Ananāsu sula: lieto veselības uzlabošanai

Kas ir ananāsu sula? Kam jūs tos parasti izmantojat? Kādi punkti jāņem vērā, lietojot? Veidi, kā izveidot gardus ēdienus, bet tomēr nodrošināt uzturvērtību? Kā saglabāt pārtiku svaigu? Sekojiet tālāk rakstam, kas analizēts kopā ar farmaceitu Nguyen Ngoc Cam Tien !

saturu

• 1. Ko jūs zināt par ananāsu sulu?
• 2. Uztura sastāvdaļas ananāsu sulā
• 3. Augļa Ananāsu sulas priekšrocības
• 4. Diēta
• 5. Lietojot, jāņem vērā
• 6. Secinājums

1. Ko jūs zināt par ananāsu sulu?

Ananāss ( Ananas comosus ) ir neticami garšīgs un veselīgs tropu auglis.

Dzimtene ir Dienvidamerika, kur Eiropas pētnieki to sākotnēji nosauca pēc līdzības ar skujkoku

Šis populārais auglis ir bagāts ar barības vielām, antioksidantiem un citiem noderīgiem savienojumiem, piemēram, fermentiem, kas var cīnīties ar iekaisumu un slimībām.

Ananāsi un tā savienojumi ir saistīti ar daudziem ieguvumiem veselībai, tostarp palīdzot gremošanu, paaugstinot imunitāti un paātrina atveseļošanos pēc operācijas, cita starpā.

Ananāsu sula ir iecienīta smūtiju un kokteiļu bāze, un cilvēks to var izmantot pat gaļas mīkstināšanai. Tas satur dažādus vitamīnus, minerālvielas un antioksidantus.

Ananāsu sula

2. Uztura sastāvdaļas ananāsu sulā

Ananāsos ir maz kaloriju, taču tam ir ārkārtīgi iespaidīgs uzturvērtības profils.

Viena tase (5,8 unces jeb 165 grami) ananāsu kubiņu satur:

• Kalorijas: 82,5
• Tauki: 1,7 grami
• Olbaltumvielas: 1 grams
• Ogļhidrāti: 21,6 grami
• Šķiedra: 2,3 grami
• C vitamīns: 131% no RDI
• Mangāns: 76% RDI
• B6 vitamīns: 9% no RDI
• Dong: 9% no RDI
• Tiamīns: 9% no RDI
• Folāts: 7% no RDI
• Kālijs: 5% RDI
• Magnijs: 5% RDI
• Niacīns: 4% RDI
• Pantotēnskābe: 4% RDI
• Riboflavīns: 3% no RDI
• Dzelzs: 3% RDI

Ananāsi satur arī nelielu daudzumu A un K vitamīnu, fosfora, cinka un kalcija.

Tie ir īpaši bagāti ar C vitamīnu un mangānu, nodrošinot attiecīgi 131% un 76% no ieteicamās dienas devas.

C vitamīns ir nepieciešams augšanai un attīstībai, veselīgai imūnsistēmai un palīdz uzņemt dzelzi no uztura. Tikmēr mangāns ir dabisks minerāls, kas palīdz augšanai, uztur veselīgu vielmaiņu un kam piemīt antioksidanta īpašības.

3. Augļa Ananāsu sulas priekšrocības

1. Nostiprina imūnsistēmu

• 2014. gada pētījumā, kas notika Filipīnās, pētnieki pētīja ananāsu ietekmi uz 98 skolas vecuma bērniem.
• Bērni, kuri katru dienu ēda konservētus ananāsus, bija mazāk uzņēmīgi pret vīrusu un baktēriju infekcijām nekā tie, kuri neēda augļus.
• Dalībniekiem, kuriem ananāsu ēšanas grupā bija attīstījusies infekcija, atveseļošanās laiks bija īsāks.
• Lai gan šis bija ierobežots pētījums, rezultāti liecina par saistību starp ananāsu ēšanu un efektīvāku imūnreakciju pret infekciju.

2. Gremošanas atbalsts

• Bromelīns ir enzīms, kas atrodams ananāsu kātā un sulā. Tas palīdz organismam sadalīt un sagremot olbaltumvielas. Saskaņā ar 2018. gada klīnisko izpēti, kapsulu veidā bromelīns var samazināt pietūkumu, zilumu veidošanos, dzīšanas laiku un sāpes pēc operācijas.
• Tomēr ananāsu un ananāsu sulas patēriņš nenodrošinās pietiekami daudz bromelīna brūču dzīšanai kā atsevišķai medicīniskai ārstēšanai.
• Standarta procesi ananāsu sulas apstrādē ievērojami samazina bromelīna daudzumu, ko tas nodrošina.
• Pat ja cilvēki to lieto kā daļu no šķiedrvielām bagātas diētas, kas bagāta ar augļiem un dārzeņiem, ananāsu sula var uzlabot gremošanu.

3. Cīņa pret vēzi

• 2015. gada laboratorijas pētījumā pētnieki pakļāva vēža šūnas svaigai ananāsu sulai. Viņi atklāja, ka sula no serdes, stumbra un mīkstuma nomāca olnīcu un resnās zarnas vēža šūnu augšanu.
• Tomēr ir nepieciešami turpmāki pētījumi ar cilvēkiem, lai zinātnieki varētu apstiprināt jebkādu saistību starp ananāsu sulu un vēža profilaksi vai ārstēšanu.
• Ananāsi nodrošina arī lielu daudzumu beta karotīna. 2014. gada pētījumā, kurā piedalījās 893 dalībnieki, tiem, kuri ēda vairāk pārtikas, kas satur beta karotīnu, bija samazināts resnās zarnas vēža risks.

