Sok od ananasa: koristi se za poboljšanje zdravlja

Što je sok od ananasa? Za što ih obično koristite? Koje točke treba imati na umu pri korištenju? Kako napraviti ukusna jela, a ipak osigurati prehranu? Kako održati hranu svježom? Slijedimo članak analiziran u nastavku s farmaceutom Nguyen Ngoc Cam Tienom !

sadržaj

• 1. Što znaš o soku od ananasa?
• 2. Nutritivni sastojci u soku od ananasa
• 3. Prednosti voća Sok od ananasa
• 4. Dijeta
• 5. Točke na koje treba obratiti pozornost prilikom korištenja
• 6. Zaključak

1. Što znaš o soku od ananasa?

Ananas ( Ananas comosus ) je nevjerojatno ukusno i zdravo tropsko voće.

Porijeklom iz Južne Amerike, gdje su ga europski istraživači izvorno nazvali po sličnosti s crnogoricom

Ovo popularno voće prepuno je hranjivih tvari, antioksidansa i drugih korisnih spojeva, poput enzima koji se mogu boriti protiv upala i bolesti.

Ananas i njegovi spojevi povezani su s mnogim zdravstvenim dobrobitima, uključujući potpomaganje probave, jačanje imuniteta i ubrzavanje oporavka od operacije, među ostalim.

Sok od ananasa popularna je baza za smoothije i koktele, a osoba ga može koristiti i za omekšavanje mesa. Sadrži razne vitamine, minerale i antioksidanse.

Sok od ananasa

2. Nutritivni sastojci u soku od ananasa

Ananas je niskokaloričan, ali ima izuzetno impresivan nutritivni profil.

Jedna šalica (5,8 unci ili 165 grama) kockica ananasa sadrži sljedeće:

• Kalorije: 82,5
• Masti: 1,7 grama
• Proteini: 1 gram
• Ugljikohidrati: 21,6 grama
• Vlakna: 2,3 grama
• Vitamin C: 131% RDI
• Mangan: 76% RDI
• Vitamin B6: 9% RDI
• Dong: 9% RDI
• Tiamin: 9% RDI
• Folat: 7% RDI
• Kalij: 5% RDI
• Magnezij: 5% RDI
• Niacin: 4% RDI
• Pantotenska kiselina: 4% RDI
• Riboflavin: 3% RDI
• Željezo: 3% RDI

Ananas također sadrži vitamine A i K u tragovima, fosfor, cink i kalcij.

Posebno su bogate vitaminom C i manganom, dajući 131% odnosno 76% preporučenog dnevnog unosa.

Vitamin C je potreban za rast i razvoj, zdrav imunološki sustav i pomaže u apsorpciji željeza iz prehrane. U međuvremenu, mangan je prirodni mineral koji pomaže u rastu, održava zdrav metabolizam i ima antioksidativna svojstva.

3. Prednosti voća Sok od ananasa

1. Jača imunološki sustav

• U studiji iz 2014. koja je održana na Filipinima, istraživači su ispitivali učinke ananasa na 98 djece školske dobi.
• Djeca koja su svakodnevno jela konzervirani ananas bila su manje osjetljiva na virusne i bakterijske infekcije od one koja nisu jela ovo voće.
• Sudionici koji su razvili infekciju u skupini koja je jela ananas imali su kraće vrijeme oporavka.
• Iako je ovo bila ograničena studija, rezultati sugeriraju povezanost između konzumiranja ananasa i učinkovitijeg imunološkog odgovora na infekciju.

2. Podrška za probavu

• Bromelain je enzim koji se nalazi u stabljici i soku ananasa. Pomaže tijelu da razgradi i probavi proteine. U obliku kapsula, bromelain može smanjiti oticanje, modrice, vrijeme cijeljenja i bol nakon operacije, prema kliničkom ispitivanju iz 2018.
• Međutim, konzumacija ananasa i soka od ananasa neće osigurati dovoljno bromelaina za zacjeljivanje rana kao samostalan medicinski tretman.
• Standardni procesi u preradi soka od ananasa značajno smanjuju količinu bromelaina koji on daje.
• Čak i tako, kada ga ljudi konzumiraju kao dio prehrane bogate vlaknima bogate voćem i povrćem, sok od ananasa može potaknuti bolju probavu.

3. Borba protiv raka

• U laboratorijskoj studiji iz 2015., istraživači su izložili stanice raka svježem soku od ananasa. Otkrili su da sok iz jezgre, stabljike i mesa potiskuje rast stanica raka jajnika i debelog crijeva.
• Međutim, potrebne su daljnje studije na ljudima prije nego što znanstvenici mogu potvrditi bilo kakvu vezu između soka od ananasa i prevencije ili liječenja raka.
• Ananas također osigurava veliku količinu beta karotena. U studiji iz 2014. na 893 sudionika, oni koji su jeli više hrane koja sadrži beta karoten imali su smanjen rizik od raka debelog crijeva.

