Ananásová šťava: použitie na zlepšenie zdravia

Čo je to ananásový džús? Na čo ich zvyčajne používate? Aké body by ste mali mať na pamäti pri používaní? Spôsoby, ako vytvoriť chutné pokrmy, ale zároveň zabezpečiť výživu? Ako udržať potraviny čerstvé? Sledujme článok analyzovaný nižšie s lekárnikom Nguyen Ngoc Cam Tien !

obsahu

• 1. Čo viete o ananásovom džúse?
• 2. Nutričné ​​zložky v ananásovom džúse
• 3. Výhody ovocia Ananásová šťava
• 4. Diéta
• 5. Body, ktoré si treba všímať pri používaní
• 6. Záver

1. Čo viete o ananásovom džúse?

Ananás ( Ananas comosus ) je neskutočne chutné a zdravé tropické ovocie.

Pochádza z Južnej Ameriky, kde ju európski prieskumníci pôvodne pomenovali podľa podobnosti s ihličnanom

Toto obľúbené ovocie je plné živín, antioxidantov a iných užitočných zlúčenín, ako sú enzýmy, ktoré dokážu bojovať proti zápalom a chorobám.

Ananás a jeho zlúčeniny sa spájajú s mnohými zdravotnými výhodami, vrátane podpory trávenia, posilnenia imunity a urýchlenia zotavenia po operácii, medzi inými.

Ananásová šťava je obľúbeným základom smoothies a kokteilov a človek ju môže použiť aj na zjemnenie mäsa. Obsahuje celý rad vitamínov, minerálov a antioxidantov.

Ananásový džús

2. Nutričné ​​zložky v ananásovom džúse

Ananás má nízky obsah kalórií, ale má mimoriadne pôsobivý nutričný profil.

Jedna šálka (5,8 unce alebo 165 gramov) ananásových kociek obsahuje:

• Kalórie: 82,5
• Tuk: 1,7 g
• Bielkoviny: 1 gram
• Sacharidy: 21,6 g
• Vláknina: 2,3 g
• Vitamín C: 131% RDI
• Mangán: 76% RDI
• Vitamín B6: 9% RDI
• Dong: 9 % RDI
• Tiamín: 9 % RDI
• Folát: 7 % RDI
• Draslík: 5% RDI
• Horčík: 5% RDI
• Niacín: 4 % RDI
• Kyselina pantoténová: 4% RDI
• Riboflavín: 3 % RDI
• Železo: 3% RDI

Ananás obsahuje aj stopové množstvá vitamínov A a K, fosfor, zinok a vápnik.

Sú obzvlášť bohaté na vitamín C a mangán, poskytujú 131 % a 76 % odporúčanej dennej dávky.

Vitamín C je potrebný pre rast a vývoj, zdravý imunitný systém a pomáha pri vstrebávaní železa zo stravy. Medzitým je mangán prírodný minerál, ktorý pomáha pri raste, udržiava zdravý metabolizmus a má antioxidačné vlastnosti.

3. Výhody ovocia Ananásová šťava

1. Posilňuje imunitný systém

• V štúdii z roku 2014, ktorá sa uskutočnila na Filipínach, vedci skúmali účinky ananásu na 98 deťoch v školskom veku.
• Deti, ktoré denne jedli konzervovaný ananás, boli menej náchylné na vírusové a bakteriálne infekcie ako tie, ktoré ovocie nejedli.
• Účastníci, u ktorých sa vyvinula infekcia v skupine konzumujúcej ananás, mali kratší čas na zotavenie.
• Hoci to bola obmedzená štúdia, výsledky naznačujú súvislosť medzi jedením ananásu a účinnejšou imunitnou odpoveďou na infekciu.

2. Podpora trávenia

• Bromelaín je enzým nachádzajúci sa v stonke a šťave z ananásu. Pomáha telu rozkladať a tráviť bielkoviny. Vo forme kapsúl môže bromelaín podľa klinickej štúdie z roku 2018 znížiť opuchy, modriny, čas hojenia a bolesť po operácii.
• Konzumácia ananásu a ananásovej šťavy však neposkytne dostatok bromelaínu na hojenie rán ako samostatné lekárske ošetrenie.
• Štandardné procesy pri spracovaní ananásovej šťavy výrazne znižujú množstvo bromelaínu, ktorý poskytuje.
• Napriek tomu, keď ho ľudia konzumujú ako súčasť stravy s vysokým obsahom vlákniny bohatej na ovocie a zeleninu, ananásový džús môže podporiť lepšie trávenie.

3. Bojujte proti rakovine

• V laboratórnej štúdii z roku 2015 výskumníci vystavili rakovinové bunky čerstvej ananásovej šťave. Zistili, že šťava z jadra, stonky a dužiny potláčala rast buniek rakoviny vaječníkov a hrubého čreva.
• Na to, aby vedci potvrdili akúkoľvek súvislosť medzi ananásovou šťavou a prevenciou alebo liečbou rakoviny, sú však potrebné ďalšie štúdie na ľuďoch.
• Ananás tiež poskytuje veľké množstvo beta karoténu. V štúdii z roku 2014 s 893 účastníkmi mali tí, ktorí jedli viac potravín obsahujúcich beta karotén, znížené riziko rakoviny hrubého čreva.

