Po sikur të ndiqni dietën Keto për të mbajtur një figurë të hollë dhe për të përmirësuar shëndetin tuaj, por ende dëshironi një tortë? Duhet të keni dëgjuar për tortën Keto kur ndiqni dietën. Pra, çfarë është një tortë Keto? Çfarë përfitimesh mund të sjellin këto ëmbëlsira? Këtu, dietologu Dao Phuong Anh do t'ju ofrojë informacione të dobishme rreth ëmbëlsirave Keto, si dhe do t'ju sugjerojë disa receta të thjeshta keto për t'i bërë në shtëpi. Le ta zbulojmë së bashku tani!
përmbajtjen
Çfarë është keku Keto?
Dieta Keto (e njohur edhe si Ketogenic) është tashmë gjithnjë e më e popullarizuar dhe aplikohet për të pasur një fizik të ekuilibruar. Kur ndiqni dietën ketogjenike, sasia e karbohidrateve të konsumuara reduktohet ndjeshëm, në vetëm 20 deri në 50 gram në ditë. Trupi juaj do të marrë energji kryesisht nga yndyrat e mira (70%) dhe proteinat (20%) në vend të glukozës që gjendet në karbohidratet (10%). Ky proces njihet edhe si Ketosis.1
Në kundërshtim me parimet e dietës Keto, shumë ëmbëlsira përmbajnë sasi të mëdha niseshteje dhe sheqeri. Ky duket se është “armiku” i atyre që mbajnë dietë. Megjithatë, kur të ndryshoni përbërësit, do të keni një tortë Keto që është po aq tërheqëse sa ëmbëlsira të zakonshme si ëmbëlsira e hënës Keto, petë keto, bukë e zezë, biskota me djathë çedar, ëmbëlsira me gjuhë mace bajame, pandispanje Keto,…
Ëmbëlsira keto përmbajnë përbërës që janë të përshtatshëm për një vakt keto si:
- Vezë.
- Arra ushqyese: Bajame, arra, fara kungulli , fara chia , etj.
- Qumësht me yndyrë të lartë: kos , gjalpë,…
- Djathë : Djathëra të papërpunuar si krem djathi, çedër, mocarela, etj.
- Perimet jeshile: Brokoli, qepa, kastravecat, specat zile etj.
- Mishi i pasur me proteina: Mish derri, viçi,…2
Përfitimet e të ngrënit të ëmbëlsirave Keto
Pasi të mësojmë se çfarë është torta Keto , le të zbulojmë së bashku përfitimet e ngrënies së kekut Keto. A pyesni veten pse ëmbëlsirat Keto aplikohen nga shumë femra në menunë e tyre për të ruajtur figurën e tyre? Kjo është për shkak të përfitimeve të mëdha që sjellin këto ëmbëlsira. Këto përfitime përfshijnë:
- Humbja e peshës: Përfitimi më i spikatur i ëmbëlsirave Keto është se ndihmon në humbjen efektive të peshës. Me përbërësit që përmbajnë shumë yndyrë, do t'ju ndihmojë të ndiheni të ngopur më shpejt, të ndiheni të ngopur për një kohë të gjatë dhe të kufizoni dëshirat.
- Parandaloni në mënyrë efektive diabetin , zvogëloni matjen e belit duke djegur yndyrën. Kjo ju ndihmon të reduktoni faktorët e rrezikut për diabetin e tipit 2 .
- Përmbajtja e lartë e yndyrës në kek ndihmon trupin të marrë një burim të bollshëm energjie për një ditë të gjatë. Në këtë mënyrë përmirëson shëndetin fizik si dhe efikasitetin e punës.
- Përveç kësaj, keku keto sjell edhe shumë përfitime të tjera për organizmin si: Përmirëson gjendjen kardiovaskulare, mbështet parandalimin dhe trajtimin e disa llojeve të kancerit, përmirëson sindromën e vezores policistike,...3
Ëmbëlsira keto ju ndihmojnë të humbni peshë në mënyrë efektive sepse përbërësit nuk përmbajnë shumë karbohidrate
Është mirë të kesh një shumëllojshmëri recetash të shijshme, të shëndetshme dhe të thjeshta kur je në dietën Keto. Këtu do t'ju zbulohet receta e ëmbëlsirave Keto. Le të fillojmë të bëjmë tortën më të mirë Keto tani!