4. Veicina veselīgu ādu

• Ananāsu sula satur C vitamīnu un beta karotīnu. Šie antioksidanti var palīdzēt samazināt grumbas, uzlabot vispārējo ādas struktūru un samazināt ādas bojājumus, ko izraisa saules iedarbība un piesārņojums.
• C vitamīns arī palīdz veidot kolagēnu , kas ir izplatīts proteīns organismā, kas piešķir ādai izturību un struktūru.

5. Atbalsta acu veselību

• C vitamīna saturs ananāsos var palīdzēt uzturēt acu veselību.
• 2016. gada pētījums atklāja, ka ar C vitamīnu bagāta diēta var samazināt kataraktas attīstības risku par trešdaļu. Pētnieki pētīja šo diētu ietekmi uz 1027 sieviešu dvīņu pāriem Apvienotajā Karalistē.
• Šķidrums acs iekšienē satur C vitamīnu. Diēta ar augstu C vitamīna saturu var palīdzēt uzturēt šo šķidrumu un novērst sabrukšanu, kas izraisa kataraktu.

4. Diēta

• Cilvēkiem, lejot sulu, jāpievērš uzmanība porciju lielumam. Lai gan šie dzērieni ir bagāti ar vitamīniem un minerālvielām, tajos ir arī daudz ogļhidrātu un cukura.
• Ananāsu sulai ir dabiski salda, bet nedaudz skābena garša. Vislabāk izvēlēties ananāsu sulu, kurai nav pievienots cukurs.
• Cilvēki var pagatavot ananāsu sulu mājās, lai no tās iegūtu vislielāko uzturvērtību. Sulas apstrāde un uzglabāšana bieži samazina tās uzturvērtību.
• Gatavojot sulu mājās, varat būt pārliecināts, ka tai nav pievienoti konservanti vai saldinātāji. Un viņi gūst maksimālu uzturvērtību no gataviem augļiem.

Ananāss ir salds, ērts un viegli iekļaujams savā uzturā.

Tie ir ļoti pieņemami un pieejami visu gadu daudzos ASV tirgos, jo tos var iegādāties svaigus, konservētus vai saldētus.

Jūs varat baudīt tos atsevišķi vai smūtijos, salātos vai mājās gatavotā picā.

Šeit ir dažas vienkāršas receptes, izmantojot svaigus ananāsus:

• Brokastis: ananāsu, melleņu un grieķu jogurta smūtijs.
• Salāti: Tropiski grauzdētas vistas salāti, mandeles, mellenes un ananāsi.
• Pusdienas: mājās gatavots Havaju burgers (liellopa sviestmaize ar ananāsu gredzenu).
• Vakariņas: Grilēts šķiņķis ar ananāsiem un ķiršiem.
• Deserts: Ananāsu augļu salāti.

5. Lietojot, jāņem vērā

Dažiem cilvēkiem var rasties sāpes vai diskomforts mutē, lūpās vai mēlē pēc ananāsu sulas dzeršanas bromelīna klātbūtnes dēļ.

Pārmērīga bromelīna daudzuma iedarbība var izraisīt izsitumus, vemšanu un caureju.

Bromelīns var ietekmēt arī noteiktas zāles, tostarp dažas zāles šādās grupās:

• Antibiotikas.
• Asins šķidrinātāji.
• Antidepresanti.
• Pretkrampju līdzekļu grupa.

Cilvēkiem, kuri regulāri lieto šīs zāles, jārunā ar savu ārstu par pārtikas produktiem, kas viņiem jāizslēdz no uztura.

Ananāsu un citu tropu vai citrusaugļu skābums var palielināt grēmas vai refluksu cilvēkiem ar gastroezofageālā refluksa slimību.

Pārāk daudz kālija lietošana var būt kaitīga cilvēkiem, kuru nieres nedarbojas pilnībā. Ja cilvēka nieres nespēj izvadīt no asinīm lieko kāliju, šis minerāls var izraisīt stāvokli, ko sauc par hiperkaliēmiju. Šī medicīniskā problēma dažiem cilvēkiem var būt letāla.

Pārmērīgs kālijs var arī traucēt beta blokatoru, zāles, ko lieto sirds slimību un trauksmes ārstēšanai.

Cilvēkiem ar lateksa alerģijām ir lielāka iespēja būt alerģiskiem pret ananāsiem nekā citiem. Lateksa alerģijas simptomi var būt no viegliem līdz smagiem, un tie var ietvert:

• Izsitumi.
• Pietūkums.
• Iekaisis kakls .
• Vēdera krampji.
• Sēkšana.
• Niezošas acis.

6. Secinājums

• Ananāsi ir garšīgi, ar zemu kaloriju daudzumu un bagāti ar barības vielām un antioksidantiem.
• Šīs uzturvielas un to savienojumi ir saistīti ar iespaidīgiem ieguvumiem veselībai, tostarp uzlabotu gremošanu, samazinātu vēža risku, uzlabotu imunitāti, samazinātu artrīta simptomu un uzlabotu atveseļošanos pēc operācijas un smagas slodzes.
• Ananāsi ir arī ļoti daudzpusīgi, un tos var patērēt dažādos veidos.
• Lai izjustu to ieguvumus veselībai, mēģiniet iekļaut ananāsus savā uzturā.

Papildus daudzajiem iepriekš minētajiem ieguvumiem veselībai, ananāsu sulai ir daudz citu lielisku lietojumu. Taču, ja parādās kas neparasts, ir nepieciešams nogādāt pacientu tuvākajā slimnīcā, lai saņemtu neatliekamo palīdzību un savlaicīgu ārstēšanu.