Како да кувате укусан, једноставан и лак за прављење лепотног чаја

Чај за лепоту се дуго времена сматрао јединственом комбинацијом драгоценог лековитог биља. Не само да укључује хранљиве намирнице, већ према древним документима, овај чај је и „панацеја“ за жене, помаже у одржавању лепоте, глатке, ружичасте коже... Сада, са доктором традиционалне медицине, доктор Пхам Ле Пхуонг Маи открива мистерија овог јела, као и како кувати укусан лепотни чај.

садржаја

• Шта је чај за лепоту?
• Које састојке садржи чај за лице?
• Како кувати чај за лепоту
• Употреба чаја за лепоту
• Неке напомене и начини очувања лепоте чаја

Шта је чај за лепоту?

Од давнина народ често познаје чај за лепоту са много различитих назива као што су лепотни чај, чај од снежног гнезда са смолом брескве...

Према записима древних књига, чај за дојење потиче са кинеског двора. Овде лепотице и конкубине имају јаку жељу за блиставом лепотом, трајном лепотом. Због те потребе, краљевски лекари у палати морали су да уложе много труда да истраже третмане лепоте, а један од њих је чај за лепоту. Постепено, током времена, начин кувања чаја за дојиље кружио је у фолклору, стекао популарност и кружио до данас.

У многим документима о томе како се прави чај од нектарине, прва верзија се састојала од 15 састојака. Међутим, не може се све биље лако наћи на неким локалитетима, чак су и неке прилично скупе. Због тога их је неколико места, укључујући Вијетнам, модификовали да одговарају стварној ситуацији, а да су и даље задржали вредност овог јела.

Већина, након уживања у овом чају, осети задовољство многих чула. Од привлачних, хармоничних састојака до слатког укуса који се лако једе.

Које састојке садржи чај за лице?

Тренутно се у нашој земљи често прави чај за лепоту од 7 главних биљака укључујући: снежно гнездо, смолу брескве, црвену јабуку, гоји бобице, снежни лотос, лонган, цвет цимета...

Поред тога, у зависности од индивидуалног укуса, неки састојци као што су цхиа семенке, семенке босиљка, семенке лотоса, гинко билоба, снежне печурке могу се додати или смањити... како би се повећала нутритивна вредност и укус.

У ствари, садржај састојака за прављење лепотног чаја варира флексибилно, према сваком укусу. Можете погледати рецепт са следећим састојцима и концентрацијама:

• Снежно гнездо : 10-15 г.
• Смола брескве: 10-15 г.
• Суве црвене јабуке : 10-15 г.
• Гоџи бобице: 15-20 г.
• Снежни лотос (познат и као семе маслачка): 10-15 г.
• Лонган : 15-30г.
• Цветови цимета: 10-15 г.

Поред тога, можете додати:

• Гинкго 15г.
• Свеже семе лотоса: 50 г.
• Семе сусама или чиа семена : 10 г.
• Снежна печурка : 1 уво.
• Камени шећер: 100-300 г (у зависности од укуса).
• Листови пандана : 10-15 г (ако их има).

Неки уобичајени састојци чаја за лепоту

Како кувати чај за лепоту

Прелиминарни третман

Ово је важан корак за уклањање нечистоћа, као и токсичности лековитог биља.

За снежна гнезда сок брескве и снежне печурке треба потопити у воду око 12 сати, или преко ноћи. Док се не прошире, не омекшају или више не буду тврди на додир. Затим их однесите на прање, уклоните нечистоће, прљавштину (ако их има), оставите да се осуше.

Црвене јабуке прво намочити у води, оставити целе или исећи на ситне комаде.

Снежни лотос (тучак) треба да се натопи у води око 10-15 минута док се не прошири, постепено претварајући се у непрозирно бело, лепљиво. Слично као и е семенке, чиа семенке такође треба испрати под водом, а затим потопити око 5 минута, да би се прошириле.

Ако користите свеже семе лотоса, гинко и не волите горак укус, можете изоставити срце. С друге стране, ако користите сушено семе лотоса, треба их потопити пре кувања.

