Toiduallergia: mida peate teadma ja kuidas seda vältida

Toiduallergia on immuunsüsteemi reaktsioon kohe pärast teatud toidu söömist. Isegi väga väike kogus võib põhjustada seedetrakti sümptomeid, erüteemi või hingamisteede turset. Mõnedel vastuvõtlikel inimestel võib toiduallergia põhjustada palju raskemaid või potentsiaalselt eluohtlikke sümptomeid, nagu anafülaksia.

Seda nähtust tuvastatakse umbes 6-8% alla 3-aastastel lastel ja umbes 3% täiskasvanutel. Mõned lapsed saavad oma allergiatest vabaneda, kui nad kasvavad. Sageli on allergiat lihtne segi ajada toidutalumatusega. Toidutalumatus on tavaliselt vähem ohtlik ega mõjuta immuunsüsteemi.

sisu

• 1. Milliseid sümptomeid toiduallergia tavaliselt põhjustab?
• 2. Mis on sagedased allergia põhjused?
• 3. Toiduallergiate levinumad riskitegurid
• 4. Millised on toiduallergiatest põhjustatud ohtlikud tüsistused?
• 5. Kuidas ennetada toiduallergiat?
• 6. Kuidas toiduallergiat diagnoositakse?
• 7. Mis on ravi allergilise reaktsiooni korral?
• 8. Elustiil ja mõned kodused juhised toiduallergiate korral

1. Milliseid sümptomeid toiduallergia tavaliselt põhjustab?

Mõne inimese jaoks võib toiduallergia olla lihtsalt tüütu. Teiste jaoks võivad sümptomid olla äärmiselt rasked või isegi eluohtlikud. Sümptomid ilmnevad tavaliselt mõne minuti kuni kahe tunni jooksul pärast söömist. Tavalised sümptomid on:

• Sügelev tunne suus
• Lööve, sügelev nahk või ekseem
• Huulte, näo, keele ja kõri või muude kehaosade turse
• Vilistav hingamine, kinnine nina või hingamisraskused
• Kõhuvalu, kõhulahtisus, oksendamine või iiveldus
• Pearinglus või minestamine

Anafülaksia

Mõnel inimesel võib toiduallergia põhjustada anafülaksia. Anafülaksia võib põhjustada eluohtlikke sümptomeid, nagu:

• Hingamisteede ahenemine
• Kurk paistes
• Šokk, vererõhu langus
• Kiire pulss
• Pearinglus või teadvusetus

Anafülaksia nõuab kiiret ravi, vastasel juhul võib see põhjustada kooma või isegi surma.

Millal on vaja arsti poole pöörduda?

Pöörduge varakult arsti poole, kui teil tekivad kohe pärast söömist allergilise reaktsiooni sümptomid. Parim aeg on niipea, kui ilmneb ebanormaalne reaktsioon. Pöörduge kiirabi poole kohe, kui teil tekivad sellised anafülaksia sümptomid nagu:

• Hingamisteede ahenemine raskendab hingamist
• Šokk ja madal vererõhk
• Kiire pulss
• Pearinglus või peapööritus

2. Mis on sagedased allergia põhjused?

Toiduallergia tekib siis, kui immuunsüsteem tunnistab toidus sisalduva aine ekslikult kahjulikuks ja ründab seda. Seejärel vabastab immuunsüsteem vereringesse mitmesuguseid kemikaale, näiteks histamiini, ja põhjustab allergia sümptomeid.

Täiskasvanutel põhjustavad seda sageli valgud, mida leidub:

• Karbid, nagu krevetid ja krabi
• Maapähkel
• Pähklid nagu kreeka pähklid ja pekanipähklid
• Kala

Lastel põhjustavad seda sageli valgud, mida leidub:

• Maapähkel
• Pähklid
• Muna
• Lüpsilehmad
• Nisu
• Sojaoad

Levinud toidud, mis põhjustavad allergiat

3. Toiduallergiate levinumad riskitegurid

Üldised riskitegurid on järgmised:

• Perekonna ajalugu: kui teie lähedasel on astma, ekseem või nõgestõbi, on teil suurem risk toiduallergiate tekkeks.
• Muud allergiad: kui olete ühe toidu suhtes allergiline, võib teil olla suurem risk olla allergiline teise toidu suhtes. Samamoodi, kui teil on teist tüüpi allergia, näiteks ekseem, on teie toiduallergia risk samuti suurem kui tavaliselt.
• Vanus: toiduallergiat esineb sagedamini lastel, eriti väikelastel ja imikutel. Vanemaks saades muutub teie seedesüsteem küpsemaks ja vähendab allergeenide imendumise võimet. Seetõttu ei ole lastel suureks saades enam sageli allergiat piima, soja, nisu ega munade suhtes. Rasked või allergilised reaktsioonid pähklitele ja karpidele on aga tavaliselt eluaegsed.

