Ananassimahl: kasutamine tervise parandamiseks

Mis on ananassimahl? Milleks te neid tavaliselt kasutate? Milliseid punkte tuleks kasutamisel silmas pidada? Kuidas valmistada maitsvaid roogasid, kuid tagada siiski toitumine? Kuidas hoida toitu värskena? Järgime allpool koos apteeker Nguyen Ngoc Cam Tieniga analüüsitud artiklit !

sisu

• 1. Mida sa tead ananassimahlast?
• 2. Ananassimahla toitainelised koostisosad
• 3. Ananassimahla puuvilja eelised
• 4. Dieet
• 5. Märkused, mida kasutamisel tähele panna
• 6. Järeldus

1. Mida sa tead ananassimahlast?

Ananass ( Ananas comosus ) on uskumatult maitsev ja tervislik troopiline puuvili.

Päritolu on Lõuna-Ameerikas, kus Euroopa maadeavastajad andsid sellele algselt nime okaspuu sarnasuse järgi

See populaarne puuvili on täis toitaineid, antioksüdante ja muid kasulikke ühendeid, näiteks ensüüme, mis võivad võidelda põletike ja haigustega.

Ananassi ja selle ühendeid on seostatud paljude tervisega seotud eelistega, sealhulgas seedimise soodustamine, immuunsuse tugevdamine ja operatsioonist taastumise kiirendamine.

Ananassimahl on populaarne smuutide ja kokteilide alus ning inimene saab seda kasutada isegi liha pehmendamiseks. See sisaldab erinevaid vitamiine, mineraale ja antioksüdante.

Ananassimahl

2. Ananassimahla toitainelised koostisosad

Ananass on madala kalorsusega, kuid sellel on äärmiselt muljetavaldav toiteväärtus.

Üks tass (5,8 untsi või 165 grammi) ananassikuubikuid sisaldab järgmist:

• Kalorid: 82,5
• Rasv: 1,7 grammi
• Valk: 1 gramm
• Süsivesikud: 21,6 grammi
• Kiudained: 2,3 grammi
• C-vitamiin: 131% RDI-st
• Mangaan: 76% RDI
• B6-vitamiin: 9% RDI-st
• Dong: 9% TAI-st
• Tiamiin: 9% RDI-st
• Folaat: 7% RDI-st
• Kaalium: 5% RDI
• Magneesium: 5% RDI
• Niatsiin: 4% RDI
• Pantoteenhape: 4% RDI
• Riboflaviin: 3% RDI-st
• Raud: 3% RDI

Ananass sisaldab ka vähesel määral A- ja K-vitamiini, fosforit, tsinki ja kaltsiumi.

Need on eriti rikkad C-vitamiini ja mangaani poolest, andes vastavalt 131% ja 76% soovitatavast päevasest kogusest.

C-vitamiin on vajalik kasvuks ja arenguks, terve immuunsüsteemi jaoks ning aitab kaasa toidust saadava raua imendumisele. Samal ajal on mangaan looduslik mineraal, mis aitab kaasa kasvule, hoiab tervet ainevahetust ja omab antioksüdantseid omadusi.

3. Ananassimahla puuvilja eelised

1. Tugevdab immuunsüsteemi

• 2014. aastal Filipiinidel läbi viidud uuringus uurisid teadlased ananassi mõju 98 kooliealisele lapsele.
• Lapsed, kes sõid iga päev konserveeritud ananassi, olid viiruslike ja bakteriaalsete infektsioonide suhtes vähem vastuvõtlikud kui need, kes seda puuvilju ei söönud.
• Osalejatel, kellel oli ananassisööjate rühmas infektsioon tekkinud, oli taastumisaeg lühem.
• Kuigi see oli piiratud uuring, näitavad tulemused seost ananassi söömise ja tõhusama immuunvastuse vahel infektsioonidele.

2. Seedimise toetamine

• Bromelaiin on ensüüm, mida leidub ananassi vartes ja mahlas. See aitab kehal valke lagundada ja seedida. 2018. aasta kliinilise uuringu kohaselt võib bromelaiin kapslite kujul vähendada turset, verevalumeid, paranemisaega ja valu pärast operatsiooni.
• Ananassi ja ananassimahla tarbimine ei anna aga eraldiseisva ravina piisavalt bromelaini haavade paranemiseks.
• Ananassimahla töötlemise standardprotsessid vähendavad oluliselt selles pakutava bromelaini kogust.
• Sellegipoolest võib ananassimahl parandada seedimist, kui inimesed tarbivad seda kiudainerikka dieedi osana, mis sisaldab rohkesti puu- ja köögivilju.

3. Võitlus vähiga

• 2015. aasta laboriuuringus paljastasid teadlased vähirakud värske ananassimahlaga. Nad leidsid, et tuumast, varrest ja viljalihast pärinev mahl pärssis munasarja- ja käärsoolevähi rakkude kasvu.
• Siiski on vaja täiendavaid uuringuid inimestel, enne kui teadlased saavad kinnitada seost ananassimahla ja vähi ennetamise või ravi vahel.
• Ananass annab ka suures koguses beetakaroteeni. 2014. aasta uuringus, milles osales 893 osalejat, vähenes käärsoolevähi risk neil, kes sõid rohkem beetakaroteeni sisaldavaid toite.

