Сок от ананас: използва се за подобряване на здравето

Какво е сок от ананас? За какво обикновено ги използвате? Какви точки трябва да имате предвид при използване? Начини за създаване на вкусни ястия, но все пак осигуряване на хранене? Как да запазим храната свежа? Нека проследим статията, анализирана по-долу с фармацевта Нгуен Нгок Кам Тиен !

съдържание

• 1. Какво знаете за сока от ананас?
• 2. Хранителни съставки в сока от ананас
• 3. Ползи от плода Ананасов сок
• 4. Диета
• 5. Точки, които трябва да обърнете внимание при използване
• 6. Заключение

1. Какво знаете за сока от ананас?

Ананасът ( Ananas comosus ) е невероятно вкусен и здравословен тропически плод.

Роден в Южна Америка, където европейските изследователи първоначално са го нарекли заради приликата му с иглолистно дърво

Този популярен плод е пълен с хранителни вещества, антиоксиданти и други полезни съединения, като ензими, които могат да се борят с възпаление и болест.

Ананасът и неговите съединения са свързани с много ползи за здравето, включително подпомагане на храносмилането, повишаване на имунитета и ускоряване на възстановяването след операция, наред с други.

Ананасовият сок е популярна основа за смутита и коктейли и човек може дори да го използва, за да омекоти месото. Съдържа разнообразие от витамини, минерали и антиоксиданти.

Сок от ананас

2. Хранителни съставки в сока от ананас

Ананасът е с ниско съдържание на калории, но има изключително впечатляващ хранителен профил.

Една чаша (5,8 унции или 165 грама) кубчета ананас съдържа следното:

• Калории: 82,5
• Мазнини: 1,7 грама
• Протеин: 1 грам
• Въглехидрати: 21,6 грама
• Фибри: 2,3 грама
• Витамин С: 131% от RDI
• Манган: 76% RDI
• Витамин B6: 9% от RDI
• Донг: 9% от RDI
• Тиамин: 9% от RDI
• Фолат: 7% от RDI
• Калий: 5% RDI
• Магнезий: 5% RDI
• Ниацин: 4% RDI
• Пантотенова киселина: 4% RDI
• Рибофлавин: 3% от RDI
• Желязо: 3% RDI

Ананасът също така съдържа следи от витамини А и К, фосфор, цинк и калций.

Те са особено богати на витамин С и манган, осигурявайки съответно 131% и 76% от препоръчителния дневен прием.

Витамин С е необходим за растеж и развитие, здрава имунна система и подпомага усвояването на желязо от храната. Междувременно манганът е естествен минерал, който помага за растежа, поддържа здравословен метаболизъм и има антиоксидантни свойства.

3. Ползи от плода Ананасов сок

1. Укрепва имунната система

• В проучване от 2014 г., проведено във Филипините, изследователите изследват ефектите на ананаса върху 98 деца в училищна възраст.
• Децата, които ядат консервиран ананас ежедневно, са по-малко податливи на вирусни и бактериални инфекции от тези, които не ядат плодовете.
• Участниците, които са развили инфекция в групата, ядеща ананас, са имали по-кратко време за възстановяване.
• Въпреки че това беше ограничено проучване, резултатите предполагат връзка между яденето на ананас и по-ефективния имунен отговор към инфекция.

2. Подкрепа за храносмилането

• Бромелаинът е ензим, който се намира в стъблото и сока от ананас. Помага на тялото да разгражда и усвоява протеините. Под формата на капсули бромелаинът може да намали отока, синини, времето за заздравяване и болката след операция, според клинично изпитване от 2018 г.
• Въпреки това, консумацията на ананас и ананасов сок няма да осигури достатъчно бромелаин за заздравяване на рани като самостоятелно медицинско лечение.
• Стандартните процеси при обработката на сок от ананас значително намаляват количеството бромелаин, което осигурява.
• Въпреки това, когато хората го консумират като част от диета с високо съдържание на фибри, богата на плодове и зеленчуци, сокът от ананас може да насърчи подобреното храносмилане.

3. Борба с рака

• В лабораторно проучване от 2015 г. изследователите излагат раковите клетки на пресен сок от ананас. Те открили, че сокът от сърцевината, стъблото и месото потиска растежа на раковите клетки на яйчниците и дебелото черво.
• Необходими са обаче допълнителни проучвания при хора, преди учените да могат да потвърдят каквато и да е връзка между сока от ананас и превенцията или лечението на рака.
• Ананасът също така осигурява голямо количество бета каротин. В проучване от 2014 г. на 893 участници, тези, които ядат повече храни, съдържащи бета каротин, имат намален риск от рак на дебелото черво.