• Astma: astma esineb sageli koos toiduallergiaga. Mõlema haigusseisundi korral on astma ja toiduallergia sümptomid sageli rasked ja rasked.

Anafülaktilise reaktsiooni riski suurendavad tegurid on järgmised:

• Astma ajalugu
• Teismelised või nooremad
• Allergilised sümptomid, kuid epinefriini hilinenud kasutamine
• Löövet ega muid nahasümptomeid pole

4. Millised on toiduallergiatest põhjustatud ohtlikud tüsistused?

Võimalikud ohtlikud tüsistused on järgmised:

• Anafülaksia: on ohtlik ja eluohtlik reaktsioon.
• Atoopiline dermatiit (ekseem): toiduallergia võib põhjustada nahareaktsioone, nagu ekseem.

5. Kuidas ennetada toiduallergiat?

Vältige toiduallergiat

Kui proovite süüa vähehaaval ja harjute allergiat tekitavate toiduainetega, aitab see riski vähendada. Kuid konsulteerige oma arstiga, millal on teie lapsel parim aeg toidu proovimiseks alustada.

Kui toiduallergia on aga edasi arenenud, on kõige parem neid toiduaineid teada ja vältida. Lisaks võivad mõned liigid olla allergikute teadmata mõne roa koostisaineteks, eriti restoranides.

5.1 Kui teil on toiduallergia, toimige järgmiselt.

• Tea, mida sööd ja jood, lugege kindlasti hoolikalt tooteinfot
• Kui teil on kunagi olnud tõsine reaktsioon, kandke meditsiinilist käevõru või kaelakeed. See annab teistele teada, et teil on toiduallergia ja vajate erakorralist abi, kui te ei saa rääkida või suhelda.
• Rääkige oma arstiga epinefriini erakorralise retsepti kohta. Kui teil on oht tõsise allergilise reaktsiooni tekkeks, kandke igaks juhuks kaasas epinefriini autoinjektorit.
• Olge väljas söömisel ettevaatlik. Peaksite kelnerile ja kokale meelde tuletama, et te ei saa absoluutselt süüa toitu, mille suhtes olete allergiline.

Peate veenduma, et see, mida sööte, ei sisaldaks seda tüüpi toitu. Lisaks on oluline pöörata tähelepanu toidule, mis ei ole koos valmistatud ega puutu kokku toiduainetega, mille suhtes olete allergiline. Ärge kartke oma allergiatest teistele rääkida. Tavaliselt aitavad töötajad teie soovist aru saades hea meelega.

• Valmistage toit ja suupisted enne kodust lahkumist. Vajadusel võib kaasa võtta hüpoallergeenseid toiduaineid, mis on reisil või üritustel käies külmkapis.

Lugege hoolikalt tooteteavet

5.2 Kui teie lapsel on toiduallergia, järgige tema ohutuse tagamiseks järgmisi ettevaatusabinõusid:

• Teatage võtmeisikutele, et teie lapsel on toiduallergia. Rääkige oma lapse hooldajate, koolitöötajate, lapse sõprade vanemate ja teiste täiskasvanutega, kes teie lapsega sageli kokku puutuvad.

Ärge unustage rõhutada, et allergiline reaktsioon võib olla eluohtlik ja nõuab viivitamatut sekkumist. Samuti öelge oma lapsele, et ta kutsuks kohe abi, kui ta toidule reageerib.

• Selgitage ja õpetage, kuidas ära tunda toiduallergia sümptomeid inimestele, kes veedavad regulaarselt aega teie lapsega.
• Peaksite koostama plaani, mis kirjeldab, mida teha, kui teie lapsel on toiduallergia. Andke koopia kooliõele ja teistele oma lapse hooldajatele.
• Laske oma lapsel kanda meditsiinilise hoiatuse käevõru või kaelakeed. Hoiatus peaks sisaldama teie lapse allergia sümptomeid. Samuti tuleks selgitada, kuidas hädaolukorras esmaabi anda.

