Què passa si segueixes la dieta Keto per mantenir una figura esvelta i millorar la teva salut, però encara tens ganes de pastissos? Deu haver sentit parlar del pastís Keto quan seguiu la dieta. Aleshores, què és un pastís Keto? Quins beneficis poden aportar aquests pastissos? Aquí, el nutricionista Dao Phuong Anh us proporcionarà informació útil sobre els pastissos Keto, així com us suggerirà algunes receptes de Keto fàcils de fer a casa. Ho descobrim junts ara!
contingut
Què és Keto Cake?
La dieta cetogènica (també coneguda com a cetogènica) és cada cop més popular i s'aplica per tenir un físic equilibrat. En seguir la dieta cetogènica, la quantitat d'hidrats de carboni consumits es redueix significativament, fins a només 20 a 50 grams al dia. El teu cos obtindrà energia principalment de greixos bons (70%) i proteïnes (20%) en lloc de la glucosa que es troba en els hidrats de carboni (10%). Aquest procés també es coneix com a cetosi.1
Contràriament als principis de la dieta Keto, molts pastissos contenen grans quantitats de midó i sucre. Aquest sembla ser l'"enemic" dels que estan a dieta. Tanmateix, quan canvieu els ingredients, tindreu un pastís Keto tan atractiu com els pastissos habituals, com ara pastissos de lluna Keto, boles de massa Keto, pa negre, galetes de formatge cheddar, pastissos de llengua de gat d'ametlla, bescuit Keto,...
Els pastissos cetològics contenen ingredients adequats per a un àpat cetològic, com ara:
- Ou.
- Fruits secs nutricionals: ametlles, nous, llavors de carbassa , llavors de chía , etc.
- Llet alta en greixos: iogurt , mantega,...
- Formatge : Formatges sense processar com crema de formatge, cheddar, mozzarella, etc.
- Verdures verdes: bròquil, cebes, cogombres, pebrots , etc.
- Carns riques en proteïnes: porc, vedella,...2
Beneficis de menjar pastissos Keto
Després d'aprendre què és el pastís Keto , descobrirem els beneficis de menjar pastís Keto junts. Et preguntes per què moltes dones apliquen pastissos Keto al seu menú per mantenir la seva figura? És pels grans beneficis que aporten aquests pastissos. Aquests beneficis inclouen:
- Pèrdua de pes: el benefici més destacat dels pastissos Keto és que ajuda a la pèrdua de pes efectiva. Amb ingredients que contenen molt greix, t'ajudarà a sentir-te ple més ràpid, a sentir-te ple durant molt de temps i a limitar els desitjos.
- Prevenir eficaçment la diabetis , reduir la mesura de la cintura cremant greix. Això us ajuda a reduir els vostres factors de risc de diabetis tipus 2 .
- L'alt contingut en greixos del pastís ajuda el cos a obtenir una font abundant d'energia per a un dia llarg. D'aquesta manera, millora la salut física i l'eficiència laboral.
- A més, el pastís Keto també aporta molts altres beneficis a l'organisme com ara: Millora l'estat cardiovascular, dóna suport a la prevenció i tractament d'alguns càncers, millora la síndrome d'ovari poliquístic,...3
Els pastissos keto us ajuden a perdre pes de manera eficaç perquè els ingredients no contenen massa hidrats de carboni
És fantàstic tenir una varietat de receptes delicioses, saludables i senzilles quan feu la dieta Keto. Aquí, us revelarà la recepta dels pastissos Keto. Comencem a fer el millor pastís Keto ara mateix!
Vegeu també: signes que esteu en un estat de cetosi
Consells per a tu 5 receptes senzilles de pastissos Keto
Pa de mantega d'all Keto
El pa d'all és el plat preferit de molta gent. No només és un esmorzar nutritiu, sinó que el pa es pot utilitzar com a berenar. Anem a veure com fer súper senzill amb ingredients fàcils de trobar per fer deliciosos pastissos per a tota la família.
El pa de mantega d'all Keto és cruixent i fragant amb mantega
Material
Part de pa:
- 300 g d'ametlla en pols.
- 2 culleradetes de llevat en pols.
- 1 culleradeta de sal.
- 100 ml d'aigua calenta.
- 2 culleradetes de vinagre de sidra de poma .
- 3 clares d'ou.
Salsa de mantega d'all:
- 100 g de mantega sense sal.
- 1 gra d' all picat.
- 2 cullerades de julivert fresc, picat finament.
- ½ culleradeta de sal.