4. Promiče zdravu kožu

• Sok od ananasa sadrži vitamin C i beta karoten. Ovi antioksidansi mogu pomoći u smanjenju bora, poboljšanju cjelokupne teksture kože i smanjenju oštećenja kože od izlaganja suncu i onečišćenja.
• Vitamin C također pomaže u stvaranju kolagena , uobičajenog proteina u tijelu koji koži daje snagu i strukturu.

5. Podržava zdravlje očiju

• Sadržaj vitamina C u ananasu može pomoći u održavanju zdravlja očiju.
• Istraživanje iz 2016. pokazalo je da prehrana bogata vitaminom C može smanjiti rizik od razvoja katarakte za trećinu. Istraživači su ispitali učinke ovih dijeta na 1027 parova ženskih blizanaca u Ujedinjenom Kraljevstvu.
• Tekućina unutar oka sadrži vitamin C. Prehrana bogata vitaminom C može pomoći u održavanju te tekućine i spriječiti razgradnju koja dovodi do katarakte.

4. Dijeta

• Ljudi bi trebali obratiti pažnju na veličinu porcija prilikom točenja soka. Iako su ova pića bogata vitaminima i mineralima, također su bogata ugljikohidratima i šećerom.
• Sok od ananasa je prirodno slatkog, ali blago kiselkastog okusa. Najbolje je odabrati sok od ananasa koji ne sadrži dodani šećer.
• Ljudi mogu napraviti sok od ananasa kod kuće kako bi iz njega dobili najviše nutritivnih prednosti. Prerada i skladištenje soka često smanjuje njegovu nutritivnu vrijednost.
• Ako napravite sok kod kuće, možete biti sigurni da ne sadrži dodane konzervanse ili zaslađivače. I dobivaju maksimalnu nutritivnu korist od zrelog voća.

Ananas je sladak, prikladan i jednostavan za uključivanje u svoju prehranu.

Vrlo su pristupačne i dostupne tijekom cijele godine na mnogim američkim tržištima, jer se mogu kupiti svježe, konzervirane ili zamrznute.

Možete uživati ​​u njima samostalno ili u smoothiejima, salatama ili domaćoj pizzi.

Evo nekoliko jednostavnih ideja za recepte sa svježim ananasom:

• Doručak: Smoothie od ananasa, borovnica i grčkog jogurta.
• Salata: tropska pečena piletina salata, bademi, borovnice i ananas.
• Ručak: Domaći havajski burger (sendvič od govedine s prstenom ananasa).
• Večera: šunka na žaru s ananasom i višnjama.
• Desert: voćna salata od ananasa.

5. Točke na koje treba obratiti pozornost prilikom korištenja

Neki ljudi mogu osjetiti bol ili nelagodu u ustima, usnama ili jeziku nakon pijenja soka od ananasa zbog prisutnosti bromelaina.

Izloženost prekomjernim količinama bromelaina može uzrokovati osip, povraćanje i proljev.

Bromelain također može utjecati na određene lijekove, uključujući neke lijekove u sljedećim skupinama:

• Antibiotici.
• Razrjeđivači krvi.
• Antidepresivi.
• Skupina antikonvulziva.

Ljudi koji redovito uzimaju ove lijekove trebali bi razgovarati sa svojim liječnikom o hrani koju bi trebali isključiti iz svoje prehrane.

Kiselost u ananasu i drugom tropskom ili citrusnom voću može povećati žgaravicu ili refluks kod ljudi s gastroezofagealnom refluksnom bolešću.

Previše kalija može biti štetno za ljude čiji bubrezi ne funkcioniraju u potpunosti. Ako bubrezi osobe ne mogu ukloniti višak kalija iz krvi, ovaj mineral može uzrokovati stanje koje se naziva hiperkalijemija. Ovaj medicinski problem može biti fatalan kod nekih ljudi.

Višak kalija također može utjecati na beta-blokatore, lijek koji se koristi za liječenje srčanih bolesti i anksioznosti

Ljudi s alergijama na lateks vjerojatnije će biti alergični na ananas od ostalih. Simptomi alergije na lateks mogu varirati od blagih do teških i mogu uključivati ​​sljedeće:

• Osip.
• Oteklina.
• Upaljeno grlo .
• Grčevi u trbuhu.
• Krkljati.
• Svrbež u očima.

6. Zaključak

• Ananas je ukusan, ima malo kalorija i prepun hranjivih tvari i antioksidansa.
• Ovi hranjivi sastojci i njihovi spojevi povezani su s impresivnim zdravstvenim prednostima, uključujući poboljšanu probavu, smanjen rizik od raka, poboljšani imunitet, smanjenje simptoma artritisa i poboljšana poboljšanja nakon oporavka od operacije i naporne vježbe.
• Ananas je također vrlo svestran i može se konzumirati na mnogo različitih načina.
• Kako biste osjetili njihove zdravstvene prednosti, pokušajte uključiti ananas u svoju prehranu.

Osim gore spomenutih brojnih zdravstvenih prednosti, sok od ananasa ima i mnoge druge sjajne namjene. Međutim, ako se pojavi nešto neobično, potrebno je pacijenta odvesti u najbližu bolnicu na hitnu pomoć i pravodobno liječenje.