περισσότερα άρθρα: Είναι επικίνδυνη η τουλαραιμία;

Πρέπει να πάτε αμέσως στο δωμάτιο έκτακτης ανάγκης εάν έχετε σημάδια αναφυλαξίας, όπως:

• Δυσκολία στην αναπνοή.
• Ο παλμός είναι γρήγορος, ελαφρύς και δύσκολα πιάνεται.
• Ζάλη ή ζάλη.
• Δυσκολία στην κατάποση και υπερβολικό σάλιο.
• Ερυθρότητα και πρήξιμο του σώματος.

Αυτές οι καταστάσεις μπορεί να είναι απειλητικές για τη ζωή.

4. Αιτίες του συνδρόμου Alpha-gal

Τα περισσότερα άτομα με αυτό το σύνδρομο στις ΗΠΑ έχουν δαγκωθεί από το σκαθάρι Lone Star. Σε άλλες χώρες όπως η Ευρώπη, η Ασία και η Αυστραλία, υπάρχουν ορισμένοι τύποι ζωυφίων που προκαλούν επίσης το σύνδρομο.

4.1. Κύρια αιτία: Δαγκώματα ζωύφιων

Το μόριο alpha-gal πιστεύεται ότι βρίσκεται αρχικά στο αίμα μαλακίων όπως τα πρόβατα ή οι αγελάδες. Αφού δαγκωθεί μια αγελάδα ή ένα πρόβατο από ένα ζωύφιο, το μόριο άλφα-γαλ εισέρχεται στο σώμα του σκαθαριού. Οι άνθρωποι μολύνονται εν αγνοία τους με το μόριο άλφα-γαλ αφού δαγκωθούν από το ζωύφιο.

Αργότερα, μερικοί άνθρωποι που δαγκώνονται από το ζωύφιο έχουν αναφυλακτική απόκριση σε αυτά τα μόρια. Αργότερα, όταν τρώνε κόκκινο κρέας, αυτοί οι άνθρωποι εμφανίζουν αλλεργικά συμπτώματα σε πολλούς βαθμούς.

4.2. Αντικαρκινικά φάρμακα, όπως το cetuximab

Μερικοί άνθρωποι με αντισώματα που σχετίζονται με το σύνδρομο alpha-gal έχουν επίσης αναφυλαξία στο cetuximab. Ορισμένες περιπτώσεις ανάγκης μείωσης ή διακοπής της λήψης του Cetuximab έχουν συχνά τσιμπηθεί από σφάλματα Lone Star. Επομένως, το ερώτημα είναι εάν μπορεί να υπάρχει συσχέτιση μεταξύ των τσιμπημάτων από σφάλματα Lone Star και του συνδρόμου Alpha-gal. Ωστόσο, αυτό το ερώτημα παραμένει ανοιχτό μέχρι σήμερα.

5. Κίνδυνοι του συνδρόμου Alpha-gal 

Μερικές φορές οι γιατροί δεν ξέρουν γιατί μερικοί άνθρωποι παθαίνουν Alpha-gal ενώ άλλοι όχι, παρόλο που όλοι έχουν εκτεθεί στα σφάλματα. Συγκεκριμένα, άτομα με σύνδρομο Alpha-gal βρίσκονται κυρίως στις νοτιοανατολικές Ηνωμένες Πολιτείες και σε περιοχές της Νέας Υόρκης, του Νιου Τζέρσεϊ και της Νέας Αγγλίας. Οι άνθρωποι που ζουν σε άλλα μέρη του κόσμου διατρέχουν επίσης αυξημένο κίνδυνο για σύνδρομο Alpha-gal εάν:

• Η φύση της εργασίας συνεπάγεται ότι περνάτε πολύ χρόνο σε εξωτερικούς χώρους.
• Υπέφερε από πολλά τσιμπήματα ζωυφίων, ειδικά από το σκαθάρι Lone Star.
• Υπάρχουν ανωμαλίες των μαστοκυττάρων όπως η ανενεργή συστηματική νόσος των μαστοκυττάρων.

Το σύνδρομο Alpha-gal έχει καταγραφεί σε πολλά άλλα μέρη του κόσμου όπως η Ευρώπη, η Ασία... Ορισμένοι τύποι κροτώνων που φέρουν μόρια alpha-gal φαίνεται να αυξάνουν τον κίνδυνο ασθένειας.

6. Επιπλοκές που προκαλούνται από το Alpha-gal

Το σύνδρομο Alpha-gal μπορεί να περιπλέξει την αναφυλαξία λόγω τροφικών αλλεργιών. Αυτό είναι επείγουσα ιατρική κατάσταση. Ο γιατρός σας θα χρειαστεί να σας κάνει μια ένεση επινεφρίνης (αδρεναλίνη) και να πάτε κατευθείαν στο δωμάτιο έκτακτης ανάγκης μιας ιατρικής μονάδας.

