Kā pareizi uzglabāt pārtiku ledusskapī

Ledusskapis ir viena no neaizstājamām ierīcēm katrā mājsaimniecībā. Pārtikas uzglabāšanas veids ledusskapī šķiet vienkāršs, taču tas nav viegli. Šodien SignsSymptomsList dalīsies ar jums noslēpumā, kā pareizi uzglabāt pārtiku ledusskapī!

saturu

• 1. Pareizas pārtikas uzglabāšanas nozīme
• 2. Uzglabājiet pārtiku ledusskapī
• 3. 2 stundu noteikums
• 4. Pareizi atkausējiet pārtiku
• 5. Ko darīt, ja ledusskapim pazūd strāva

1. Pareizas pārtikas uzglabāšanas nozīme

Saindēšanās ar pārtiku ir slimība, ko izraisa piesārņotas pārtikas vai piesārņotas pārtikas ēšana.

Uz jēlas gaļas, jūras veltēm, piena produktiem, olām, augļiem, dārzeņiem ir daudz kaitīgu mikroorganismu. Tātad pārtika var izraisīt saslimšanu pat tad, ja mēs to neredzam, nesaožām un negaršojam. Redzēt “novirzes” pārtikā.

Pareiza pārtikas atdzesēšana palēninās baktēriju augšanu. Higiēnas sagatavošana un apstrāde samazinās saslimšanas risku.

2. Uzglabājiet pārtiku ledusskapī

Lai pareizi uzglabātu pārtiku ledusskapī un nodrošinātu lietotājiem kvalitāti un higiēnu, mēs ievērojam dažas no šīm piezīmēm:

• Nosakiet pārtikas produktus, kas jāatdzesē: daži pārtikas produkti jāuzglabā zemā temperatūrā, lai novērstu patogēno baktēriju vairošanos, palēninātu pārtikas bojāšanos un nodrošinātu kvalitāti. Piemēram, jēla gaļa, jūras veltes, dārzeņi, olas, piena produkti u.c.. Tajā pašā laikā, pērkot fasētus produktus, rūpīgi jāizlasa ražotāja uzglabāšanas instrukcija, lai pārtiku uzglabātu atbilstošā temperatūrā.
• Nodrošiniet pietiekami “aukstu”: ledusskapis ir jāiestata uz pareizo temperatūru, lai labi saglabātu pārtiku. Dzesētāja maksimālā temperatūra ir jāuztur 5oC (41oF), saldētava jāiestata zem -18oC (0oF). Lai nodrošinātu šo temperatūru, ja ledusskapī nav temperatūras displeja mehānisma, mums ir jāaprīko ledusskapja termometrs un tas regulāri jāpārbauda, ​​lai pārliecinātos, ka pārtika ir labi saglabājusies.

Pārliecinieties, vai ledusskapī ir pietiekami daudz “aukstuma”.

• Izvairieties no ledusskapja nodalījuma pārpildīšanas. Mums vajadzētu saglabāt vietas aukstā gaisa cirkulācijai skapī.
• Kad pārtika ledusskapī ir izlijusi vai izlijusi, jo īpaši šķidrums no jēlām zivīm, lietotājiem tas nekavējoties jānoslauka, lai izvairītos no patogēno mikroorganismu (īpaši Listeria baktēriju) vairošanās un izvairītos no piesārņojuma. savstarpēja kontaminācija no viena pārtikas produkta uz citu.

>>> Skatīt arī:  Listērijas un lietas, kas jāzina .

• Slēgta uzglabāšana: Pārtika ledusskapī jāuzglabā slēgtos traukos vai aizzīmogotos pārtikas maisiņos, lai ierobežotu baktēriju iekļūšanu no apkārtējās vides.

Pārtika ledusskapī jāuzglabā slēgtos traukos vai noslēgtos pārtikas maisiņos.