Преостале састојке као што су лонган, гоји бобице треба опрати, само алум шећер излупати на ситне комаде.

Обрада

Можете погледати како да кувате чај за лепоту , пратећи ове кораке:

• У шерпу сипајте око 1-1,5 литара воде и кувајте на средњој ватри. Затим додајте следеће састојке редом у семенке лотоса, црвене јабуке и снежне љиљане и кувајте 15 минута.
• Када семенке лотоса почну да омекшају, у шерпу ставите гоји бобице, камени шећер, листове пандана, лонган, гинко, снежне печурке..., наставите да кувате око 3-5 минута.
• Током кувања вода не би требало да је превише кључала, да се лако прелива, а истовремено је потребно уклонити пену и то само у алум шећеру.
• Наставите да вадите листове пандана, а затим додајте овас, смолу брескве, чиа семенке или е семенке... док не проври и састојци се не прошире.
• На крају, пре искључивања шпорета, можемо додати цветове цимета да побољшамо укус јела.1

Начин кувања лепотног чаја је прилично једноставан и лак за прављење

Употреба чаја за лепоту

Која је употреба састојака чаја за лепоту?

Снежно гнездо

Да ли је превод из језгра Гум Трагацантх, прилично посебан материјал, који се сматра биљним птичјим гнездом. Према записима, јављају се на северу и југозападу Азије, источном Медитерану, заједно са неким местима као што су Индија, Вијетнам, Лаос...

Осушено лековито биље има бистру белу боју, киселкастог укуса, али ако се потопи у воду, више неће бити кисело. После неког времена, оксидовано птичје гнездо ће постепено постати црвено, са дугачким влакнима.

Нутритивна вредност: богат природним киселинама, витаминима и супстанцама као што су Д-галактоза, Д-ксилоза, Д-галактурон, Л-арабиноза и Л-рамноза... Због бројних корисних активних састојака, птичје гнездо помаже у стабилизацији масне крви, смањује ризик од кардиоваскуларних болести, крвног притиска, прочишћава организам, повећава производњу колагена, затеже кожу, подржава сан...

Препоручује се да се птичја гнезда припремите пре кувања тако што ћете их потопити у воду око 12 сати.

Смола брескве

То је смоласта супстанца која се излучује из коре брескве, која се обично бере током лета. Након прања и сушења, округле су, провидно жуте и готово без мириса.

Нутритивна вредност: амино киселина, рамноза, α-глукуронска киселина, колаген, галактоза, угљени хидрати, масти, протеини...

У ствари, када је у питању употреба овог материјала, још увек постоји много контроверзи.

• Према записима у древним документима, смола брескве је корисна за лепоту, повећава еластичност, помаже кожи да буде сјајна и глатка и спречава настанак бора. И не само то, подржавају уринарни тракт, варење, смањују камење, хладе јетру, детоксикују организам...2
• Напротив, постоје и нека мишљења стручњака да је смола брескве токсична и да нема ефекат божанске лепоте. Штавише, дуготрајна употреба или употреба на субјектима као што су деца, старије особе, ослабљене, труднице, тешке гастроинтестиналне болести... довешће до пробавних сметњи, алергија, нагомилавања многих других ризика штетних по здравље.3

Стога би можда требало да постоје детаљније студије о ефектима ове лековите биљке на здравље људи. Тренутно, корисници треба да размотре када их користе у обради. Смола брескве се може уклонити или заменити другим састојцима који имају сличне предности, не утичу негативно на организам, а истовремено задржавају пун укус јела.

Смола брескве се може уклонити или заменити другим материјалима сличне ефикасности

Црвена јабука

То је популарна лековита биљка у традиционалној медицини, слаткастог укуса, црвене боје и многих предности. Са многим богатим ефектима као што су стања слезине и стомака, бенефиције гасова, јачање имуног система, затезање коже, антиоксиданс...