Τα σημεία και συμπτώματα της τροφικής αλλεργίας αναφυλαξίας περιλαμβάνουν:

• Στένωση των αεραγωγών.
• Ο πρησμένος λαιμός δυσκολεύει την αναπνοή των ασθενών
• Σοβαρή πτώση της αρτηριακής πίεσης (σοκ)
• Ταχύς παλμός
• Ζάλη, ζάλη, ακόμα και απώλεια συνείδησης.

Όταν ένας ασθενής με αναφυλαξία δεν έχει γνωστή αιτία, ο γιατρός μπορεί να εξετάσει το σύνδρομο Alpha-gal.

>> Δείτε περισσότερα: Τι πρέπει να τρώνε τα άτομα με χαμηλή αρτηριακή πίεση; Τι δεν πρέπει να τρώτε;

7. Διαγιγνώσκεται το σύνδρομο Alpha-gal

Ο γιατρός θα διαγνώσει την ασθένεια με βάση το ιατρικό ιστορικό και τα αποτελέσματα ορισμένων εξετάσεων. Ο γιατρός σας πιθανότατα θα σας ρωτήσει για τα προηγούμενα τσιμπήματα σας. Ειδικά τα συμπτώματα και η φύση που εμφανίζονται μετά την κατανάλωση κόκκινου κρέατος. Ο γιατρός σας μπορεί να κάνει μια φυσική εξέταση.

Ο γιατρός σας μπορεί να συστήσει εξετάσεις που περιλαμβάνουν:

• Εξέταση αίματος : στοχεύει στη μέτρηση της ποσότητας των αντισωμάτων alpha-gal στο αίμα του ασθενούς. Αυτό βρίσκεται στο επίκεντρο της διάγνωσης του συνδρόμου alpha-gal.
• Δερματικό τσίμπημα: Ο γιατρός σας μπορεί να ξύσει το δέρμα σας και να σας εκθέσει σε μια μικρή ποσότητα ουσίας κόκκινου κρέατος. Εάν έχετε συμπτώματα αλλεργικής αντίδρασης, το δέρμα στο σημείο της εξέτασης θα είναι κόκκινο και πρησμένο. Ο γιατρός σας θα δοκιμάσει επίσης την αλλεργική σας αντίδραση σε διαφορετικές ομάδες κόκκινου κρέατος.

Εικόνα που απεικονίζει τη διαδικασία δοκιμής δερματικού τσίμπημα.

8. Θεραπεία για το σύνδρομο Alpha-gal

Η θεραπεία για το σύνδρομο Alpha-gal είναι κυρίως η αποφυγή τροφών που προκαλούν αλλεργική αντίδραση και συγκεκριμένα το κόκκινο κρέας. Θα πρέπει να ελέγξετε τα συστατικά στις ετικέτες των τροφίμων που αγοράσατε από το κατάστημα. Βεβαιωθείτε ότι δεν περιέχουν κόκκινο κρέας ή συστατικά που προέρχονται από κόκκινο κρέας. Ελέγξτε επίσης για συσκευασίες σούπας, πακέτα σάλτσας και συστατικά καρυκευμάτων σε προσυσκευασμένα προϊόντα. Συμβουλευτείτε το γιατρό σας για μια λίστα με τα τρόφιμα που πρέπει να αποφύγετε, ειδικά τα πακέτα καρυκευμάτων. Θα πρέπει να ζητήσετε από το γιατρό σας πιο συγκεκριμένες οδηγίες.

8.1. Σημείωση σε ασθενείς με σύνδρομο Alpha-gal όταν τρώνε έξω

Να είστε προσεκτικοί όταν γευματίζετε σε εστιατόρια και πάρτι. Πολλοί άνθρωποι δεν κατανοούν πλήρως τη σοβαρότητα των τροφικών αλλεργιών. Εάν ανησυχείτε για το εάν ένα συγκεκριμένο τρόφιμο είναι πιθανό να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση για εσάς, μην προσπαθήσετε να το φάτε καθόλου. Εάν πρέπει να μοιραστείτε ένα γεύμα με πολλά άτομα, είναι καλύτερο να ετοιμάσετε τις δικές σας μερίδες.