• Saglabājiet ēdienu aukstu pat garšvielu laikā. Istabas temperatūrā baktērijas joprojām vairojas, kad pārtiku marinējam pirms gatavošanas. Tāpēc pārtikas marinēšana ledusskapī un cieši aizsedzot palīdz nodrošināt drošību.
• Sadaliet ēdienus porcijās (īpaši karstos) un izmantojiet seklus traukus, lai tos uzglabātu, lai tie ātrāk atdziest.
• Regulāri tīriet ledusskapi.
• Noteikti ievērojiet “2 stundu noteikumu”.

3. 2 stundu noteikums

Pārtikas produktus, kurus ieteicams pēc iegādes atdzesēt, vajadzētu atdzesēt pēc iespējas ātrāk.

• Pērkot pārtikas produktus, kas jāatdzesē, piemēram, jēlu gaļu, jūras veltes, olas, pienu u.c., tie jāiegādājas pēdējie, ja ir daudz ko iegādāties, lai produkts ilgstoši paliktu auksts. Lietotājiem arī jānodrošina, lai laiks no pārtikas paņemšanas pie saldētavas letes līdz atgriešanās mājās ledusskapī būtu 2 stundu laikā. Skatīt arī:  9 populārākie pārtikas produkti, kas satur C vitamīnu, kas jums jāzina
• Karstās dienās (temperatūra virs 32oC) maksimālais laiks, kas atļauts ēdienam ārā pirms ievietošanas ledusskapī, ir tikai 1 stunda.
• Kad dodaties ēst restorānā un vēlaties atnest pārpalikumus vēlākām ēdienreizēm, pārliecinieties, vai ēdiens ir ledusskapī 2 stundu laikā. Tas nozīmē, ka, ja jūs varat nokļūt mājās 2 stundu laikā pēc izbraukšanas, jums tas ir jāņem mājās.

4. Pareizi atkausējiet pārtiku

Pārtikas atkausēšana istabas temperatūrā nav droša, šādos apstākļos daži mikroorganismi ražos toksīnus un šis toksīns saglabājas pat tad, ja pēc tam ēdiens tiek pagatavots līdz temperatūrai, kas nogalina baktērijas. baktērijas.

Ir 3 droši atkausēšanas veidi:

• Ledusskapja nodalījumā: pārtika tiek atkausēta tieši ledusskapī, lai novērstu mikroorganismu augšanu.
• Aukstā ūdenī: mērcēšanas ūdens jāmaina ik pēc 30 minūtēm, lai pārliecinātos, ka ūdens paliek auksts
• Mikroviļņu krāsnī: pārtika pēc atkausēšanas mikroviļņu krāsnī ir nekavējoties jāapstrādā.

5. Ko darīt, ja ledusskapim pazūd strāva

Kad ledusskapī pazūd strāva, uzglabātā pārtika var sabojāties un tikt piesārņota. Jums rūpīgi jāpārbauda un jābūt izlēmīgai attieksmei pret produktiem, kas vairs nav droši lietojami.

• Sagatavojiet plastmasas maisiņus ar ūdeni un sasaldējiet tos saldētavā. Strāvas padeves pārtraukuma laikā izmantojiet šos ledus iepakojumus, lai saldētava un ledusskapis būtu vēss.
• Strāvas padeves pārtraukuma laikā turiet ledusskapja durvis aizvērtas pēc iespējas ilgāk, lai ēdiens ilgāk paliktu auksts.
• Kad strāvas padeve ir atjaunota, pārbaudiet ledusskapja termometru. Ja temperatūra saglabājas 5oC vai zemāka, vai temperatūra ir virs 5oC, bet ne vairāk kā 2 stundas, ēdiens joprojām ir droši lietojams.
• Izmantojot saldētavu, ja temperatūra ir 5oC vai zemāka vai ja pārtika joprojām ir sasalusi, varat to izmantot vai turpināt sasaldēt.
• Ja redzat temperatūru virs 5oC un neesat pārliecināts, cik ilgi ēdiens ir bijis šajā temperatūrā, drošības labad šie pārtikas produkti ir jāizmet.

Dr Nguyen Thi Thanh