4. Podporuje zdravú pokožku

• Ananásová šťava obsahuje vitamín C a beta karotén. Tieto antioxidanty môžu pomôcť redukovať vrásky, zlepšiť celkovú štruktúru pokožky a minimalizovať poškodenie pokožky vystavením slnku a znečisteniu.
• Vitamín C tiež pomáha pri tvorbe kolagénu , bežného proteínu v tele, ktorý dodáva pokožke pevnosť a štruktúru.

5. Podporuje zdravie očí

• Obsah vitamínu C v ananáse môže pomôcť udržať zdravie očí.
• Štúdia z roku 2016 zistila, že strava bohatá na vitamín C môže znížiť riziko vzniku šedého zákalu o tretinu. Vedci skúmali účinky týchto diét na 1027 pároch ženských dvojčiat v Spojenom kráľovstve.
• Tekutina vo vnútri oka obsahuje vitamín C. Strava s vysokým obsahom vitamínu C môže pomôcť udržať túto tekutinu a zabrániť rozpadu, ktorý vedie k šedému zákalu.

4. Diéta

• Ľudia by si pri nalievaní šťavy mali dávať pozor na veľkosť porcií. Hoci sú tieto nápoje bohaté na vitamíny a minerály, majú tiež vysoký obsah sacharidov a cukru.
• Ananásová šťava má prirodzene sladkú, ale mierne kyslú chuť. Najlepšie je vybrať ananásovú šťavu, ktorá neobsahuje pridaný cukor.
• Ľudia si môžu pripraviť ananásový džús doma, aby z neho získali čo najviac nutričných výhod. Spracovaním a skladovaním šťavy sa často znižuje jej nutričný obsah.
• Keď si šťavu pripravíte doma, môžete si byť istí, že neobsahuje pridané konzervačné látky ani sladidlá. A získavate maximálny nutričný úžitok zo zrelého ovocia.

Ananás je sladký, pohodlný a ľahko sa začlení do vašej stravy.

Sú veľmi cenovo dostupné a dostupné po celý rok na mnohých amerických trhoch, keďže sa dajú kúpiť čerstvé, konzervované alebo mrazené.

Môžete si ich vychutnať samotné alebo v smoothies, šalátoch či domácej pizzi.

Tu je niekoľko jednoduchých receptov s použitím čerstvého ananásu:

• Raňajky: Smoothie s ananásom, čučoriedkami a gréckym jogurtom.
• Šalát: Tropický šalát z pečeného kura, mandle, čučoriedky a ananás.
• Obed: Domáci havajský burger (hovädzí sendvič s ananásovým krúžkom).
• Večera: Grilovaná šunka s ananásom a čerešňami.
• Dezert: Ananásový ovocný šalát.

5. Body, ktoré si treba všímať pri používaní

Niektorí ľudia môžu po vypití ananásového džúsu pociťovať bolesť alebo nepohodlie v ústach, perách alebo jazyku v dôsledku prítomnosti bromelaínu.

Vystavenie nadmernému množstvu bromelaínu môže spôsobiť vyrážku, zvracanie a hnačku.

Bromelain môže tiež ovplyvniť niektoré lieky, vrátane niektorých liekov z nasledujúcich skupín:

• Antibiotiká.
• Lieky na riedenie krvi.
• Antidepresíva.
• Skupina antikonvulzív.

Những người dùng những loại thuốc này thường xuyên nên nói chuyện với bác sĩ của họ về những thực phẩm họ nên loại trừ khỏi chế độ ăn uống của họ.

Tính axit trong dứa và các loại trái cây nhiệt đới hoặc cam quýt khác có thể làm tăng chứng ợ nóng hoặc trào ngược ở những người bị bệnh trào ngược dạ dày thực quản

Tiêu thụ quá nhiều kali có thể gây hại cho những người có thận không hoạt động đầy đủ. Nếu thận của một người không thể loại bỏ lượng kali dư ​​thừa khỏi máu, khoáng chất này có thể gây ra một tình trạng gọi là tăng kali máu. Vấn đề y tế này có thể gây tử vong ở một số người.

Lượng kali dư ​​thừa cũng có thể ảnh hưởng đến thuốc chẹn beta, một loại thuốc điều trị bệnh tim và lo lắng

Những người bị dị ứng nhựa mủ có nhiều khả năng bị dị ứng với dứa hơn những người khác. Các triệu chứng dị ứng cao su có thể từ nhẹ đến nặng và có thể bao gồm những điều sau:

• Phát ban.
• Sưng tấy.
• Đau họng.
• Co thắt dạ dày.
• Thở khò khè.
• Tình trạng ngứa mắt.

6. Kết luận

• Dứa rất ngon, ít calo và chứa nhiều chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa.
• Các chất dinh dưỡng và hợp chất của chúng có liên quan đến những lợi ích sức khỏe ấn tượng, bao gồm cải thiện tiêu hóa, giảm nguy cơ ung thư, cải thiện khả năng miễn dịch, giảm các triệu chứng viêm khớp và cải thiện phục hồi sau phẫu thuật và tập thể dục vất vả.
• Dứa cũng rất linh hoạt và có thể được tiêu thụ theo nhiều cách khác nhau.
• Để trải nghiệm những lợi ích sức khỏe của chúng, hãy thử kết hợp dứa vào chế độ ăn uống của bạn.

Okrem mnohých zdravotných výhod spomenutých vyššie má ananásová šťava mnoho ďalších skvelých využití. Ak sa však objaví čokoľvek nezvyčajné, je potrebné odviezť pacienta do najbližšej nemocnice na urgentné ošetrenie a včasné ošetrenie.