Shihni gjithashtu: Shenjat që tregojnë se jeni në gjendje ketoze
Këshilla për ju 5 receta të thjeshta të kekut Keto
Bukë me gjalpë me hudhër Keto
Buka me hudhër është një pjatë e preferuar e shumë njerëzve. Jo vetëm që është një mëngjes i ushqyeshëm, por buka mund të përdoret si meze e lehtë. Le të shohim se si të bëjmë super të thjeshtë me përbërës të thjeshtë për të bërë ëmbëlsira të shijshme për të gjithë familjen.
Buka me gjalpë me hudhër Keto është krokante dhe aromatik me gjalpë
Materiali
Pjesa e bukës:
- 300 g pluhur bajame.
- 2 lugë çaji pluhur pjekjeje.
- 1 lugë çaji kripë.
- 100 ml ujë të nxehtë.
- 2 lugë çaji uthull molle .
- 3 te bardha veze.
Salca me gjalpë hudhre:
- 100 gr gjalpë pa kripë.
- 1 thelpi hudhër të grirë .
- 2 lugë majdanoz të freskët, të grirë hollë.
- ½ lugë çaji kripë.
Tutorial
Si të bëni bukë me hudhër Keto me radhë si më poshtë:
- Ngroheni furrën në 175°C. Shtroni një tepsi me letër pergamene.
- Përziejini përbërësit për pjesën e bukës në një tas.
- Shtoni ujë të nxehtë, uthull dhe të bardha veze në përbërësit e thatë. Në të njëjtën kohë, përdorni një mikser elektrik për të rrahur vezët për rreth 30 sekonda.
- Lagni duart dhe formoni brumin, ndajeni në 10 pjesë dhe më pas formoni tortën. Vendosini në një tepsi, duke lënë hapësirë midis tyre që të mos ngjiten ëmbëlsirat.
- Piqeni për 40 - 50 minuta, hiqeni nga furra dhe lëreni të ftohet (kontrolloni gatishmërinë duke shtypur pjesën e poshtme të byrekut dhe duke dëgjuar për një tingull të zbrazët). Ndërsa buka është duke u pjekur, përgatisni salcën e gjalpit të hudhrës.
- Përziejini të gjithë përbërësit e gjalpit të hudhrës së bashku në një tas të vogël. Mbyllni kapakun dhe mbajeni në frigorifer.
- Nxirreni gjalpin e hudhrës nga frigoriferi. Përdorni një thikë për të prerë tortën e ftohur në gjysmë dhe lyeni me gjalpë hudhër në secilën gjysmë.
- Rriteni temperaturën e furrës në 225°C dhe piqni për 10-15 minuta të tjera ose derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
Roll tortë me pelte pluhur fleksibël
Me vetëm 15 minuta, rrotullat Keto kanë përfunduar. Kjo tortë është e thjeshtë për t'u përgatitur, e lehtë për t'u përgatitur dhe e shijshme në shije. Le të mësojmë përbërësit për të përgatitur, si dhe mënyrën e përgatitjes së kësaj torte.
Roletat vietnameze të stilit keto nuk janë vetëm ushqyese, por edhe ju ndihmojnë të humbni peshë
Materiali
- 10 g pluhur pelte fleksibël (1 pako).
- 200 g mish derri të grirë.
- 10 gr kërpudhat e zeza të zhytura në ujë për 15 minuta, të grira hollë.
- 1 karotë të prerë në kubikë.
- 1 bisht fasule .
- 1 degë qepë jeshile, e grirë.
- Qepë (sipas dëshirës).
- 600 ml ujë.
Tutorial
- Shtoni kërpudhat në mishin e grirë pa dhjamë. Shtoni 1 lugë çaji salcë peshku, 1 lugë çaji erëza dhe 1 lugë çaji piper (ose përshtateni sipas shijes së familjes suaj). Përziejini mirë për të mbushur erëzat.