Нутритивна вредност: богата масним киселинама, протеинима, полисахаридима, витаминима А, Б, Ц, минералима као што су калцијум, гвожђе...2 4

Смртна казна

Лековито биље је сушено воће са набораном кожом, обично црвене боје, мале величине као грашак, слатког укуса. Ово је један од моћних тоника за јетру и бубреге, тоника за крв и крв итд. Осим тога, лек такође јача имунитет, отпорност организма, подржава памћење, вид, седацију, повећава еластичност коже, успорава процес старења, побољшава вид, смањити шећер у крви...

Нутритивна вредност: богата шећерима, полисахаридима, каротеном, бетаином, минералима, аминокиселинама, витаминима Б1 , Б2, ... у којима је садржај витамина Ц 42 мг/100г.

Tuyết liên tử

Còn có tên gọi khác là hạt bồ mễ, tạo giác mễ, là hạt của cây bồ kết… Bình thường hạt nhỏ, có màu vàng nhạt, trong. Sau khi được ngâm vào nước sẽ nở ra, chuyển dần thành trắng đục mờ, vị ngọt, độ dính cao, nhiều dinh dưỡng. Tuyết liên tử được xem là một trong những thành phần không thể thiếu của chè dưỡng nhan. Với nhiều lợi ích như bổ dưỡng tâm, an thần, bổ khí, nhuận tràng, ổn định huyết áp…

Giá trị dinh dưỡng dồi dào gồm cacbohydrat, acid amin, chất xơ, vitamin, khoáng chất, chất béo ít…2

Long Nhãn

Là phần thịt của quả nhãn được sấy khô, có vị ngọt, bổ dưỡng. Không ai có thể phủ nhận được công dụng của vị thuốc như bổ Tâm, dưỡng Tỳ, an thần, bổ khí huyết, hỗ trợ trí nhớ, lợi tiêu hóa, thanh lọc cơ thể…

Giá trị dinh dưỡng gồm nước 0,85%, độ tro 3,36%, đường sacarose, glucose, sắt, vitamin C, adenine, choline…4

Quế hoa

Còn có tên gọi khác là đan quế, hoa mộc, với sắc vàng nhạt, trắng,…và hương thơm quyến rũ. Trong thời cung đình xưa, đây là nguyên liệu chính của các món tráng miệng mà vua chúa, phi tần yêu thích, đặc biệt là các món chè dưỡng nhan, bánh quế hoa… Không chỉ mang đến vẻ đẹp độc đáo để trang trí mà đây còn là thực phẩm bổ dưỡng, hỗ trợ hệ miễn dịch, cải thiện kết cấu da, trợ hô hấp, thư giãn tinh thần, lợi răng miệng, tiêu hóa…2

Các nguyên liệu khác

Hạt chia được công nhân là loại hạt giàu đạm, vitamin, khoáng chất, chất béo, chất xơ,…Có thể kể đến như canxi, photpho, omega-3, omega-6, omega-9, selenium, vitamin B1, vitamin B3… Loại hạt nhỏ nhắn này vừa hỗ trợ hệ tiêu hóa, nhuận tràng, vừa làm chậm quá trình lão hóa, chống oxy hóa cao.

Hạt sen với các thành phần đa dạng như glucozid, vitamin B,C,  enzyme chống oxy hóa… Không chỉ giúp an thần, hỗ trợ giấc ngủ mà chúng còn giúp ngăn ngừa nếp nhăn, phục hồi các protein bị tổn thương của da…Khi thưởng thức hạt sen có vị ngọt thanh, giòn, tươi mát,… Theo một số kinh nghiệm, khi sử dụng hạt sen khô thì màu nước chè sẽ trong hơn hạt tươi.5

Nấm tuyết (bạch mộc nhĩ, tuyết nhĩ…) là thực phẩm với nhiều dưỡng chất đa dạng như cacbohydrat, protein, vitamin A, vitamin B, khoáng chất như đồng, canxi, kẽm… Điều này có công dụng hiệu quả đối với làn da xỉn màu, nhiều nếp nhăn…Hơn nữa, chúng còn hỗ trợ hệ tim mạch, tiêu hóa, đồng thời tăng sức đề kháng cơ thể…