4. Edendab tervet nahka

• Ananassimahl sisaldab C-vitamiini ja beetakaroteeni. Need antioksüdandid võivad aidata vähendada kortse, parandada naha üldist tekstuuri ja minimeerida päikese käes viibimise ja saaste põhjustatud nahakahjustusi.
• C-vitamiin aitab moodustada ka kollageeni – organismis levinud valku, mis annab nahale tugevuse ja struktuuri.

5. Toetab silmade tervist

• C-vitamiini sisaldus ananassis võib aidata säilitada silmade tervist.
• 2016. aasta uuring näitas, et C-vitamiini rikas dieet võib vähendada katarakti tekkeriski kolmandiku võrra. Teadlased uurisid nende dieetide mõju 1027 paarile naissoost kaksikutele Ühendkuningriigis.
• Silmas olev vedelik sisaldab C-vitamiini. Kõrge C-vitamiini sisaldusega dieet võib aidata seda vedelikku säilitada ja vältida katarakti põhjustavat lagunemist.

4. Dieet

• Inimesed peaksid mahla valamisel pöörama tähelepanu portsjonite suurusele. Kuigi need joogid on rikkad vitamiinide ja mineraalainete poolest, on neis ka palju süsivesikuid ja suhkrut.
• Ananassimahl on loomulikult magusa, kuid kergelt hapuka maitsega. Parim on valida ananassimahl, mis ei sisalda lisatud suhkrut.
• Inimesed saavad kodus valmistada ananassimahla, et saada sellest kõige rohkem toiteväärtust. Mahla töötlemine ja säilitamine vähendab sageli selle toiteväärtust.
• Kodus mahla valmistades võite olla kindel, et see ei sisalda lisatud säilitusaineid ega magusaineid. Ja saavad küpsetest puuviljadest maksimaalset toiteväärtust.

Ananass on magus, mugav ja lihtne oma dieeti lisada.

Need on väga taskukohased ja saadaval aastaringselt paljudel USA turgudel, kuna neid saab osta värskelt, konserveeritud või külmutatud.

Saate nautida neid eraldi või smuutides, salatites või kodus valmistatud pitsas.

Siin on mõned lihtsad retseptiideed värske ananassiga:

• Hommikusöök: ananassi, mustika ja kreeka jogurti smuuti.
• Salat: Troopiline röstitud kanasalat, mandlid, mustikad ja ananass.
• Lõunasöök: Kodune Hawaii burger (veiseliha võileib ananassirõngaga).
• Õhtusöök: Grillitud sink ananassi ja kirssidega.
• Magustoit: ananassi puuviljasalat.

5. Märkused, mida kasutamisel tähele panna

Mõnedel inimestel võib pärast ananassimahla joomist tekkida valu või ebamugavustunne suus, huultel või keelel bromelaiini sisalduse tõttu.

Kokkupuude liigse koguse bromelainiga võib põhjustada löövet, oksendamist ja kõhulahtisust.

Bromelaiin võib mõjutada ka teatud ravimeid, sealhulgas mõningaid ravimeid järgmistes rühmades:

• Antibiootikumid.
• Vere vedeldajad.
• Antidepressandid.
• Antikonvulsantide rühm.

Inimesed, kes võtavad neid ravimeid regulaarselt, peaksid rääkima oma arstiga toiduainetest, mille nad peaksid oma dieedist välja jätma.

Ananasside ja teiste troopiliste või tsitrusviljade happesus võib gastroösofageaalse reflukshaigusega inimestel suurendada kõrvetisi või refluksi.

Liiga palju kaaliumi tarbimine võib olla kahjulik inimestele, kelle neerud ei tööta täielikult. Kui inimese neerud ei suuda liigset kaaliumit verest eemaldada, võib see mineraal põhjustada seisundit, mida nimetatakse hüperkaleemiaks. See meditsiiniline probleem võib mõnel inimesel lõppeda surmaga.

Liigne kaalium võib mõjutada ka beetablokaatorite, südamehaiguste ja ärevuse raviks kasutatavate ravimite toimet.

Lateksallergiaga inimesed on ananassi suhtes tõenäolisemalt allergilised kui teised. Lateksallergia sümptomid võivad ulatuda kergest kuni raskeni ja võivad hõlmata järgmist:

• Lööve.
• Turse.
• Kurguvalu .
• Kõhukrambid.
• Vilistav hingamine.
• Sügelevad silmad.

6. Järeldus

• Ananass on maitsev, madala kalorsusega ning täis toitaineid ja antioksüdante.
• Neid toitaineid ja nende ühendeid on seostatud muljetavaldava tervisega seotud eelistega, sealhulgas paranenud seedimine, vähenenud vähirisk, paranenud immuunsus, vähenenud artriidi sümptomid ning paranenud paranemine pärast operatsiooni ja rasket treeningut.
• Ananass on ka väga mitmekülgne ja seda saab tarbida mitmel erineval viisil.
• Nende tervisega seotud eeliste kogemiseks proovige lisada ananassi oma dieeti.

Lisaks paljudele ülalmainitud tervisega seotud eelistele on ananassimahlal palju muid suurepäraseid kasutusvõimalusi. Kui aga ilmneb midagi ebatavalist, tuleb patsient viia lähimasse haiglasse erakorralisele ravile ja õigeaegsele ravile.