4. Насърчава здрава кожа

• Сокът от ананас съдържа витамин С и бета каротин. Тези антиоксиданти могат да помогнат за намаляване на бръчките, подобряване на цялостната текстура на кожата и минимизиране на увреждането на кожата от излагане на слънце и замърсяване.
• Витамин С също помага за образуването на колаген , често срещан протеин в тялото, който придава на кожата здравина и структура.

5. Подпомага здравето на очите

• Съдържанието на витамин С в ананаса може да помогне за поддържането на здравето на очите.
• Проучване от 2016 г. установи, че диета, богата на витамин С, може да намали риска от развитие на катаракта с една трета. Изследователите са изследвали ефекта от тези диети върху 1027 двойки близначки в Обединеното кралство.
• Течността в окото съдържа витамин С. Диета с високо съдържание на витамин С може да помогне за поддържането на тази течност и да предотврати разпадането, което води до катаракта.

4. Диета

• Хората трябва да обърнат внимание на размера на порциите, когато наливат сок. Въпреки че тези напитки са богати на витамини и минерали, те също са с високо съдържание на въглехидрати и захар.
• Ананасовият сок има естествено сладък, но леко кисел вкус. Най-добре е да изберете сок от ананас, който не съдържа добавена захар.
• Хората могат да правят сок от ананас у дома, за да получат най-много хранителни ползи от него. Преработката и съхранението на сока често намалява хранителното му съдържание.
• Приготвяйки сок у дома, можете да сте сигурни, че не съдържа добавени консерванти или подсладители. И получавате максимална хранителна полза от узрели плодове.

Ананасът е сладък, удобен и лесен за включване във вашата диета.

Те са много достъпни и достъпни целогодишно на много пазари в САЩ, тъй като могат да бъдат закупени пресни, консервирани или замразени.

Можете да им се насладите самостоятелно или в смутита, салати или домашна пица.

Ето няколко лесни идеи за рецепти с пресен ананас:

• Закуска: Смути от ананас, боровинки и гръцко кисело мляко.
• Салата: тропическа салата с печено пиле, бадеми, боровинки и ананас.
• Обяд: Домашен хавайски бургер (сандвич с говеждо месо с пръстен от ананас).
• Вечеря: шунка на скара с ананас и череши.
• Десерт: плодова салата от ананас.

5. Точки, които трябва да обърнете внимание при използване

Някои хора могат да изпитат болка или дискомфорт в устата, устните или езика след пиене на сок от ананас поради наличието на бромелаин.

Излагането на прекомерни количества бромелаин може да причини обрив, повръщане и диария.

Бромелаинът може също да повлияе на някои лекарства, включително някои лекарства от следните групи:

• Антибиотици.
• Разредители на кръвта.
• Антидепресанти.
• Група антиконвулсанти.

Хората, които приемат тези лекарства редовно, трябва да говорят с лекаря си за храните, които трябва да изключат от диетата си.

Киселинността в ананасите и други тропически или цитрусови плодове може да увеличи киселините или рефлукса при хора с гастроезофагеална рефлуксна болест.

Консумирането на твърде много калий може да бъде вредно за хора, чиито бъбреци не функционират напълно. Ако бъбреците на човек не са в състояние да премахнат излишния калий от кръвта, този минерал може да причини състояние, наречено хиперкалиемия. Този медицински проблем може да бъде фатален при някои хора.

Излишъкът от калий може също да попречи на бета-блокерите, лекарство, използвано за лечение на сърдечни заболявания и тревожност

Хората с алергии към латекс са по-склонни да бъдат алергични към ананаси, отколкото другите. Симптомите на алергия към латекс могат да варират от леки до тежки и могат да включват следното:

• Обрив.
• Подуване.
• Възпалено гърло .
• Стомашни болки.
• Хрипове.
• Възпалени очи.

6. Заключение

• Ананасът е вкусен, с ниско съдържание на калории и пълен с хранителни вещества и антиоксиданти.
• Тези хранителни вещества и техните съединения са свързани с впечатляващи ползи за здравето, включително подобрено храносмилане, намален риск от рак, подобрен имунитет, намалени симптоми на артрит и подобрени подобрения при възстановяване след операция и тежки упражнения.
• Ананасът също е много универсален и може да се консумира по много различни начини.
• За да усетите ползите за здравето им, опитайте да включите ананас в диетата си.

В допълнение към многото ползи за здравето, споменати по-горе, сокът от ананас има много други страхотни приложения. Въпреки това, ако се появи нещо необичайно, е необходимо пациентът да бъде отведен в най-близката болница за спешна помощ и навременно лечение.