8.2. Τι πρέπει να κάνετε όταν έχετε συμπτώματα αναφυλαξίας

Όταν αντιμετωπίζει μια σοβαρή τροφική αλλεργική αντίδραση, ο ασθενής πρέπει να λάβει επείγουσα ένεση επινεφρίνης και να πάει αμέσως στο δωμάτιο έκτακτης ανάγκης. Πολλά άτομα με σύνδρομο Alpha-gal θα πρέπει να φέρουν αυτόματο έγχυση επινεφρίνης. Αυτή είναι η λύση για τους ασθενείς να αυτοδιάσωσης σε κρίσιμες περιπτώσεις. Μόλις διαγνωστεί με σύνδρομο Alpha-gal, ένας γιατρός μπορεί να συνταγογραφήσει αυτή τη μορφή του φαρμάκου.

Εάν ο ασθενής δεν έχει άλλα τσιμπήματα από τσιμπούρια που φέρουν Alpha-gal, τα συμπτώματα αυτού του συνδρόμου μπορεί να μειωθούν ή ακόμα και να εξαφανιστούν με την πάροδο του χρόνου. Μερικοί άνθρωποι με αυτή την ασθένεια μπορούν να φάνε ξανά κόκκινο κρέας μετά από 1-2 χρόνια ζωής με την ασθένεια.

>> Δείτε περισσότερα: Οι κορυφαίες 12 πηγές φυτικής πρωτεΐνης για αντικατάσταση ζωικής πρωτεΐνης

9. Πρόληψη του συνδρόμου Alpha-gal

Ο καλύτερος τρόπος για την πρόληψη του συνδρόμου Alpha-gal είναι να αποφύγετε την είσοδο σε περιοχές όπου ζουν τσιμπούρια. Ειδικά σε περιοχές με πολλά δέντρα, πυκνό, μακρύ γρασίδι. Μπορείτε να μειώσετε τον κίνδυνο του συνδρόμου Alpha-gal με μερικές απλές προφυλάξεις:

• Φοράτε κλειστά ρούχα: Όταν εισέρχεστε σε δασώδεις ή με ζιζάνια, φοράτε κλειστά παπούτσια, μακριά παντελόνια κουμπωμένα σε κάλτσες, μακρυμάνικα πουκάμισα, καπέλα και γάντια. Προσπαθήστε να μείνετε στα μονοπάτια, αποφεύγοντας να περπατάτε μέσα από πυκνούς θάμνους και ζιζάνια.
• Χρησιμοποιήστε εντομοαπωθητικά : Χρησιμοποιήστε εντομοαπωθητικά προϊόντα που είναι κατάλληλα για το δέρμα σας. Οι γονείς πρέπει να εφαρμόζουν φάρμακα στα παιδιά, αποφεύγοντας τα χέρια, τα μάτια και το στόμα. Τα φάρμακα περιέχουν χημικές ουσίες που μπορεί να είναι επιβλαβείς για την υγεία των παιδιών.
• Καθαρισμός κήπου : καθαρισμός θάμνων. Καθαρίστε τις περιοχές με πολλά φύλλα, που συχνά φιλοξενούν τσιμπούρια. Τα κούτσουρα πρέπει να διατηρούνται προσεκτικά για να αποφευχθεί η προσέλκυση εντόμων
• Καθαρίστε το σώμα σας όταν μπαίνετε στο σπίτι. Τα τσιμπούρια μπορούν να κρύβονται στο δέρμα σας για ώρες. Το μπάνιο και η χρήση πετσετών μπορεί να αφαιρέσει τα τσιμπούρια από το δέρμα
• Όταν εντοπιστεί ένα τσιμπούρι σε ένα άτομο , θα πρέπει να αφαιρεθεί το συντομότερο δυνατό. Πιάστε απαλά το μέρος κοντά στο κεφάλι ή το στόμα του, μην το πιέζετε ή συνθλίβετε μέχρι να το αφαιρέσετε από το σώμα. Εφαρμόστε ένα αντισηπτικό εάν τσιμπηθεί από ζωύφιο.

Συνοψίζοντας, το σύνδρομο Alpha-gal είναι μια αλλεργία στα τρόφιμα, ειδικά στο κόκκινο κρέας. Αυτή είναι μια σπάνια πάθηση παγκοσμίως, αλλά μπορεί να προκαλέσει σοβαρές επιπλοκές. Τότε θα πρέπει να πάτε αμέσως στα επείγοντα. Εάν υποψιάζεστε ότι έχετε το παραπάνω σύνδρομο, θα πρέπει να επισκεφτείτε αμέσως τον γιατρό σας για σωστή διάγνωση και θεραπεία. Ελπίζουμε το παραπάνω άρθρο του SignsSymptomsList να σας βοηθήσει. Ακολουθήστε τον ιστότοπο για να ενημερώσετε περισσότερες χρήσιμες πληροφορίες για εσάς.