- Skuqni: Vendoseni tiganin në sobë, ndizni nxehtësinë e lartë, shtoni vajin e zierjes dhe qepët e skuqura derisa të marrin aromë, më pas shtoni masën e mishit në tigan dhe përzieni derisa të gatuhet. Hidhni fasulet në tigan dhe përziejini derisa masa të gatuhet në mënyrë të barabartë, më pas fikni zjarrin.
- Përgatitni koren e tortës: Hidhni 600 ml ujë në një tenxhere, ndizni nxehtësinë e lartë, shpërndani paketën e pelte me pak kripë.
- Përgatitni një pjatë të pastër për të derdhur pelte. E grijmë peltenë për ta përhapur në mënyrë të barabartë në pjatë dhe presim që pelte të ngurtësohet. Më pas vendosni në mes mbushjen (aq sa duhet). Rrotulloni tortën për të mbuluar mbushjen e mishit.
- Vendoseni kekun në një pjatë dhe shtoni pak qepë të skuqura për ta bërë kekun më tërheqës. Torta është më e shijshme kur hahet me salcë peshku.
Biskota me djathë dhe mish
Biskotat janë aromatike me erën e djathit, duke i shtuar mishit shijen e ëmbël dhe të kripur. Padyshim i domosdoshëm në listën tuaj të ëmbëlsirave Keto.
Biskotat Keto kombinojnë djathë të pasur dhe mish të shijshëm
Materiali
Pjesa e biskotave:
- Spërkatje me vaj kokosi.
- 4 te bardha veze.
- 1 lugë çaji pluhur pjekjeje.
- 120 g pluhur bajame.
- 1 majë kripë.
- 50 gr gjalpë të ftohtë (ruani në frigorifer).
Salca e mishit:
- 100 g sallam të vogël të mprehtë (ose mish të grirë).
- 120 gr krem djathi ose krem kokosi.
- 1 filxhan lëng pule.
- Kripë dhe piper.
Tutorial
Pjesa e biskotave:
- Ngroheni furrën në 200°C. Spërkatni vaj kokosi mbi fletën e biskotave.
- Rrihni të bardhat e vezëve derisa të bëhen me gëzof dhe të forta.
- Në një enë përzieni pluhurin për pjekje me miellin e bajames. Përzieni gjalpin e ftohtë, kripën dhe përzierjen e thatë në të bardhat e vezëve.
- Hidheni brumin (aq sa duhet) në tepsi dhe piqeni për 11 – 15 minuta.
Salca e mishit:
- Në një tenxhere kaurdisim lehtë salsiçen (ose mishin e grirë) në zjarr të fortë, shtojmë kremin e djathit dhe lëngun e mishit. Gatuani derisa masa të vlojë dhe të trashet, duke e përzier vazhdimisht derisa masa të jetë e qetë.
- Ulni nxehtësinë në mesatare, gatuajeni për 2 minuta, duke e përzier vazhdimisht. I rregullojmë sipas shijes me kripë dhe piper.
- Ndani biskotën në gjysmë. Vendosni 2 gjysma në secilën pjatë, vendosni salcën mbi tortë.
- Nëse dëshironi më shumë djathë, mund të spërkatni sipër me pak djathë Cheddar dhe ta futni në furrë që të shkrihet.
Tortë me gjuhë mace me bajame
Torta me gjuhë mace (Cat's tongue ose Langues de Chat) e spërkatur me bajame krokante dhe ushqyese, është një kek i domosdoshëm Keto në menunë tuaj të dietës.
Biskota të shijshme me gjuhë mace bajame që shkrihen në gojën tuaj
Materiali
- 110 g gjalpë pa kripë (në temperaturën e dhomës 10 minuta për t'u zbutur).
- 120 g pluhur bajame.
- 40 g sheqer diete.
- 3 te bardha veze.
- 1 majë kripë.
- 1 pak vanilje për aromë.
Tutorial
- Ngroheni furrën në 150°C. Shtroni një tepsi me letër pergamene.
