Zume de ananás: usos para mellorar a saúde

Que é o zume de ananás? Para que os usas habitualmente? Que puntos hai que ter en conta ao usar? Formas de crear pratos deliciosos pero aínda así garantir a nutrición? Como manter a comida fresca? Sigamos o artigo analizado a continuación co farmacéutico Nguyen Ngoc Cam Tien !

contido

• 1. Que sabes sobre o zume de piña?
• 2. Ingredientes nutricionais no zume de piña
• 3. Beneficios da froita Zume de ananás
• 4. Dieta
• 5. Puntos a ter en conta ao usar
• 6. Conclusión

1. Que sabes sobre o zume de piña?

A piña ( Ananas comosus ) é unha froita tropical incriblemente saborosa e saudable.

Orixinaria de América do Sur, onde os exploradores europeos a chamaron orixinalmente polo seu parecido cunha conífera

Esta popular froita está chea de nutrientes, antioxidantes e outros compostos útiles, como encimas que poden combater a inflamación e as enfermidades.

A ananás e os seus compostos relacionáronse con moitos beneficios para a saúde, incluíndo a axuda á dixestión, o aumento da inmunidade e a aceleración da recuperación da cirurxía, entre outros.

O zume de ananás é unha base popular para batidos e cócteles, e unha persoa pode incluso usalo para tenrar a carne. Contén unha variedade de vitaminas, minerais e antioxidantes.

Zume de ananás

2. Ingredientes nutricionais no zume de piña

A piña é baixa en calorías pero ten un perfil nutricional moi impresionante.

Unha cunca (5,8 onzas ou 165 gramos) de cubos de ananás contén o seguinte:

• Calorías: 82,5
• Graxa: 1,7 g
• Proteína: 1 gramo
• Carbohidratos: 21,6 g
• Fibra: 2,3 g
• Vitamina C: 131% da IDR
• Manganeso: 76% IDR
• Vitamina B6: 9% da IDR
• Dong: 9% da IDR
• Tiamina: 9% da IDR
• Folato: 7% da IDR
• Potasio: 5% IDR
• Magnesio: 5% IDR
• Niacina: 4% IDR
• Ácido pantoténico: 4% RDI
• Riboflavina: 3% da IDR
• Ferro: 3% IDR

A piña tamén contén trazas de vitaminas A e K, fósforo, cinc e calcio.

Son especialmente ricos en vitamina C e manganeso, proporcionando o 131% e o 76% da inxestión diaria recomendada, respectivamente.

A vitamina C é necesaria para o crecemento e desenvolvemento, un sistema inmunitario saudable e axuda na absorción do ferro da dieta. Mentres tanto, o manganeso é un mineral natural que axuda ao crecemento, mantén un metabolismo saudable e ten propiedades antioxidantes.

3. Beneficios da froita Zume de ananás

1. Fortalece o sistema inmunitario

• Nun estudo de 2014 que tivo lugar en Filipinas, os investigadores examinaron os efectos da piña en 98 nenos en idade escolar.
• Os nenos que comían piña enlatada diariamente eran menos susceptibles ás infeccións virais e bacterianas que os que non comían a froita.
• Os participantes que desenvolveran unha infección no grupo de comedores de ananás tiveron un tempo de recuperación máis curto.
• Aínda que este foi un estudo limitado, os resultados suxiren unha asociación entre comer piña e unha resposta inmune máis eficaz á infección.

2. Apoio Dixestivo

• Bromelain là một loại enzyme có trong thân và nước ép dứa. Nó giúp cơ thể phân hủy và tiêu hóa protein. Ở dạng viên nang, bromelain có thể làm giảm sưng, bầm tím, thời gian lành và đau sau phẫu thuật, theo thử nghiệm lâm sàng từ năm 2018
• Tuy nhiên, tiêu thụ dứa và nước ép dứa sẽ không cung cấp đủ bromelain để chữa lành vết thương như một phương pháp điều trị y tế độc lập.
• Các quy trình tiêu chuẩn trong chế biến nước dứa làm giảm nghiêm trọng lượng bromelain mà nó cung cấp.
• Mặc dù vậy, khi mọi người tiêu thụ nó như một phần của chế độ ăn nhiều chất xơ có nhiều trái cây và rau quả, nước ép dứa có thể thúc đẩy tiêu hóa được cải thiện.

3. Chống lại bệnh ung thư

• Trong một nghiên cứu trong phòng thí nghiệm từ 2015, các nhà nghiên cứu đã cho các tế bào ung thư tiếp xúc với nước ép dứa tươi. Họ phát hiện ra rằng nước ép từ lõi, thân và thịt ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư uồng trứng và ruột kết
• Tuy nhiên, các nghiên cứu sâu hơn ở người là cần thiết trước khi các nhà khoa học có thể xác nhận bất kỳ mối liên hệ nào giữa nước ép dứa và việc ngăn ngừa hoặc điều trị ung thư.
• Dứa cũng cung cấp một lượng lớn beta carotene. Trong nghiên cứu 2014 với 893 người tham gia, những người ăn nhiều thực phẩm có chứa beta carotene có dấu hiệu giảm nguy cơ ung thư ruột kết.

4. Thúc đẩy làn da khỏe mạnh

• Nước ép dứa chứa vitamin C và beta carotene. Những chất chống oxy hóa này có thể giúp giảm nếp nhăn, cải thiện kết cấu da tổng thể và giảm thiểu tổn thương da do tiếp xúc với ánh nắng mặt trời và ô nhiễm.
• Vitamin C cũng giúp hình thành collagen, một loại protein phổ biến trong cơ thể mang lại sức mạnh và cấu trúc cho da.

