Ананасовий сік: використання для зміцнення здоровя

Що таке ананасовий сік? Для чого ви їх зазвичай використовуєте? Які моменти слід враховувати при використанні? Як створити смачні страви, але при цьому забезпечити поживність? Як зберегти їжу свіжою? Давайте проаналізуємо статтю нижче з фармацевтом Нгуєном Нгоком Кам Тьєном !

зміст

• 1. Що ви знаєте про ананасовий сік?
• 2. Поживні інгредієнти в ананасовому соку
• 3. Користь фруктів Ананасовий сік
• 4. Дієта
• 5. На що слід звернути увагу під час використання
• 6. Висновок

1. Що ви знаєте про ананасовий сік?

Ананас ( Ananas comosus ) — неймовірно смачний і корисний тропічний фрукт.

Родом з Південної Америки, де європейські дослідники спочатку назвали його за схожість з хвойним деревом

Цей популярний фрукт насичений поживними речовинами, антиоксидантами та іншими корисними сполуками, такими як ферменти, які можуть боротися із запаленнями та хворобами.

Ананас і його сполуки пов’язують з багатьма перевагами для здоров’я, включаючи сприяння травленню, підвищення імунітету та прискорення відновлення після операції, серед іншого.

Ананасовий сік є популярною основою для смузі та коктейлів, і людина може навіть використовувати його для розм’якшення м’яса. Він містить різноманітні вітаміни, мінерали та антиоксиданти.

Ананасовий сік

2. Поживні інгредієнти в ананасовому соку

Ананас низькокалорійний, але має надзвичайно вражаючий профіль поживності.

Одна чашка (5,8 унцій або 165 грамів) кубиків ананаса містить наступне:

• Калорії: 82,5
• Жири: 1,7 грам
• Білки: 1 грам
• Вуглеводи: 21,6 грам
• Клітковина: 2,3 грама
• Вітамін С: 131% від RDI
• Марганець: 76% RDI
• Вітамін B6: 9% від RDI
• Донг: 9% RDI
• Тіамін: 9% RDI
• Фолієва кислота: 7% від RDI
• Калій: 5% RDI
• Магній: 5% RDI
• Ніацин: 4% RDI
• Пантотенова кислота: 4% RDI
• Рибофлавін: 3% RDI
• Залізо: 3% RDI

Ананас також містить невелику кількість вітамінів А і К, фосфору, цинку і кальцію.

Вони особливо багаті вітаміном С і марганцем, забезпечуючи 131% і 76% рекомендованої добової норми відповідно.

Вітамін С необхідний для росту і розвитку, здорової імунної системи та сприяє засвоєнню заліза з їжі. Тим часом марганець є природним мінералом, який сприяє зростанню, підтримує здоровий обмін речовин і має антиоксидантні властивості.

3. Користь фруктів Ананасовий сік

1. Зміцнює імунну систему

• У дослідженні 2014 року, проведеному на Філіппінах, дослідники вивчили вплив ананаса на 98 дітей шкільного віку.
• Діти, які щодня їли консервовані ананаси, були менш сприйнятливі до вірусних і бактеріальних інфекцій, ніж ті, хто не їв фрукти.
• Учасники, у яких розвинулася інфекція в групі, яка їла ананас, мали менший час відновлення.
• Хоча це було обмежене дослідження, результати свідчать про зв’язок між вживанням ананаса та більш ефективною імунною відповіддю на інфекцію.

2. Підтримка травлення

• Бромелайн - це фермент, який міститься в ніжці і соку ананаса. Він допомагає організму розщеплювати і перетравлювати білок. У формі капсул бромелайн може зменшити набряк, синці, час загоєння та біль після операції, згідно з клінічними випробуваннями 2018 року.
• Однак вживання ананаса та ананасового соку не забезпечить достатньої кількості бромелайну для загоєння ран як самостійне лікування.
• Стандартні процеси обробки ананасового соку значно зменшують кількість бромелаїну, який він забезпечує.
• Незважаючи на це, коли люди споживають його як частину дієти з високим вмістом клітковини, багатої фруктами та овочами, ананасовий сік може сприяти поліпшенню травлення.

3. Боротьба з раком

• У лабораторному дослідженні 2015 року дослідники піддали ракові клітини свіжому ананасовому соку. Вони виявили, що сік з серцевини, стебла і м’якоті пригнічує ріст ракових клітин яєчників і товстої кишки.
• Однак необхідні подальші дослідження на людях, перш ніж вчені зможуть підтвердити будь-який зв’язок між ананасовим соком і профілактикою або лікуванням раку.
• Ананас також містить велику кількість бета-каротину. У дослідженні 2014 року, в якому взяли участь 893 учасники, ті, хто їв більше продуктів, що містять бета-каротин, мали знижений ризик раку товстої кишки.