6. Kuidas toiduallergiat diagnoositakse?

Ei ole ühtegi testi, mis suudaks toiduallergiat lõplikult diagnoosida või välistada. Teie arst võtab diagnoosi tegemiseks arvesse paljusid erinevaid tegureid. Nende tegurite hulka kuuluvad:

• Sümptomid, mis teil on . Peate esitama oma sümptomite üksikasjaliku haigusloo. Lisaks on oluline ka toidu tüüp ja sümptomite tekitamiseks piisav toidukogus.
• Allergiate perekonna ajalugu . Rääkige kindlasti oma arstile, kui kellelgi teie lähedastest on allergia.
• Põhjalik füüsiline läbivaatus: aitab tuvastada või välistada muid haigusseisundeid.
• Nahatorketest: aitab määrata teie keha reaktsiooni teatud toidule. Selles testis asetatakse teie küünarvarre või selja naha pinnale väike kogus kahtlustatavat toitu. Seejärel torkab arst õrnalt nõela teie nahka. Väike kogus toitu viiakse naha pinnale. Kui olete selle aine suhtes allergiline, ilmub kokkupuutekohale punn. Kuid pidage meeles, et ainuüksi positiivne reaktsioon sellele testile ei kinnita, et teil on toiduallergia.
• Vereanalüüs: IgE antikehade (teatud tüüpi allergiaga seotud antikehade) mõõtmine.

Muud viisid teada saamiseks:

• Lõpetage kahtlase toidu kasutamine . Arst võib paluda teil lõpetada kahtlase toidu söömine nädalaks või kaheks. Seejärel võib hakata sööma ja järk-järgult toidukogust toidukorras suurendada. See protsess aitab näha, kas teatud toiduained põhjustavad sümptomeid. Siiski ei saa see kindlaks teha, kas olete selle toidu suhtes tõesti allergiline või lihtsalt tundlik. Lisaks, kui teil on varem olnud tõsine reaktsioon, võib protsess olla ohtlik.
• Eksperimentaalne söömine: teete seda kliinikus, alustage väikese koguse toiduga, mida arvate, et see põhjustab teie sümptomeid, ja seejärel suurendage seda järk-järgult. Kui reaktsiooni ei toimu, võite toitu hiljem süüa.

7. Mis on ravi allergilise reaktsiooni korral?

Ainus viis allergilise reaktsiooni vältimiseks on vältida sümptomeid põhjustava toidu söömist. Kuid hoolimata sellest, kui kõvasti proovite vältida, võite ikkagi süüa valet toitu.

Kui teil on ainult kerge reaktsioon, võite sümptomite leevendamiseks osta või hankida arstilt antihistamiinikumi. Seda ravimit võite võtta pärast allergeense toidu söömist. See aitab leevendada sügelust või nõgestõbi. Kuid antihistamiinikumid ei suuda ravida raskeid allergilisi reaktsioone.

Kui teil on tõsine allergiline reaktsioon, vajate epinefriini erakorralist süsti ja minge kohe haiglasse. Paljudel allergikutel on kaasas epinefriini automaatsüstal. Seade koosneb süstlast ja peidetud nõela otsast. See aitab süstida ühe annuse ravimit, kui vajutate reiele.

Automaatne epinefriini pihusti

8. Elustiil ja mõned kodused juhised toiduallergiate korral

Üks võtmeid on sümptomeid põhjustavate toiduainete täielik vältimine.

• Lugege alati tooteteavet ja veenduge, et see ei sisalda toiduaineid, mille suhtes olete allergiline. Lugege kindlasti hoolikalt toote etikette. Vältige tavalisi toiduallergeene, nagu piim, munad, maapähklid, kala ja soja.
• Kui kahtled, ütle ei. Peol või koosviibimisel väljas söömas käies on alati oht, et sööte alla allergeenset toitu. Kui kahtled, hoia eemale.
• Teavitage hooldajaid: kui teie lapsel on toiduallergia, teavitage sellest lähedasi, hooldajaid, õpetajaid. Veenduge, et nad mõistavad allergia tõsidust ja teavad, kuidas sellega toime tulla.

Lühidalt öeldes võivad toiduallergia sümptomid ulatuda väga kergest kuni eluohtlikuni. Parim viis on teada ja täielikult vältida toiduaineid, mille suhtes olete allergiline. Ohtliku reaktsiooni ilmnemisel helistage kohe 911 ja süstige endale epinefriini, kui see on saadaval. Kui teil on sümptomeid või kahtlustate, et teil on toiduallergia, pöörduge varajaseks diagnoosimiseks ja ennetamiseks oma arsti poole.

Arst Phan Van Giao