Tutorial
Com fer el pa d'all Keto al seu torn de la següent manera:
- Preescalfeu el forn a 175 °C. Folreu una safata de forn amb paper vegetal.
- Barregeu els ingredients per a la porció de pa en un bol.
- Afegiu aigua calenta, vinagre i clares als ingredients secs. Al mateix temps, utilitzeu una batedora elèctrica per batre els ous durant uns 30 segons.
- Humitejar les mans i formar una massa, dividir-la en 10 porcions, després donar forma al pastís. Col·loqueu en una safata de forn, deixant espai entre ells per evitar que els pastissos s'enganxin.
- Coure al forn durant 40 - 50 minuts, traieu-lo del forn i deixeu-ho refredar (comproveu que estigui cuit tocant el fons del pastís i escoltant si hi ha un so buit). Mentre es cou el pa, prepareu la salsa de mantega d'all.
- Barregeu tots els ingredients de la mantega d'all en un bol petit. Tanqueu la tapa i reserveu a la nevera.
- Traieu la mantega d'all de la nevera. Utilitzeu un ganivet per tallar el pastís refredat per la meitat i repartiu mantega d'all per cada meitat.
- Augmenteu la temperatura del forn a 225 °C i coure durant 10-15 minuts més o fins que estigui daurat.
Roll coca amb pols de gelea flexible
Amb només 15 minuts, els rotllos de Keto estan acabats. Aquest pastís és senzill de fer, fàcil de fer i de gust deliciós. Aprenem els ingredients per preparar, així com com fer aquest pastís.
Els rotllos vietnamites d'estil ceto no només són nutritius, sinó que també us ajuden a perdre pes
Material
- 10 g de gelea flexible en pols (1 paquet).
- 200 g de carn de porc picada.
- 10 g de fong negre remullat en aigua durant 15 minuts, tallat finament.
- 1 pastanaga , tallada a daus.
- 1 beina de mongetes .
- 1 branca de ceba verda, picada.
- Ceba (opcional).
- 600 ml d'aigua.
Tutorial
- Afegiu els bolets a la carn magra picada. Afegiu 1 culleradeta de salsa de peix, 1 culleradeta de condiment i 1 culleradeta de pebre (o personalitzeu-la segons el gust de la vostra família). Barrejar bé per infusionar el condiment.
- Sofregit: poseu la paella al foc, engegueu el foc, afegiu-hi l'oli de cuina i les cebes fregides fins que estiguin fragants, després afegiu la barreja de carn a la paella i remeneu fins que estigui cuita. Poseu les mongetes a la paella i remeneu fins que la barreja estigui cuita uniformement, després apagueu el foc.
- Feu l'escorça del pastís: Poseu 600ml d'aigua en una olla, poseu a foc fort, desfeu el paquet de gelatina amb una mica de sal.
- Prepareu un plat net per abocar la gelea. Agafeu la gelea per repartir-la uniformement al plat i espereu que la gelatina es solidifiqui. A continuació, poseu el farcit (només suficient) al mig. Enrotlleu el pastís per cobrir el farcit de carn.
- Col·loqueu el pastís en un plat i afegiu-hi unes cebes fregides perquè el pastís sigui més atractiu. El pastís és més deliciós quan es menja amb salsa de peix.
Galetes de formatge i carn
Les galetes són perfumades amb l'olor del formatge, afegint el gust dolç i salat de la carn. Sens dubte indispensable a la vostra llista de pastissos Keto.
Les galetes Keto combinen formatge ric i carn deliciosa
Material
Part de galetes:
- Esprai d'oli de coco.
- 4 clares d'ou.
- 1 culleradeta de llevat en pols.
- 120 g d'ametlla en pols.
- 1 pessic de sal.
- 50 g de mantega freda (guardar a la nevera).
Salsa de carn:
- 100 g de botifarra petita i picada (o carn picada).
- 120 g de formatge cremós o crema de coco.
- 1 tassa de brou de pollastre.
- Sal i pebre.
Tutorial
Part de galetes:
- Preescalfeu el forn a 200 °C. Ruixeu oli de coco a la safata de galetes.
- Bateu les clares fins que estiguin esponjoses i fermes.
- En un bol, barregeu el llevat en pols amb la farina d'ametlla. Barregeu la mantega freda, la sal i la barreja seca a les clares d'ou.
- Col·loqueu la massa (només suficient) al motlle i coure durant 11-15 minuts.
Salsa de carn:
- En una cassola, sofregiu lleugerament l'embotit (o la carn picada) a foc fort, afegiu-hi el formatge crema i el brou de carn. Cuini fins que la mescla bulli i espesseixi, remenant constantment fins que la barreja sigui homogènia.