5. Hỗ trợ sức khỏe của mắt

• Hàm lượng vitamin C trong dứa có thể giúp duy trì sức khỏe của mắt.
• Một nghiên cứu năm 2016  cho thấy chế độ ăn giàu vitamin C có thể làm giảm một phần ba nguy cơ tiến triển của bệnh đục thủy tinh thể. Các nhà nghiên cứu đã kiểm tra tác động của những chế độ ăn này trên 1.027 cặp sinh đôi nữ ở Vương quốc Anh.
• Chất lỏng bên trong mắt có chứa vitamin C. Một chế độ ăn uống có nhiều vitamin C có thể giúp duy trì chất lỏng đó và ngăn ngừa sự phân hủy dẫn đến đục thủy tinh thể.

4. Chế độ ăn

• Mọi người nên chú ý đến khẩu phần khi rót nước hoa quả. Mặc dù những thức uống này rất giàu vitamin và khoáng chất, nhưng chúng cũng chứa hàm lượng carbohydrate và đường cao.
• Nước ép dứa có vị ngọt tự nhiên nhưng chua nhẹ. Tốt nhất là chọn nước ép dứa không chứa thêm đường.
• Mọi người có thể làm nước ép dứa tại nhà để nhận được nhiều lợi ích dinh dưỡng nhất từ ​​nó. Chế biến và lưu trữ nước trái cây thường làm giảm hàm lượng dinh dưỡng của nó.
• Bằng cách làm nước trái cây tại nhà có thể đảm bảo không chứa thêm chất bảo quản hoặc chất làm ngọt. Và đang nhận được lợi ích dinh dưỡng tối đa từ trái cây chín.

Dứa ngọt, tiện lợi và dễ dàng kết hợp vào chế độ ăn uống của bạn.

Chúng có giá cả rất phải chăng và có sẵn quanh năm ở nhiều thị trường Mỹ, vì chúng có thể được mua tươi, đóng hộp hoặc đông lạnh.

Bạn có thể thưởng thức chúng một mình hoặc trong sinh tố, salad hoặc pizza tự làm.

Dưới đây là một vài ý tưởng công thức dễ dàng sử dụng dứa tươi:

• Bữa sáng: Sinh tố dứa, việt quất và sữa chua Hy Lạp.
• Salad: Salad gà quay nhiệt đới, hạnh nhân, việt quất và dứa.
• Bữa trưa: Bánh mì kẹp thịt Hawaii tự làm (bánh mì kẹp thịt bò với vòng dứa).
• Bữa tối: Thịt nguội nướng với dứa và anh đào.
• Tráng miệng: Salad trái cây dứa.

5. Những điểm cần lưu ý khi dùng

Một số người có thể bị đau hoặc khó chịu ở miệng, môi hoặc lưỡi sau khi uống nước ép dứa do sự hiện diện của bromelain.

Tiếp xúc với lượng bromelain quá cao có thể gây phát ban, nôn mửa và tiêu chảy.

Bromelain cũng có thể ảnh hưởng đến một số loại thuốc, bao gồm một số loại thuốc trong các nhóm sau:

• Thuốc kháng sinh.
• Chất làm loãng máu.
• Các thuốc chống trầm cảm.
• Nhóm thuốc chống co giật.

Những người dùng những loại thuốc này thường xuyên nên nói chuyện với bác sĩ của họ về những thực phẩm họ nên loại trừ khỏi chế độ ăn uống của họ.

Tính axit trong dứa và các loại trái cây nhiệt đới hoặc cam quýt khác có thể làm tăng chứng ợ nóng hoặc trào ngược ở những người bị bệnh trào ngược dạ dày thực quản

Tiêu thụ quá nhiều kali có thể gây hại cho những người có thận không hoạt động đầy đủ. Nếu thận của một người không thể loại bỏ lượng kali dư ​​thừa khỏi máu, khoáng chất này có thể gây ra một tình trạng gọi là tăng kali máu. Vấn đề y tế này có thể gây tử vong ở một số người.

Lượng kali dư ​​thừa cũng có thể ảnh hưởng đến thuốc chẹn beta, một loại thuốc điều trị bệnh tim và lo lắng

Những người bị dị ứng nhựa mủ có nhiều khả năng bị dị ứng với dứa hơn những người khác. Các triệu chứng dị ứng cao su có thể từ nhẹ đến nặng và có thể bao gồm những điều sau:

• Phát ban.
• Sưng tấy.
• Đau họng.
• Co thắt dạ dày.
• Thở khò khè.
• Tình trạng ngứa mắt.

6. Kết luận

• Dứa rất ngon, ít calo và chứa nhiều chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa.
• Các chất dinh dưỡng và hợp chất của chúng có liên quan đến những lợi ích sức khỏe ấn tượng, bao gồm cải thiện tiêu hóa, giảm nguy cơ ung thư, cải thiện khả năng miễn dịch, giảm các triệu chứng viêm khớp và cải thiện phục hồi sau phẫu thuật và tập thể dục vất vả.
• Dứa cũng rất linh hoạt và có thể được tiêu thụ theo nhiều cách khác nhau.
• Để trải nghiệm những lợi ích sức khỏe của chúng, hãy thử kết hợp dứa vào chế độ ăn uống của bạn.

Ademais dos moitos beneficios para a saúde mencionados anteriormente, o zume de ananás ten moitos outros excelentes usos. Non obstante, se aparece algo inusual, é necesario levar ao paciente ao hospital máis próximo para recibir un tratamento de emerxencia e un tratamento oportuno.