- Vendosni gjalpin në një tas të pastër, përdorni një mikser elektrik, rrihni derisa të jetë i qetë dhe i lehtë në ngjyrë të artë. Hidhni pak kripë dhe rrihni për 30 sekonda, shtoni sheqerin dhe përzieni mirë. Më pas shtoni të bardhat e vezëve në tas dhe rrihni me shpejtësi mesatare.
- Shtoni vaniljen në përzierje, rrihni edhe për 30 sekonda. Shosh miellin e bajames në përzierjen e gjalpit, duke përdorur mikser derisa të jetë homogjen.
- Hidheni brumin e përzier në qeskën e akullores, prisni skajin me majë. Hidheni brumin në copa rreth 5 cm të gjata në një tepsi. Piqeni në furrë në 150°C për rreth 12 minuta. Kur keku të ketë marrë ngjyrë të artë dhe krokante, nxirreni, prisni që të ftohet, pastaj mund ta përdorni. Mbajeni kekun në një enë hermetike që të mos zbutet.
Tortë me fara Chia me tenxhere orizi
Torta me fara Chia nuk është vetëm e shijshme, e butë, sfungjer por edhe plot vlera ushqyese. Mund ta përgatisni me një tenxhere orizi në shtëpi. Me vetëm disa hapa të thjeshtë, një pandispanje është e gatshme dhe gati për ta shijuar.
Pandispanja me fara Chia është sa e butë dhe ushqyese
Përbërës
- 60 g pluhur bajame.
- 40 g niseshte misri.
- 10 gr fara chia .
- 30 ml qumësht të freskët pa sheqer (mund të zëvendësohet me krem pana).
- 1/2 lugë çaji kripë.
- 4 vezë (të verdhat dhe të bardhat të ndara).
- 20 g gjalpë të shkrirë ose vaj kokosi të shkrirë.
- 70 g sheqer diete.
- Disa pika lëng limoni.
- Arra ushqyese për ta bërë tortën më të shijshme.
- 1 pak vanilje për aromë.
Tutorial
- Me anë të një kamxhiku rrihni të bardhat e vezëve me gjysmë luge çaji kripë dhe 4-5 pika lëng limoni. Shtoni ngadalë 40 gr sheqer, rrihni derisa masa të trashet.
- Në enën me të verdhat e vezëve, shtoni vaniljen, qumështin, farat chia dhe gjalpin e shkrirë, i rrahim derisa të bëhet një masë homogjene. Shosh miellin e bajames dhe niseshten e misrit derisa të jenë të lëmuara. Përzieni miellin me masën e rrahur të të verdhës së vezës.
- Përzieni përzierjen e të bardhës së vezës me përzierjen e të verdhës së vezës derisa të përzihet plotësisht (mos e përzieni shumë gjatë sepse e bën brumin e ëmbëlsirës dhe të çelur dobët).
- Vendoseni tenxheren me oriz me leter pergamene, derdhni masen e kekut ne tenxhere dhe shtypni butonin e gatimit per 40 minuta. Për ta bërë tortën më ushqyese, mund të spërkatni tortën me disa arra ushqyese të përgatitura paraprakisht.
- Kur të mbarojë koha e gatimit, përdorni gishtat për të kontrolluar sipërfaqen e tortës. Nëse keku nuk është i gërvishtur, torta është gatuar, prisni që të ftohet dhe mund ta përdorni menjëherë. Nëse keku ende nuk është gatuar, mund ta gatuani edhe 5-10 minuta të tjera derisa të jetë pjekur plotësisht.
Shihni më shumë: Menyja keto 7-ditore nuk është e mërzitshme për të që të humbasë peshë në mënyrë efektive
Shpresojmë se artikulli i mësipërm ju ka ndihmuar të dini se çfarë është një keto keto , si dhe recetën e disa ëmbëlsirave të thjeshta Keto që mund të bëni në shtëpi. Ëmbëlsira Keto të shijshme dhe ushqyese mund të plotësojnë menunë tuaj të përditshme Keto. Paç fat!