4. Сприяє здоровій шкірі

• Ананасовий сік містить вітамін С і бета-каротин. Ці антиоксиданти можуть допомогти зменшити зморшки, покращити загальну текстуру шкіри та мінімізувати пошкодження шкіри від впливу сонця та забруднення.
• Вітамін С також сприяє утворенню колагену , загального білка в організмі, який надає шкірі міцність і структуру.

5. Підтримує здоров'я очей

• Вміст вітаміну С в ананасі може допомогти зберегти здоров’я очей.
• Дослідження 2016 року показало, що дієта, багата вітаміном С, може знизити ризик розвитку катаракти на третину. Дослідники вивчили вплив цих дієт на 1027 пар жінок-близнюків у Сполученому Королівстві.
• Рідина всередині ока містить вітамін С. Дієта з високим вмістом вітаміну С може допомогти зберегти цю рідину та запобігти руйнуванню, яке призводить до катаракти.

4. Дієта

• Люди повинні звертати увагу на розміри порцій, коли наливають сік. Хоча ці напої багаті вітамінами і мінералами, вони також багаті вуглеводами і цукром.
• Ананасовий сік має природний солодкий, але злегка кислуватий смак. Найкраще вибирати ананасовий сік, який не містить доданого цукру.
• Люди можуть приготувати ананасовий сік вдома, щоб отримати від нього найбільшу поживну користь. Переробка та зберігання соку часто знижує його поживність.
• Приготувавши сік в домашніх умовах, ви можете бути впевнені, що він не містить консервантів або підсолоджувачів. І отримують максимальну поживну користь від стиглих фруктів.

Ананас солодкий, зручний і його легко включити у свій раціон.

Вони дуже доступні і доступні цілий рік на багатьох ринках США, оскільки їх можна придбати свіжими, консервованими або замороженими.

Ви можете насолоджуватися ними самостійно або в смузі, салатах або домашній піці.

Ось кілька простих ідей рецептів зі свіжим ананасом:

• Сніданок: смузі з ананаса, чорниці та грецького йогурту.
• Салат: тропічний салат з смаженої курки, мигдалю, чорниці та ананасу.
• Обід: домашній гавайський бургер (сендвіч з яловичиною з кільцем ананаса).
• Вечеря: шинка на грилі з ананасами та вишнями.
• Десерт: фруктовий салат з ананасом.

5. На що слід звернути увагу під час використання

Деякі люди можуть відчувати біль або дискомфорт у роті, губах або язиці після вживання ананасового соку через наявність бромелайну.

Вплив надмірної кількості бромелаїну може викликати висипання, блювоту та діарею.

Бромелайн також може впливати на певні ліки, включаючи деякі препарати наступних груп:

• Антибіотики.
• Розріджувачі крові.
• Антидепресанти.
• Група протисудомних препаратів.

Люди, які регулярно приймають ці ліки, повинні поговорити зі своїм лікарем про продукти, які вони повинні виключити зі свого раціону.

Кислотність в ананасах та інших тропічних або цитрусових фруктах може посилити печію або рефлюкс у людей з гастроезофагеальною рефлюксною хворобою.

Надмірне споживання калію може бути шкідливим для людей, чиї нирки не функціонують повністю. Якщо нирки людини не в змозі видалити надлишок калію з крові, цей мінерал може викликати стан, який називається гіперкаліємією. Ця медична проблема може бути фатальною для деяких людей.

Надлишок калію також може перешкоджати бета-блокаторам, препарату, який використовується для лікування серцевих захворювань і тривоги.

Люди з алергією на латекс частіше мають алергію на ананаси, ніж інші. Симптоми алергії на латекс можуть варіюватися від легких до важких і можуть включати наступне:

• Висипання.
• Набряк.
• Біль в горлі .
• Спазми шлунка.
• Хрипи.
• Сверблять очі.

6. Висновок

• Ананас смачний, низькокалорійний і насичений поживними речовинами та антиоксидантами.
• Ці поживні речовини та їх сполуки пов’язують із вражаючими перевагами для здоров’я, зокрема покращенням травлення, зниженням ризику раку, покращенням імунітету, зменшенням симптомів артриту та покращенням відновлення після операції та інтенсивних фізичних вправ.
• Ананас також дуже універсальний і його можна вживати різними способами.
• Щоб відчути їх користь для здоров’я, спробуйте включити ананас у свій раціон.

На додаток до багатьох переваг для здоров’я, згаданих вище, ананасовий сік має багато інших чудових застосувань. Але при появі чогось незвичайного необхідно доставити хворого до найближчої лікарні для надання невідкладної допомоги та своєчасного лікування.