Bạch quả là loại quả có vị ngọt, giúp tăng tuần hoàn máu, tốt cho hệ tim mạch, tăng cường trí nhớ… Đồng thời, theo đông y, dược liệu này còn hỗ trợ ích khí, ích Phế, tiêu đờm, hoạt huyết…2 4

Ngoài các nguyên liệu chính, ta có thể sử dụng thêm các loại hạt chia, hạt sen, bạch quả…

Công dụng của chè dưỡng nhan

Như vậy, mỗi nguyên liệu trong món ăn đều mang giá trị dinh dưỡng và khả năng trị bệnh cao. Vì vậy, khi kết hợp chúng với nhau thành chè dưỡng nhan, thì công dụng được tăng thêm nhiều lần.

• Bổ sung collagen, tăng độ đàn hồi da, tạo mô liên kết…từ đó chậm quá trình lão hóa và hình thành nếp nhăn, giữ nhan sắc tươi trẻ…
• Thanh nhiệt, thanh lọc cơ thể, lợi tiểu, hỗ trợ giấc ngủ, thư giãn tinh thần.
• Giàu chất chống oxy hóa, vitamin, khoáng chất có lợi cho sức đề kháng của cơ thể.
• Hỗ trợ hệ tim mạch do giảm lượng cholesterol xấu. Bên cạnh đó, món ăn này khiến người dùng no lâu hơn, từ đó làm giảm lượng thức ăn cũng như chất béo nạp vào cơ thể.
• Các nguyên liệu chứa nhiều chất xơ, giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa, nhuận tràng, giảm tích trữ mỡ thừa…

Chè dưỡng nhan cung cấp lượng collagen dồi dào, tăng độ đàn hồi da, chống lão hóa…

Một số lưu ý và cách bảo quản chè dưỡng nhan

Các đối tượng không nên sử dụng chè dưỡng nhan

Phụ nữ đang mang thai, đặc biệt trong 5 tháng đầu của thai kỳ. Bởi một số nguyên liệu có thể ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe mẹ và bé như nhựa đào, bạch quả…

Người già, suy kiệt, trẻ em nhỏ (dưới khoảng 1 tuổi).

Do chè dưỡng nhan thiên về tính hàn nên người có triệu chứng tiêu hóa như lạnh bụng, tiêu chảy… không nên sử dụng.1

Liều lượng

Không nên ăn quá nhiều món này, mỗi tuần không nên ăn quá 3 chén. Cụ thể, mỗi lần khoảng 100 ml/ngày, bởi dùng quá nhiều dễ gây khó tiêu, rối loạn tiêu hóa…1

Các lưu ý khác

Lựa chọn các nguyên liệu nấu chè dưỡng nhan có nguồn gốc rõ ràng, chất lượng tốt.

Cả 2 loại đường phèn và đường cát đều có thể sử dụng để nấu chè. Tuy nhiên, đường phèn vẫn là sự lựa chọn tối ưu hơn với nhiều lợi ích hơn đường cát.1

Bên cạnh đó, năng lượng của chè dưỡng nhan phụ thuộc lớn vào hàm lượng đường cho vào. Chính vì vậy, đối với các đối tượng cần giảm cân, béo phì, đái tháo đường… nên điều chỉnh lượng thành phần này. Điều này nhằm tránh tình trạng tăng đường huyết, cũng như tích trữ mỡ xấu do thừa năng lượng.

Bảo quản

Sau khi dùng, nên để chè dưỡng nhan trong ngăn mát tủ lạnh và dùng trong 3-5 ngày sau đó. Bằng cách này, ta sẽ bảo quản được hương vị của chè lâu hơn. Mặt khác, nếu để ở nhiệt độ thường, mát mẻ, thì có thể để chè được khoảng 1 ngày.

Може се рећи да је лепотни чај хармоничан спој многих лековитих биљака, који задовољавају многа чула при уживању. Штавише, имају и нутритивну вредност и добре здравствене ефекте. Поред тога, јело такође има различите методе кувања, које се могу модификовати тако да одговарају сваком објекту. Надамо се да је чланак пружио неко знање о употреби и начинима кувања лепотног чаја за читаоце да се обрате и примене.