- Reduir el foc a mitjà, coure 2 minuts, remenant constantment. Salpebrem al gust.
- Partiu la galeta per la meitat. Col·loqueu 2 meitats a cada plat, repartiu la salsa sobre el pastís.
- Si voleu més formatge, podeu ruixar una mica de formatge Cheddar per sobre i posar-lo al forn perquè es fongui.
Pastís de llengua de gat d'ametlla
El pastís de llengua de gat (Cat's tongue o Langues de Chat) esquitxat d'ametlles cruixents i nutritives, és un pastís Keto indispensable al vostre menú dietètic.
Unes delicioses galetes de llengua de gat d'ametlla que es fonen a la boca
Material
- 110 g de mantega sense sal (a temperatura ambient 10 minuts per suavitzar).
- 120 g d'ametlla en pols.
- 40 g de sucre dietètic.
- 3 clares d'ou.
- 1 pessic de sal.
- 1 mica de vainilla per a fragància.
Tutorial
- Preescalfeu el forn a 150 °C. Folreu una safata de forn amb paper vegetal.
- Poseu la mantega en un bol net, utilitzeu una batedora elèctrica, bateu fins que estigui suau i de color daurat clar. Afegir una mica de sal i batre durant 30 segons, afegir el sucre i barrejar bé. A continuació, afegiu les clares al bol i bateu-les a velocitat mitjana.
- Afegiu vainilla a la barreja, bateu durant 30 segons més. Tamisar la farina d'ametlla a la barreja de mantega, utilitzant la batedora fins que estigui suau.
- Poseu la massa barrejada a la bossa del gelat, talleu-ne l'extrem punxegut. Talleu la massa en trossos d'uns 5 cm de llarg en una safata de forn. Coure al forn a 150 °C durant uns 12 minuts. Quan veieu que el pastís està daurat i cruixent, traieu-lo i espereu que es refredi. Guardeu el pastís en un recipient hermètic perquè no quedi suau.
Pastís de llavors de chía amb arrossera
El pastís de llavors de chía no només és deliciós, suau i esponjós, sinó que també és ple de nutrients. Podeu fer-ho bé amb una arrossera a casa. Amb només uns senzills passos, un bescuit està acabat i llest perquè el gaudiu.
El bescuit de llavors de chía és suau i nutritiu
Ingredient
- 60 g d'ametlla en pols.
- 40 g de maizena.
- 10 g de llavors de chía .
- 30 ml de llet fresca sense sucre (es pot substituir per nata per muntar).
- 1/2 culleradeta de sal.
- 4 ous (separar els rovells i les clares).
- 20 g de mantega fosa o oli de coco fos.
- 70 g de sucre dietètic.
- Unes gotes de suc de llimona.
- Fruits secs nutricionals per fer el pastís més deliciós.
- 1 mica de vainilla per a fragància.
Tutorial
- Amb una batedora, batem les clares amb mitja culleradeta de sal i 4-5 gotes de suc de llimona. Afegiu lentament 40 g de sucre, bateu fins que la mescla espesseixi.
- En el bol dels rovells d'ou, afegiu-hi la vainilla, la llet, les llavors de chía i la mantega fosa, bateu fins que quedi suau. Tamisar la farina d'ametlla i la maizena fins que quedi suau. Barregeu la farina amb la barreja de rovell d'ou batut.
- Barregeu la barreja de clara d'ou amb la barreja de rovell d'ou fins que estigui completament barrejat (no barregeu massa temps perquè fa que la massa del pastís sigui callosa i mal eclosionada).
- Folreu l'olla d'arròs amb paper vegetal, aboqueu la barreja del pastís a l'olla i premeu el botó de cocció durant 40 minuts. Per fer que el pastís sigui més nutritiu, podeu espolvorear-hi alguns fruits secs nutritius ja preparats.
- Quan hagi passat el temps de cocció, utilitzeu els dits per comprovar la superfície del pastís. Si el pastís no està abolsat, el pastís està cuit, espereu que es refredi i es pot utilitzar immediatament. Si el pastís encara no està cuit, el podeu coure durant 5-10 minuts més fins que estigui completament cuit.
Vegeu-ne més: el menú cetològic de 7 dies no és avorrit perquè perdi pes amb eficàcia
Espero que l'article anterior us hagi ajudat a saber què és un pastís ceto , així com la recepta d'uns quants pastissos ceto senzills que podeu fer a casa. Els pastissos Keto deliciosos i nutritius poden completar el vostre menú Keto diari. Bona sort!
